2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Parsakaali on herkullinen vihannes, joka sisältää runsaasti erilaisia ravintoaineita. Se näkyy melko usein pöydillämme, ja valmistamme siitä monenlaisia ruokia suurella mielellä. Parsakaali on kuitenkin melko hassu kauneus, joten sen pitäminen voi olla erittäin vaikeaa. Jos se säilytetään väärin, se saa erittäin epämiellyttävän ulkonäön vain muutamassa päivässä ja menettää erinomaisen maun. Kuinka säilyttää ravitseva parsakaali oikein?
Parsakaalikimppu
Tämä on melko epätavallinen, mutta uskomattoman tehokas tapa pitää parsakaali tuoreena viidestä seitsemään päivään. Parsakaalivarret kastetaan puhtaaseen astiaan, joka on täytetty vedellä 1–1,5 senttimetriä. Ja itse "kimppujen" (eli kukintojen päät) pitäisi olla ulkona. Tässä muodossa mehukas kaali asetetaan jääkaappiin, ja sen paremman säilymisen vuoksi pienet muovipussit, joissa on aiemmin tehtyjä pieniä reikiä, asetetaan kirkkaille kukinnoille - tällaiset reiät edistävät parempaa ilmankiertoa. Mitä tulee säiliön veteen, se on vaihdettava joka päivä.
Paperipyyhkeet ovat mahtavia auttajia
Hieman kostutettu paperipyyhe voi myös auttaa pitämään parsakaalin tuoreena. Ensinnäkin he ottavat kylmällä vedellä täytetyn astian suihkupullolla ja suihkuttavat vettä siitä etukäteen valmistetuille kukinnoille. Sitten parsakaali kääritään paperipyyhkeillä, jotta jälkimmäinen voi imeä ylimääräisen veden. Ei kuitenkaan ole toivottavaa kääriä kukintoja liian tiukasti, eikä myöskään ole toivottavaa laittaa niitä suljettuihin astioihin - tämän ravitsevan tuotteen ympärillä olevan ilman pitäisi kiertää vapaasti. Tällaisella mielenkiintoisella tavalla pakattu parsakaali lähetetään säilytettäväksi jääkaapissa - kaali pysyy tuoreena kolme päivää!
Säilytys muovipusseissa
Tämä säilytysmenetelmä on kuitenkin myös hyväksyttävä yhdellä ehdolla - kaikissa pusseissa on oltava reiät esteettömälle ilmankierrolle. Valmis parsakaali asetetaan pusseihin, minkä jälkeen jokaiseen pussiin tehdään useita pieniä reikiä kukintojen pään lähelle. Ja vasta sitten ravitsevat kukinnot siirretään jääkaappiin.
Pakasta parsakaali
Jääkaapissa ravitsevaa parsakaalia voidaan säilyttää vain muutaman päivän ajan, mutta entä jos haluat valmistaa sen talveksi? Vastaus on yksinkertainen - jäädytä! Jäädytetty parsakaali sopii erinomaisesti jopa vuodeksi! Tätä varten sinun on valmisteltava kaksi astiaa: toisessa niistä pitäisi olla jäävettä ja toisessa - kiehuvaa vettä. Tämä on tarpeen, jotta parsakaali valkaistaan perusteellisesti ennen jäädyttämistä. Suuret kukinnot on jaettu pienempiin osiin - tämä voidaan tehdä sekä keittiösaksilla että veitsellä. On kuitenkin täysin hyväksyttävää tehdä tämä manuaalisesti. Kunkin osan halkaisija saa olla enintään kaksi ja puoli tai kolme senttimetriä, ja parsakaalin varren pituuden tulee olla suunnilleen sama. Jos et jaa suuria kukintoja pieniksi rypäleiksi, niiden sisäosat eivät pysty valkaisemaan kunnolla.
Kaikki valmistetut kukinnot kastetaan kiehuvaan veteen kolmen minuutin ajan. Sekoita niitä aika ajoin, jotta ne tasaantuisivat tasaisesti. Valkaisu auttaa säilyttämään lähes kaikki jäädytetyt vihannekset. Tosiasia on, että mikä tahansa kasvi sisältää bakteereja ja entsyymejä, jotka voivat muuttaa paitsi pakasteiden koostumusta myös makua ja väriä, jolloin ne ovat täysin syömäkelvottomia. Ja valkaisumenettely auttaa deaktivoimaan nämä entsyymit ja poistamaan bakteerit, vastaavasti kerättyjen kukintojen maku pysyy käytännössä muuttumattomana.
Kiehuvasta vedestä uutetut parsakaalin kukinnot heitetään seulaan tai siivilään ja heti kun vesi valuu niistä, ne upotetaan välittömästi jääveteen, jossa niitä pidetään myös kolmen minuutin ajan ja niitä myös sekoitetaan säännöllisesti. Sitten kaali heitetään takaisin seulalle tai siivilään ja veden annetaan valua uudelleen. Ja lopulta päästä eroon ylimääräisestä vedestä, kukinnot asetetaan paperipyyhkeelle tai ritilälle. Ja lopuksi, valmistettu parsakaali asetetaan ilmatiiviisti suljettuihin pusseihin ja päivämäärä kirjoitettuna pakastimeen (osastoon, jossa on alin lämpötila).
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
