Okra - Afrikkalainen Malvaceae -suvusta

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Okra on vihanneskasvi, jonka hedelmät auttavat toipumaan nopeasti puutarhan kovan työn jälkeen. Lisäksi hän toipuu pitkän sairauden jälkeen. Tunnetun Malvov -perheen edustajana okra rakastaa asumista lämpimillä alueilla, koska se syntyi kuumassa Afrikassa

Kuvaus laitoksesta

Alhaisilla (30-40 senttimetrin) yksivuotisilla okrakasveilla on puumainen pullea varsi, jolla on melko suuret viisi-seitsemän liuskaiset pitkät petiolisoidut lehdet. Kellertävän kermaiset, yksittäiset, suuret kukat ovat samanlaisia kuin tavallisen malvan kukat.

Hedelmät, joille okraa kasvatetaan, ovat kuin ohuita vihreän pippurin palkoja. Mutta pippurin pinta on sileästi liukuva, kun taas okran pinta on peitetty hienoilla karvoilla, kuten turkki. Ja kuitenkin, pippurikappale on tasainen, ilman reunoja, ja okrassa on uritettu palkki, joka antaa seitsemän sivun tähden poikkileikkauksessa. Palko voi olla jopa 30 senttimetriä pitkä, mutta nuoria 7-9 senttimetrin pituisia palkoja käytetään ruokaan. Pitkään varastoituna hedelmistä tulee kuituisia ja mauttomia.

Okra monet nimet

Koska okra kasvaa eri puolilla maailmaa, jokainen kansakunta antaa sille oman nimen. Lomalla Egyptissä voit maistella salaattia tai patoja nimeltä "okra" tai "gombo", kuten muissa Afrikan maissa. Venäjän Krasnodarin ja Stavropolin alueilla, joissa sitä kasvatetaan istutuksilla, he käyttävät turkkilaista nimeä "okra". Mutta kaikkien nimien alla on piilotettu yksi ja tuo karvainen kylkiluun vihreä palkki.

Kasvava okra

Alueilla, joilla on lyhyt kesä, okraa voidaan kasvattaa taimien kautta. Lisäksi sen juurijärjestelmän kaameus vaatii siementen kylvämistä eri ruukkuihin, jotta juuret eivät vahingoituisi istutuksen aikana maaperään, minkä kasvi tuskallisesti sietää. Tällaiset kasvit, verrattuna suoraan maahan kylvettäviin kasveihin, ovat vähemmän vastustuskykyisiä sairauksille ja tuottavat vähän.

Vaikka okra on Afrikan lapsi, jonka maaperä ei ole kovin hedelmällistä, se rakastaa kevyitä hedelmällisiä maita. Okra suosii aurinkoisia paikkoja, on välinpitämätön kastelulle, mutta pitkien kuivuuksien aikana se tarvitsee myös vettä.

Kuten mikä tahansa viljelty kasvi, okra on kiitollinen rikkaruohoista, maaperän löystymisestä ja kukistamisesta. Jos okra kasvaa kasvihuoneessa, joka on peitetty kalvolla, on tärkeää tuulettaa "huone" säännöllisesti.

Okraa voidaan kasvattaa huonekasvina.

Hyödyllisiä ominaisuuksia okra

Okra -hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja, proteiineja ja hiilihydraatteja, mineraalisuoloja ja orgaanisia happoja. Ei mitään uutta, kaikki on aivan kuten monissa vihanneksissamme. Ellet voi puristaa siemenistä öljyä, joka maistuu samalta kuin oliiviöljy. Mutta kuinka monta näistä siemenistä on kerättävä tätä varten!

Okra maistuu kesäkurpitsaa ja vihreiden papujen palkoja, jotka ovat jo kauan juurtuneet puutarhoihimme. Siksi ei ole suositeltavaa vaihtaa tunnettuja ja helposti kasvatettavia vihanneksia okraan niille, jotka arvostavat satoa, kun otetaan huomioon Afrikan okra-auringon oikukas ja rakkaus. Eksoottisille ystäville, vaihteeksi, voit yrittää kasvattaa okraa.

Ne, jotka onnistuvat kasvattamaan okraa ja saamaan sen hedelmiä, pidä mielessä, että sen palot osoittavat täydellisesti kaikki hyödylliset ominaisuudet yhdessä tomaattien, sipulien, valkosipulin, inkiväärin ja kaikenlaisten itämaisten mausteiden kanssa. Suuri limakalvopitoisuus hedelmissä muuttaa okran ennaltaehkäiseväksi aineeksi ruoansulatuskanavan sairauksiin. Se voidaan lisätä keittoon, salaattiin tai lisukkeeksi mausteisiin liharuokiin. Siemenet soveltuvat paitsi öljyn hankkimiseen myös aamujuoman valmistamiseen, joka muistuttaa virkistävää kahvia.

Kun saat suuren sadon, on parempi säilyttää palot jäädytettyinä, muuten ne muuttuvat nopeasti kuitumaisiksi ja menettävät houkuttelevuutensa ja arvon.