2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Useimmiten punajuuret varastoidaan kellareihin tai kellareihin. Jotta valmistetut juurekset pysyvät vahvana ja maukkaina, on erittäin tärkeää tarjota heille asianmukaiset säilytysolosuhteet - pelkkä juurikkaiden lähettäminen kellariin tai kellariin ei riitä, sinun on myös huolehdittava perussäännöistä. Oikein tehdyt ravitsevat juurikasvit pysyvät maukkaina ja mehukkaina, kunnes uusi kausi alkaa. Olemme jo keskustelleet punajuurikasvien sadonkorjuun perussäännöistä ja hyödyllisten juurikasvien valmistamisesta varastointia varten artikkelin ensimmäisessä osassa, ja nyt on aika puhua sopivimpien varastointiolosuhteiden järjestämisestä ja sen mahdollisista vaihtoehdoista
Sopivat säilytysolosuhteet
Tietenkin on parasta säilyttää punajuurikasvi kellarissa tai kellarissa ja yrittää pitää kosteus alle 90%. Mitä tulee lämpötilaan, sen tulisi olla nollasta kahteen asteeseen. Jos lämpömittari alkaa nousta korkeammalle, juuret haalistuvat nopeasti, mätää vähitellen ja sattuvat. Muuten, varastoinnin alussa punajuurille on ominaista erityinen herkkyys nouseville lämpötiloille - heti kun lämpötila saavuttaa neljä astetta, varastoitujen juurikasvien latvat itävät välittömästi.
Mitä korkeampi ilmankosteus on juurikkaan säilytyspaikan lämpötilassa, sitä nopeammin kehittyy monenlaisia sienitauteja, minkä seurauksena ne voivat peittää koko sadon mahdollisimman lyhyessä ajassa. Muuten, korjatun sadon lajittelun aikana useille sairauksille ominaiset merkit ovat ulkoisesti täysin näkymättömiä.
Hyvä ilmankierto on yhtä tärkeä varastotiloissa - kellarin ilmanvaihdon tulisi mieluiten olla luonnollista ja kaikki keräysastiat on yleensä asennettu lattiatason yläpuolelle 15 senttimetriä - tämä ratkaisu mahdollistaa ilman kiertämisen kokonaan ja estää sokerijuurikkaan hikoilun sato, ja tasaisesti jäähdytys hänen.
Tallennusvaihtoehdot
Jos säilytät juurikkaita kellarissa, tämä säilytysvaihtoehto ei käytännössä eroa porkkanoiden tai perunoiden säilyttämisestä. On täysin mahdollista jopa säilyttää korjatut juurikasvit irtotavarana lattialla. On kuitenkin paljon kätevämpää rakentaa säiliöitä, joiden seinien korkeus saavuttaa yhden metrin, ja tällaisten säiliöiden pohjalle sadon erinomaisen tuuletuksen varmistamiseksi on suositeltavaa sijoittaa puurunko. Etäisyyden kellarien seinistä kellareiden kanssa rakennettuihin roskakoriin on oltava vähintään kymmenen senttimetriä. Tällöin säiliöiden seinämien aukot eivät saa ylittää viittä senttimetriä, muuten punajuuret voivat helposti pudota niihin.
Useimmissa tapauksissa juurikkaita säilytetään perunoiden päällä (sekä pusseissa että laatikoissa). Tämä vaihtoehto on hyvä, koska sen avulla voit tappaa kaksi lintua yhdellä kivillä: perunat pelastuvat liialliselta kosteudelta ja punajuuret imevät kipeästi tarvitsemansa kosteuden.
Pyramidien muodossa säilytetyt punajuuret, jotka on sijoitettu telineisiin tai hyllyille, näyttävät melko värikkäiltä. Ja samalla se säilyy erittäin hyvin.
Joskus punajuuret säilytetään samalla tavalla kuin porkkanat, laatikoissa, jotka on täytetty joen hiekalla hyvin kuivattuna auringossa. Kuitenkin, kun valitset tämän säilytysvaihtoehdon, sinun on varmistettava säännöllisesti koko talven ajan, ettei hiekka kastu.
Jotkut puutarhurit, jotta juuret säilyisivät paremmin, pölyttävät ne huolellisesti seulotulla tuhkalla. Ja jotkut heistä sirottavat punajuuret hiekalla.
Sekä juurikkaiden alle että sen päälle asetetaan joskus saniaisen tai muiden vihreiden ystävien lehtiä, jotka on rikastettu phytoncideilla.
Punajuuret voidaan myös säilyttää hyvin laatikoissa ripottamalla ne suolalla tai kastamalla voimakkaaseen suolaliuokseen. Jos juuret käsiteltiin liuoksella, ne on ensin kuivattava perusteellisesti.
Ja tietysti on erittäin tärkeää varmistaa, että jyrsijät eivät näy kellareissa kellareissa, muuten joudut jakamaan kauan odotetun sadon heidän kanssaan.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 1
Monet ihmiset rakastavat korianteria, mutta tämän melko herkän yrtin pitäminen tuoreena ei ole aina helppoa - se alkaa usein hiipiä ja mädäntyä. Kuitenkin, jos lähestyt sen säilytyskysymystä oikein, voit pitää korianterin tuoreena jopa useita kuukausia. Ja sitten voit nauttia herkullisista ruoista tuoreilla yrteillä koko kauden ajan
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 3
Jatketaan korianterin säilyttämisen aihetta, ei voida mainita sen säilyttämistä yhä suositummissa paperipyyhkeissä - sekä märissä että kuivissa. Jos ensimmäisessä tapauksessa vihreät kestävät noin viisi tai seitsemän päivää, toisen vaihtoehdon avulla voit säilyttää sen kaksi tai kolme viikkoa. Jokainen näistä menetelmistä on kuitenkin hyvä omalla tavallaan, joten molemmat vaihtoehdot ansaitsevat huomiota. Ja kumpaa käyttää - jokainen päättää itse
Kuinka Säilyttää Punajuuret
Voit pitää punajuuret muuttumattomina seuraavaan sadoon asti. Tätä varten sinun on tiedettävä, milloin ja miten kerätä ja missä olosuhteissa säilyttää. Tallennussääntöjä ja -menetelmiä on, puhumme tästä yksityiskohtaisemmin
Kuinka Säilyttää Punajuuret Oikein. Osa 3
Valitettavasti kaikki eivät ole kellarien ja kellarien onnellinen omistaja. Monet meistä joutuvat säilyttämään juurikkaita asunnossa. Tietenkin voit vain ostaa pienen määrän juurikkaita tarpeen mukaan ja säilyttää niitä jääkaapissa, mutta on silti parempi varastoi ne syksyllä. Asianmukaisella huolellisuudella on täysin mahdollista pitää hyödyllisiä juuria asunnossa. Lisäksi talvella ja alkukeväällä myytävien juurikkaiden makuominaisuudet ovat kaukana parhaista
Kuinka Säilyttää Punajuuret Oikein. Osa 1
Punajuurien säilyttäminen kesäasukkaille ei yleensä aiheuta vakavia ongelmia, koska tämä maanalainen kauneus kuuluu ruohonjuurikasveihin ja sille on ominaista paljon parempi säilyvyys perunoihin ja porkkanoihin verrattuna. Jos pidät sitä oikein, eristät sen sairaista juurikasveista, se ei menetä makuaan ja esitystään vasta keväällä. Samanaikaisesti on tärkeää paitsi korjata sato oikein, myös korjata se oikein ja valmistaa se oikein
