Kaurajuuri

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Kaurajuuri - vihannesviljely; Asteraceae -suvun juurikasvi eli Asteraceae. Kasvin kotimaa on Välimeri. Sitä viljellään aktiivisesti siellä ja sitä käytetään kulinaarisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Pieniä määriä kauranjuurta viljellään Länsi -Euroopassa, Baltiassa ja joillakin Yhdysvaltojen alueilla. Venäjällä kasvin lähisukulaisia kasvatetaan - tämä on niittyvuohi ja itävuohi.

Kulttuurin ominaisuudet

Kaurajuuri on kaksivuotinen kasvi, joka muodostaa ensimmäisen elinvuoden aikana tasaisen kartiomaisen juurikasvin, jonka pituus on 20–25 cm, makea maku ja harmahtavan vihreät lansettiset lehdet. Juurikasvin alaosa on varustettu lukuisilla oksilla, minkä vuoksi kasvi todennäköisesti sai tämän nimen.

Toisena vuonna kasvit muodostavat pystysuorat kukkivat varret, joiden korkeus on jopa 150 cm ja violetit-violetit tai siniset kukat, kerätty koriin, jotka ovat ominaisia kaikille Asteraceae-perheen tai Compositaen edustajille.

Siemenet ovat sauvan muotoisia, niissä on pörröisiä kuoria, joiden ansiosta tuuli kuljettaa niitä pitkiä matkoja. Siemenet säilyvät elinkelpoisina 2–3 vuotta; myöhemmin niitä ei suositella käytettäväksi. Kukkiva vuohenparta kesä-heinäkuussa, hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa.

Kasvavat olosuhteet

Kaurajuuri on kasvi, joka ei aseta erityisvaatimuksia maaperän olosuhteille tai sijainnille. Viljely voi kasvaa ongelmitta myös köyhillä ja kuivilla maaperillä, mutta korkealaatuisia mehukkaita ja suuria hedelmiä saadaan vain hedelmällisellä, murenevalla, hyvin ilmastetulla ja kostealla. Se ei hyväksy vahvoja happamia ja raskaita savimaita.

Kylvö

Vuohenparta kylvetään varhain keväällä tai syksyllä. Mitä aikaisemmin kylvät, sitä ystävällisemmin taimet näkyvät. Siemenet kylvetään tavalliseen tapaan 15-30 cm: n välein. Siemenet käsitellään ennen kylvämistä epiiniliuoksella 15-18 tuntia ja sekoitetaan turpeeseen tai humukseen suhteessa 1:10. Upotussyvyys 2 cm.

Kylvämiseen on suositeltavaa käyttää tuoreita siemeniä, jotka on korjattu kuluvana tai edellisenä vuonna. Kun versoille ilmestyy 2–3 todellista lehteä, viljelykasveja harvennetaan, jolloin kasvien väliin jää 10-15 cm: n etäisyys Liian paksuuntuneet istutukset vaikuttavat juurikasvien muodostumiseen, ne ovat pieniä ja kuivia.

Kaurajuuren maaperä valmistetaan syksyllä: maaperä kaivetaan ylös ja lisätään kaliumkloridia (30 g / m2) ja superfosfaattia (25-30 g / m2). Keväällä harjanteet löystyvät ja syötetään ammoniumnitraatilla (30 g) tai urealla (15 g).

Hoito

Kaurajuuren hoito ei aiheuta erityisiä vaikeuksia. Varren lähellä olevan vyöhykkeen maaperää löysätään järjestelmällisesti 3-5 cm: n syvyyteen ja kasvaa 14 cm: iin juurikasvin kasvaessa. Ensimmäiset kolme viikkoa kylvön jälkeen ja myöhemmin pitkittyneen kuivuuden aikana suoritetaan runsas kastelu.

Kosteuden tarve kasvaa juurikasvien muodostumisvaiheessa. Viljelmä reagoi hyvin ruokintaan, erinomaisia tuloksia saadaan syöttämällä puutuhkaa ja mullein -liuosta (1: 5) tai kanan ulosteita (1:10). Kasvit, jotka ovat vapauttaneet varret ennenaikaisesti, poistetaan.

Kulttuuri ei ole altis tuholaisten ja sairauksien aiheuttamille vaurioille. Sitä harvoin hyökkäävät salaattikirvat, kaivoskärpäset, niittykoit sekä harmaa ja valkoinen mätä ja hometta. Niiden torjumiseksi käytä sallittuja hyönteismyrkkyjä ja yrttitunnelmia.

Sadonkorjuu

Kaurajuuri puhdistetaan erittäin huolellisesti, juurikasveja on mahdotonta vahingoittaa, koska maitomainen mehu virtaa niistä. Juurikasvit ovat huonosti varastoituja, joten ne poistetaan tarpeen mukaan, viimeinen keräys suoritetaan muutama päivä ennen vakaan pakkan alkamista. Jokaisen rivin lähellä urat kaivetaan juurikasvin syvyyteen ja vedetään sitten yläosista, jotka poistetaan myöhemmin. Juurikasvit sijoitetaan märään hiekkaan täytettyihin laatikoihin ja varastoidaan kellariin ja kellariin.