2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Miten valita?
Varastoitavaksi valittu raparperi ei saa koskaan olla unelias - sen varren tulee olla tiheä, vahva ja tasainen. Muuten, on parasta suosia nuoria kasveja - mitä vanhemmat ne ovat, sitä korkeampi oksaalihapon pitoisuus on niissä. Lisäksi kaikkien valittujen varsien tulee olla kirkkaita, riittävän hellävaraisia ja noin peukalon paksuisia.
On tärkeää tietää, että kypsän raparperin väri riippuu usein lajikkeesta. Useimmiten raparperi on maalattu punaisilla sävyillä vihreillä suonilla, mutta voit tavata sekä täysin punaisia että täysin vihreitä.
Kuinka säilyttää?
Ennen raparperin varastointia se on pestävä ja kuivattava puhtaalla paperipyyhkeellä. Ja vasta sen jälkeen se asetetaan tyhjiöpussiin. Tässä muodossa raparperi voi selviytyä kaksi päivää, ja sitten se alkaa kuihtua ja kuivua.
Jäädytä raparperi
Pakastettuna raparperia säilytetään helposti jopa vuoden ajan. On parasta jäädyttää hienonnetut kasvit. Ja on suositeltavaa leikata ne hammastetulla veitsellä. Tässä tapauksessa kappaleiden keskikoko on 1,25 - 5 cm. Ihannetapauksessa kaikkien kappaleiden tulisi olla samankokoisia - tässä tapauksessa ne jäätyvät paljon nopeammin ja sulavat nopeammin.
Muuten, raparperi voidaan pakastaa raakana, mutta myös valkaisuna - valkaisu auttaa täydellisesti säilyttämään sen rakenteen ja värin. Raparperin kuorimiseksi keitä kattilassa vettä keskilämmöllä ja aseta sitten siivilä siihen. Seuraavaksi raparperi asetetaan siivilään - sen pitäisi pysyä siellä enintään minuutin ajan. Sen jälkeen siivilä poistetaan kattilasta raparperin kanssa ja valkaisetut raparperit upotetaan jääveteen minuutiksi. Ja sitten he asettavat sen paperipyyhkeille ja antavat sen kuivua hieman.
Valkaistu tai raaka raparperi asetetaan astioihin tai muovipusseihin ja lähetetään pakastimeen. Samalla sinun on jätettävä hieman tyhjää tilaa päälle - kuten käytäntö osoittaa, 1,25 cm on aivan tarpeeksi. Jos säiliöiden sijasta käytetään pussia, ennen sulkemista on tarpeen puristaa ulos niin paljon ilmaa kuin mahdollista heiltä.
Voit makeuttaa raparperia hieman ennen pakastimeen laittamista. Tätä varten lasillinen sokeria yhdistetään neljään lasiin raparperia - varret on päällystettävä sokerilla. Totta, tätä menetelmää käytetään vain, jos tulevaisuudessa on tarkoitus käyttää raparperia hillon tai hillon valmistamiseen.
Mitä yhdistää raparperi ruoanlaittoon?
Raparperi on erinomainen lisä erilaisiin salaatteihin - ennen kuin se monipuolistaa keitettyjen ruokien makua, se leikataan valmiiksi, kaadetaan sitten kiehuvalla vedellä tai haudutetaan minuutin ajan. Raparperi sopii erityisen hyvin salaateihin yrttien ja retiisien kanssa. Muuten, ei ole suositeltavaa poistaa kuorta varresta - juuri siinä on suurin määrä arvokkaita karkeita kuituja.
Voit myös tehdä herkullisen piirakatäytteen raparperista - tätä ravitsevaa tuotetta käytetään erityisesti tähän tarkoitukseen.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
Kuinka Säilyttää Parsakaali Oikein
Parsakaali on herkullinen vihannes, joka sisältää runsaasti erilaisia ravintoaineita. Se näkyy melko usein pöydillämme, ja valmistamme siitä monenlaisia ruokia suurella mielellä. Parsakaali on kuitenkin melko hassu kauneus, joten sen pitäminen voi olla erittäin vaikeaa. Jos se säilytetään väärin, se saa erittäin epämiellyttävän ulkonäön vain muutamassa päivässä ja menettää erinomaisen maun. Kuinka säilyttää ravitseva parsakaali oikein?
