2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Irga on erittäin hyödyllinen makea marja, joka erottuu uskomattomasta vaatimattomuudestaan ja harvinaisesta talvikestävyydestään. Sitä kutsutaan aivan oikein luonnolliseksi monivitamiinivalmisteeksi, koska irga sisältää kaikki B -vitamiinit sekä C-, P- ja A -vitamiinit. Se sisältää myös parantavia luonnollisia antioksidantteja ja valtavan määrän hyödyllisiä mikroelementtejä. Irgaa rakastavat sekä lapset että aikuiset ja jopa linnut, joita vastaan se on usein suojattava. Lyhyesti sanottuna tämä marja ansaitsee säilyttää talven ajan ja tukea kehoa tarvittavilla vitamiineilla kevääseen asti
Kuinka kerätä?
Kauniille irgiille epätasainen kypsyminen on ominaista, vastaavasti on tarpeen kerätä tämä maukas marja usealla kerralla. Jos kesä on kuuma ja kuiva, marjat kypsyvät paljon nopeammin, vastaavasti on mahdollista korjata koko sato vain muutamalla tavalla. Ja sateisena kesänä lähestymisten määrä kasvaa yleensä kolmeen tai neljään.
Niput, joilla suurin osa marjoista on saavuttanut täyden kypsyyden, poistetaan varovasti pensaista. Marjojen kypsyyden määrittäminen ei ole vaikeaa - kun painat kypsiä marjoja, niistä vapautuu makeaa mehua. Kerätty irga taitetaan pieniksi koreiksi (parhaat ovat astiat, joiden tilavuus on 2–5 kiloa).
Kuinka säilyttää?
Kypsää irgaa säilytetään harvoin huoneenlämmössä yli kolme päivää. Jos haluat pidentää sen säilyvyysaikaa vähintään muutamalla päivällä, sato siirretään huoneeseen, jonka lämpötila on nollasta kahteen asteeseen.
Kuiva irgu
Irga on kuivattava hyvin tuuletetussa, mutta samalla lämpimässä huoneessa. Ja jotta se kuivuu nopeammin, marjat asetetaan verkkoon. Lisäksi irga voidaan kuivata kuivaimessa tai uunissa ja yrittää pitää lämpötila niissä enintään kuusikymmentä astetta. Lisäksi kuivatut marjat on sekoitettava säännöllisesti.
Jäädytä irgu
Jäädytetty irga on hyvä, koska sulatuksen jälkeen se muuttuu makeammaksi kuin tuore ja ei menetä muotoaan. Ja koska sen erikoinen maku ei tarvitse lainkaan lisäyksiä, irgu jäädytetään useimmiten ilman sokeria ja ilman siirappia. Ennen jäädyttämistä se on lajiteltava, minkä jälkeen se pestään ja kuivataan puhtaalla liinalla. Sitten marjat sirotellaan yhteen kerrokseen pahvialustalle tai leivinpaperille ja asetetaan pakastimeen. Ja sitten jäädytetty irga kaadetaan valmiiksi valmistettuihin pusseihin, ne sidotaan tiukasti ja laitetaan takaisin pakastimeen.
Hillon tekeminen
Siirappi valmistetaan kilogrammasta sokeria ja 250 ml vettä. Sitten siihen upotetaan kilogramma aiemmin valmistettua irgigia ja seos kiehautetaan - mieluiten se tulisi kiehauttaa kahdella tai kolmella kerralla pitäen kymmenen - kaksitoista tunnin välein. Jos vapaa -aikaa ei kuitenkaan ole niin paljon, voit keittää hilloa kerralla. Ja ennen kuin lopetat ruoanlaiton, sinun on lisättävä 3 g sitruunahappoa. Valmis herkku siirretään purkkeihin ja suljetaan välittömästi puhtailla polyeteenikannet.
Voit keittää hillon toisella tavalla - sokerin määrä vähenee tässä tapauksessa merkittävästi, koska irga itsessään on melko makea marja. Upean hillon valmistamiseksi kilogramma esivalmistettua irgiia valkaistaan kiehuvassa vedessä kahden minuutin ajan, minkä jälkeen veden annetaan valua ja marjat kaadetaan kiehuvaan siirappiin (200 ml vettä ja 300 - 400 g sokeria tarvitaan sen valmistamiseen). Hillo tulee kiehauttaa miedolla lämmöllä ja antaa sen sitten seistä kaksitoista tuntia. Kypsennyksen lopussa lisätään 2 g sitruunahappoa ja sitten lopputuote jaetaan purkkeihin ja suljetaan perusteellisesti.
Hillo ei ole kaukana ainoasta valmisteesta, joka voidaan valmistaa irgiista. Näistä upeista marjoista valmistetaan erinomaisia hilloja, erinomaista marmeladia, herkintä vaahtokarkkia, runsasta sosea, ihania mehuja, kompotteja ja siirappia sekä hyvin erikoisia viinejä ja liköörejä.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
