2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Voit pitää punajuuret muuttumattomina seuraavaan sadoon asti. Tätä varten sinun on tiedettävä, milloin ja miten kerätä ja missä olosuhteissa säilyttää. Tallennussääntöjä ja -menetelmiä on, ja puhumme tästä yksityiskohtaisemmin
Juurikkaiden valmistelu säilytystä varten
Juurikasvien säilyvyys riippuu suurelta osin pätevästä kokoelmasta. Pitkäaikaista varastointia varten sinun on poistettava hyvin kypsyneet hedelmät. Kaivaminen suoritetaan kuivalla säällä. Topit on myös poistettava oikein. Se leikataan pois terävällä veitsellä, jolloin jää pieni "hamppu". Et voi murtaa lehdet käsilläsi, koska sikiö loukkaantuu, mikä provosoi sairauksien kehittymistä.
On tärkeää lajitella kaivettu sato, lajitella kaikki vialliset näytteet pehmeillä alueilla, kovettumalla ja vaurioilla. Kuivaa loput korkealaatuiset hedelmät ilmastoidussa paikassa. Yleensä yksi päivä riittää. Punajuuria ei saa pestä ennen säilytystä.
Juurikkaiden säilyttäminen kellarissa
Ihanteelliset olosuhteet juurikasvien säilyttämiselle ovat lämpötila noin +2, kosteus enintään 85%. Tyypillisesti tämä "tila" luodaan kellarissa. Jos kellari on tehty oikein ja siinä on tuuletus, kosteus on aina normaalialueella.
Juurikkaita voidaan säilyttää kolmella tavalla. On parasta laittaa kuivatut hedelmät korikoriin tai laatikkoon. Kokeneet vihannesviljelijät sirottavat hedelmiä tuhkalla. Tämä poistaa ylimääräisen kosteuden. Toinen vaihtoehto on hiekan varastointi. Tässä tapauksessa voit käyttää säiliötä, kuten ämpäri. Pohjaan kaadetaan hiekkakerros, vihannekset pinotaan kerroksittain, joiden väliin kaadetaan hiekkaa. Tämä menetelmä takaa optimaalisen kosteuden ja estää homeen / rappeutumisen.
Pieni sato voidaan taittaa muovipussiin, pussiin rakeista sokeria. On parempi tehdä useita pieniä 3-5 kg: n pakkauksia ja sijoittaa ne kellarin alahyllylle. Et voi sitoa sitä, muuten tiivistymää ilmestyy ja mätää kulkee. Tämä vaihtoehto vaatii säännöllistä tarkastusta, koska se ei ole kovin luotettava - alempien kerrosten vihanneksilla ei käytännössä ole "hengitystä".
Juurikkaiden säilytys huoneistossa
Kaikilla ei ole kellaria, joten suurin osa kesäasukkaista pitää "ihmisen tekemät arvot" asunnossa. Mihin punajuuret sijoitetaan? Sopivia paikkoja on kaksi: lasitettu loggia ja jääkaappi.
Jos sinulla on mahdollisuus laittaa hiekkalaatikko parvekkeelle / loggialle, tämä on hyvä varasto. On tärkeää, että sinulla on lämpömittari ja mukava. Jos se laskee alle nollan, sinun on käärittävä astia juureksilla peitolla tai tuoda se huoneeseen. Jos mahdollista, altista pakkaspäivät jääkaapissa liikaa ja vie se sitten takaisin parvekkeelle. Muuten, laatikoiden hiekka voidaan korvata rypistyneellä sanomalehdellä tai kielen lipsahduksella.
Jääkaapin kanssa kaikki on yksinkertaista. Punajuuret taitetaan hengittäviksi pusseiksi (polyeteeni) ja asetetaan alahyllylle.
Juurikkaiden säilyttäminen pakastimessa
Tontti on pieni ja kasvatat juurikkaita, voit jäädyttää ne. Valmistelu vie aikaa, mutta vihannes säilytetään kevääseen asti ilman ongelmia ja hyödyllisten ominaisuuksien menettämistä. Punajuuret on pestävä, kuorittava, raastettava tai leikattava paloiksi. Kaikki tämä pakataan polyeteeniin, tiivistetään ja lähetetään pakastimeen.
Paras naapuri juurikkaille
Kompakti kellari ei mahdollista vihannesten sijoittamista erilleen, riittävälle etäisyydelle. Kaikki on lähellä. Tässä tapauksessa ystävällisimmät ja turvallisimmat naapurit ovat perunat ja porkkanat. Monet tekevät sen helpommin: punajuuret asetetaan perunalaatikon päälle. Kokeneet puutarhurit väittävät, että perunat suojaavat mätänemiseltä. Nauris on myös hyödyllinen naapuri.
Mitä tehdä, jos punajuuret ovat "sairaita"
Oikeasta varastoinnista huolimatta juurikasveilla esiintyy joskus mätäneviä ilmenemismuotoja. Tämä tosiasia johtaa infektion nopeaan leviämiseen, mikä voi tuhota koko vihannestarjonnan.
Voit välttää tämän - ennen munimista sinun on tutkittava huolellisesti jokainen hedelmä ja lähetettävä vain terveitä. Punajuurien kuntoa on seurattava säännöllisesti, koska fomoz tai fusarium voivat vaikuttaa niihin.
Tämän ongelman tunnistaminen ei ole vaikeaa: hedelmissä näkyy musta täplä, jonka alueella havaitaan tiivistymistä. Vaurioitunut vihannes menettää säilyvyytensä, tahrojen kohdalle muodostuu tyhjiöitä, mikä tekee siitä käyttökelvottoman. Jos tällaisia vikoja havaitaan, on tarpeen sulkea pois taudin leviäminen - eristää nämä vihannekset välittömästi.
Usein punajuurilla on sydämen mätä. Tällaisen ongelman vuoksi vihanneksia ei varastoida pitkään, joten ne on sijoitettava välittömästi erillään terveistä hedelmistä. Tämä ilmiö voidaan tunnistaa korjuun aikana lattioiden tilasta. Jos näet alikehittyneitä, kuihtuneita lehtiä ja pienen pään koon, aseta tällaiset hedelmät sivuun, säilytä ne erikseen ja yritä käyttää niitä ensin.
Nyt tiedät kuinka säilyttää juurikkaiden sato kevääseen asti.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Punajuuret Oikein. Osa 3
Valitettavasti kaikki eivät ole kellarien ja kellarien onnellinen omistaja. Monet meistä joutuvat säilyttämään juurikkaita asunnossa. Tietenkin voit vain ostaa pienen määrän juurikkaita tarpeen mukaan ja säilyttää niitä jääkaapissa, mutta on silti parempi varastoi ne syksyllä. Asianmukaisella huolellisuudella on täysin mahdollista pitää hyödyllisiä juuria asunnossa. Lisäksi talvella ja alkukeväällä myytävien juurikkaiden makuominaisuudet ovat kaukana parhaista
Kuinka Säilyttää Punajuuret Oikein. Osa 2
Useimmiten punajuuret varastoidaan kellareihin tai kellareihin. Jotta valmistetut juurekset pysyvät vahvana ja maukkaina, on erittäin tärkeää tarjota heille asianmukaiset säilytysolosuhteet - pelkkä juurikkaiden lähettäminen kellariin tai kellariin ei riitä, sinun on myös huolehdittava perussäännöistä. Oikein tehdyt ravitsevat juurikasvit pysyvät maukkaina ja mehukkaina, kunnes uusi kausi alkaa. Perussäännöt punajuurikasvien korjaamisesta ja hyödyllisten juurikasvien valmistelusta varastointia varten
Kuinka Säilyttää Punajuuret Oikein. Osa 1
Punajuurien säilyttäminen kesäasukkaille ei yleensä aiheuta vakavia ongelmia, koska tämä maanalainen kauneus kuuluu ruohonjuurikasveihin ja sille on ominaista paljon parempi säilyvyys perunoihin ja porkkanoihin verrattuna. Jos pidät sitä oikein, eristät sen sairaista juurikasveista, se ei menetä makuaan ja esitystään vasta keväällä. Samanaikaisesti on tärkeää paitsi korjata sato oikein, myös korjata se oikein ja valmistaa se oikein
