2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Herneitä pidetään yhtenä vanhimmista kasveista ja varhaisimmista tuotteista Välimeren maissa, Tiibetissä ja Intiassa. Noina kaukaisina aikoina, kun herneet ilmestyivät, ihmiset eivät edes epäilleet vehnän, maissin ja perunan olemassaoloa. Tämä kulttuuri on myös erittäin suosittu leveysasteillamme. No, koska herneet ovat usein vieraitamme pöydissämme, se tarkoittaa, että meidän on opittava säilyttämään ne oikein
Kuinka säilyttää?
Vihreät herneet korjataan yleensä ensin. Ja koska se säilyy tuoreena, se voi säilyä hyvin lyhyen ajan, se on lähes aina purkitettu ja kääritty lasiin tai tinapurkkeihin. Säilykkeenä tämä herkullinen tuote voidaan helposti säilyttää kaksi vuotta. Lisäksi vihreitä herneitä voidaan pakastaa - tässä muodossa ne säilytetään täydellisesti kymmenen kuukauden ajan.
Jotta herneet pysyisivät kotona, keitä ne ensin (minuutti tai kaksi, ei enempää) ja huuhtele sitten huolellisesti kylmällä vedellä. Seuraavaksi herneet kaadetaan kuormalavalle ja lähetetään uuniin, joka on lämmitetty 45 asteeseen. Jonkin ajan kuluttua sen annetaan jäähtyä, ja sitten kuivausprosessi toistetaan, vain tällä kertaa kuivauskaapin lämpötilan tulisi olla noin kuusikymmentä astetta.
Kypsät kuivat herneet säilyvät erinomaisesti useita vuosia. Säilytettäessä on tärkeää varmistaa, että kaikki sen siemenet ovat täysin kypsiä ja kuivuneet hyvin. Lisäksi herneiden on oltava 100% tiiviitä, muuten niihin voi päästä erilaisia haitallisia hyönteisiä.
Asunto -olosuhteissa on suositeltavaa säilyttää herneet säiliössä, joka on suljettu tiiviisti metallikansilla. Tyhjiöimujärjestelmällä varustetut kannet ovat toinen erinomainen vaihtoehto tiiviyden varmistamiseksi.
Kuivien herneiden säilytysominaisuudet
Kuivatut herneet on säilytettävä pimeimmissä ja säännöllisesti tuuletetuissa paikoissa. Samanaikaisesti on tärkeää varmistaa, että ilman kosteus ei lisääntynyt. Säiliön osalta melkein mikä tahansa säiliö sopii kuivien herneiden säilyttämiseen - muoviastiat, lasipurkit ja puhtaat kangaspussit. Ja jotta herneet säilyttäisivät rakenteensa eivätkä heikkene, on suositeltavaa laittaa pieniä kotitekoisia, suolalla täytettyjä kangaskasseja astioihin.
Älä unohda, että varastoitavaksi tarkoitetut herneet eivät missään tapauksessa saa olla märkiä, muuten ne huononevat hyvin nopeasti ja niihin ilmestyy lähes välittömästi loisia, mätä tai hometta. Hernerakeiden on oltava murenevia, mutta jos ne alkavat tarttua yhteen, tämä on suora todiste herneiden virheellisestä varastoinnista.
Jos herneet ostettiin valmistajan pakkauksessa, loput tuotteesta siirretään sen avaamisen jälkeen uuteen astiaan, jossa on tiukka kansi, tai pussiin. Muuten, herneitä ei voida säilyttää kaasulieden välittömässä läheisyydessä sijaitsevilla hyllyillä - lämmön vaikutuksesta ne heikkenevät välittömästi. Ja kaikki varastoidut herneet on tarkastettava systemaattisesti - jos vieraita hajuja, homeita tai hajoamisen merkkejä ilmenee, tämä ravitseva tuote on hävitettävä.
Säilytä keitetyt herneet
On täysin sallittua pitää keitettyjä herneitä puuron muodossa jääkaapissa jopa neljäkymmentäkahdeksan tuntia - tämän ajan kuluttua se alkaa ehdottomasti huonontua. Mitä hernekeittoihin tulee, niitä voidaan säilyttää enintään kolme päivää - jos tänä aikana niitä ei syödä, keitettyjen ruokien jäänteet on kaadettava ulos.
On mahdotonta puhua liotetuista tai höyrytetyistä herneistä. Ei ole mikään salaisuus, että monet emännät höyryttävät sen kiehuvalla vedellä tai liottavat sen kylmään veteen - ennen kuin he alkavat valmistaa erilaisia ruokia herneistä - tämä tehdään niin, että vahvat herneet kypsyvät nopeasti. Tässä muodossa herneitä saa säilyttää enintään kaksitoista tuntia, koska tämän ajanjakson jälkeen käymisprosessit alkavat siinä.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
