2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Jatketaan korianterin säilyttämisen aihetta, ei voida mainita sen säilyttämistä yhä suositummissa paperipyyhkeissä - sekä märissä että kuivissa. Jos ensimmäisessä tapauksessa vihreät kestävät noin viisi tai seitsemän päivää, toisen vaihtoehdon avulla voit säilyttää sen kaksi tai kolme viikkoa. Jokainen näistä menetelmistä on kuitenkin hyvä omalla tavallaan, joten molemmat vaihtoehdot ansaitsevat huomiota. Ja mitä niistä käyttää - jokainen päättää itse
Säilytys kosteissa paperipyyhkeissä
Käytä keittiösaksia leikkaamaan jokaisen korianterin varren kuivat päät. On parasta leikata ne juoksevan veden alla (mieluiten sen pitäisi olla viileää) - tässä tapauksessa kasvit eivät käytännössä loukkaannu ja varren päät pidetään tuoreempina. Sinun on myös vapautettava oksat kaikista haalistuvista ja selvästi vaurioituneista lehdistä.
Sitten korianteri asetetaan astiaan ja kaadetaan päälle viileällä vedellä - varret on peitettävä kokonaan. Viiden - kymmenen minuutin kuluttua oksat tulee kyllästää vedellä. Muuten, tällainen liotus auttaa poistamaan lehdistä kaikki roskat ja kertynyt lika.
Vedestä poistetut oksat siirretään salaattikuivaajalle - tässä laitteessa märkä ruoho kuivataan, kunnes se muuttuu kosketuskuivaksi. Jos talossa ei ole tällaista laitetta, voit kuivata korianterin ja useiden kuivien paperipyyhkeiden välissä tai kuivata sen talouspaperilla. Tällaisen menettelyn seurauksena lehtien tulisi kuivua kokonaan.
Kuivattu ruoho asetetaan hieman kostutetuille paperipyyhkeille (ei missään tapauksessa märille), minkä jälkeen korianteri kääritään huolellisesti niiden kanssa - vihreät tulee kääriä joka puolelta. Ja sitten se asetetaan suljettuihin muoviastioihin tai vahvoihin muovipusseihin. Säiliöt on suljettu ja niihin on merkitty yrtin nimi ja päivämäärä. Jos yrttejä laitetaan suljetuissa astioissa, on tärkeää varmistaa, että kannet ovat kunnolla kiinni ja että ne eivät saa tunkeutua ilman ulkopuolelle tai sisälle. Ja jos korianteria säilytetään pusseissa, niiden yläosa ei ole täysin suljettu - sinun on jätettävä 2,5 cm (tämä on 1 tuuma) avointa tilaa. Lisäksi ennen korianterin pakkaamista kaikki ilma on puristettava pussista. Pakattu yrtti lähetetään säilytettäväksi jääkaapissa.
Tämä menetelmä sopii vain korianterin lyhytaikaiseen varastointiin - viidestä päivästä viikkoon. Joten jos sinun on säilytettävä se pidempään, on parempi suosia muita tallennusvaihtoehtoja.
Säilytys kuivissa paperipyyhkeissä
Kaikki kuivat päät leikataan korianterin varsista ja kaikki vaurioituneet ja vanhat lehdet poistetaan. Kovat varret voidaan leikata kokonaisiksi. Periaatteessa tällä säilytysmenetelmällä varret eivät ole tarpeen - ne eivät enää vedä kosteutta, joten niiden poistaminen voi helpottaa merkittävästi mausteisten yrttien varastointia ilmatiiviissä astiassa.
Seuraavaksi korianteri on kuivattava perusteellisesti - joko edellä mainitulla salaattikuivaimella tai paperipyyhkeillä. Jos jätät tuoksuvan ruohon lehdet märkäksi, se huononee nopeasti. Voit laittaa korianterin kuivalle keittiöpyyhkeelle ja asettaa sen suoraan auringonvaloon useita tunteja.
Kuivattu ruoho taitetaan kerroksittain vuorotellen ruohokerrosten ja kuivien paperipyyhkeiden välillä. Tämä tehdään seuraavasti: suljetun muovisäiliön pohjalle (muovipussit korianterin säilyttämiseksi tällä tavalla eivät toimi) asetetaan kuiva paperipyyhe, jonka päälle on kerros ruohoa ja toinen kerros pyyhkeestä ja niin edelleen. Ylimmän kerroksen tulisi tietysti olla paperipyyhe. Liian monta kerrosta ei kuitenkaan kannata laittaa - korianteri säilytetään tässä tapauksessa huonommin. Täytetyt astiat suljetaan ja varmistetaan, että ne on suljettu tiiviisti. Ja sitten astiat laitetaan jääkaappiin.
Tämän menetelmän avulla voit säilyttää korianteria kahdesta kolmeen viikkoon. Tänä aikana se on kuitenkin tarkastettava säännöllisesti ja hävitettävä nopeasti kaikki värjätyt tai kuihtuneet oksat. Ja jos säiliöstä löytyy kosteutta, sekä säiliö että ruoho on kuivattava uudelleen.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 1
Monet ihmiset rakastavat korianteria, mutta tämän melko herkän yrtin pitäminen tuoreena ei ole aina helppoa - se alkaa usein hiipiä ja mädäntyä. Kuitenkin, jos lähestyt sen säilytyskysymystä oikein, voit pitää korianterin tuoreena jopa useita kuukausia. Ja sitten voit nauttia herkullisista ruoista tuoreilla yrteillä koko kauden ajan
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 3
Tomaattisadon säilyttämiseen on monia tapoja, ja jokainen niistä on varsin tehokas. Artikkelin kolmannessa osassa käsitellään näiden maukkaiden ja terveellisten vihannesten varhaisen kypsymisen ja onnistuneen varastoinnin salaisuuksia. On käynyt ilmi, että voit säästää tomaatteja paitsi kokonaisina myös viipaleina. Ja tomaatit, jotka alkavat huonontua, ovat täysin mahdollisia elvyttää. Miten tämä tehdään, kuvataan alla
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 2
Kun olet selvittänyt tuoreiden, vihreiden ja aurinkokuivattujen tomaattien säilyttämisen, voit tutustua tietoihin säilyke- ja kuivattujen hedelmien säilyttämisestä. Tomaattien säilyttämistä jääkaapissa koskevia sääntöjä ei myöskään jätetä huomiotta. Vaikka ei ole suositeltavaa pitää niitä siellä, joskus on silti tarpeen jäähdyttää tomaatit, jotta tällaisesta tiedosta on hyötyä jokaiselle kotiäidille
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 1
Tomaatti, jota kutsutaan lämpimästi "kultaiseksi omenaksi", on herkullinen vihannes, joka on juurtunut lähes jokaiseen pöytään kauan sitten. Tomaateista valmistetaan kevyitä aterioita ja herkullisia runsaita välipaloja. Mutta ei ole aina mahdollista pitää niitä yhtä maukkaina ja aromaattisina kuin alun perin. Jotta "kultaiset omenat" eivät muuttuisi mauttomiksi ja pehmeiksi, ja kauan odotetun sadon kasvattamiseen käytetty aika ei menisi hukkaan, hedelmät on säilytettävä oikein. Tämä tehtävä on kuitenkin kaikkien vallassa
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 2
Jotta korianteri säilyisi tuoreena ja maukkaana mahdollisimman pitkään, se on säilytettävä oikein. Artikkelin ensimmäisessä osassa tarkastelimme tapoja säilyttää korianteria jääkaapissa ja erityisissä pakastuspusseissa. Tämän mausteisen yrtin säilyttämiseen on useita muita tapoja - se voidaan säilyttää erinomaisesti jääpala -alustoilla tai kuivata. Tämän ratkaisun avulla voit nauttia vihreiden mausta useita kuukausia
