Kuinka Paljon Syödä Enemmän Vihanneksia?

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Ravitsemusterapeutit ja lääkärit ympäri maailmaa kehottavat ihmisiä sisällyttämään vihannekset päivittäiseen ruokavalioonsa useammin. Kaikki eivät kuitenkaan pidä heistä niin paljon kuin makkarat, juustot ja liha. Elokuussa - sadonkorjuukaudella - on aika siirtyä kasvisruokavalioon. Kuinka opettaa syömään enemmän vihanneksia ja vihanneksia?

Kuten useimmat lapset, monet aikuiset eivät todellakaan halua syödä vihanneksia, elleivät he ole kasvissyöjiä. Kuitenkin, kun on kyse ruokavaliosta ja terveellisestä ruokavaliosta, vihannekset ovat yksi ensimmäisistä ainesosista valikossa. Laihdutus näillä luonnollisilla ainesosilla voi olla paljon nopeampaa. Kasvisruokavalioiden ansiosta paitsi ylimääräisten kalorien määrä vähenee - keho saa paljon kuitua, hivenaineita ja vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatukselle ja immuniteetille. Vihannekset auttavat laimentamaan ruokien rasvapitoisuutta, jotta keho voi paremmin imeä ne.

Ja jopa tunnetut lihansyöjät - kissat ja koirat - ymmärtävät, että kasviksia tarvitaan myös ruokavaliossa. Monet näistä lemmikeistä syövät mielellään erilaisia vihanneksia ja vihanneksia. Mutta valitettavasti kaikki ihmiset eivät suhtaudu vakavasti ruokavaliossaan oleviin vihanneksiin ja kuluttavat mielellään vain perunoita ja kurkkuja tomaattien kanssa. Mutta loput, yhtä hyödylliset viljelykasvit ovat työttömiä: erilaisia salaatteja, yrttejä, selleriä jne. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat totuttamaan niitä vähitellen, sisällyttämällä ne vähitellen tavallisiin ruokiin. Tässä muutamia heidän vinkkejä:

Lisukkeita

Vihanneksia voidaan lisätä vähitellen tavanomaisiin lisukkeisiin - muroja, pastaa. Ensinnäkin vihannekset on haudutettava pannulla kasviöljyllä ja sekoitettava sitten valmiiseen koristeeseen. Tämä voi olla 200-300 g tuoretta tai jäädytettyä kasviseosta. Sopii hyvin riisin kanssa. Vähitellen seoksen määrää voidaan lisätä, ja sitten voit vaihtaa viljan ja pastan sijaan vain siihen.

Välipalat

Joskus aterioiden välillä haluat syödä tai pureskella jotain. Tavallisten voileipien sijasta voit tehdä kasvisvoileipiä: esimerkiksi kääri pala juustoa ja tomaattia kaalinlehteen. On vieläkin helpompi laittaa näkyvällä paikalla lautanen, jossa on viipaleita tuoretta porkkanaa, selleriä, kaalia, kurkkua. Paljon parempi kuin syödä siruja tai popcornia television edessä.

Salaiset mausteet

Vihannekset ovat sinänsä maukkaita, mutta niistä tulee vielä aromaattisempia lisäämällä mausteita. Jos vihannesruokia ei arvosteta suuresti perheessä, on mahdollista, että valmistuksessa käytetään vääriä mausteita. On hyödyllistä oppia hyvistä vihannesten, mausteiden ja yrttien yhdistelmistä todella rakastaa ja syödä vihanneksia. Esimerkiksi oikeilla mausteilla ja ruoanlaittotekniikalla kesäkurpitsat ja munakoisot voivat maistua lihalta tai sieniltä.

Mausteiden lisäksi vihanneksiin lisätään kaikenlaisia kastikkeita. On suositeltavaa valmistaa ne itse, koska ostetuissa tuotteissa on paljon kemiaa. Esimerkiksi tomaatit sopivat hyvin balsamiviinietikan kanssa, mikä ei ole halpaa. Mutta sen tyyppinen analogi voidaan saada käyttämällä yksinkertaista seosta: auringonkukkaöljyä (3 rkl), 9% etikkaa (0,5-1 tl) ja soijakastiketta (1-1,5 tl). Mittasuhteet voivat vaihdella yksilöllisten mieltymysten mukaan. On tärkeää, ettei etikoita liikaa. Tällä kastikkeella voit kastella paitsi tomaatteja myös muita vihanneksia. Niiden maku kastikkeella on paljon mielenkiintoisempi ja pikantti.

Jäätyminen

Kannattava tapa säilyttää kaikki kasvisten ravintoaineet pitkään aikaan on jäädyttää ne. Lisäksi on erittäin kätevää käyttää tällaisia aihioita: he ottivat ne pois jääkaapista, lisäsivät ne astiaan ja muutamassa minuutissa vihannekset ovat valmiita. Tätä varten sinun on varastoitava tukevat pakastuspussit ja paikka pakastimessa tai ostettava pakastin. Tämän menetelmän avulla voit syödä tuoreita vihanneksia ympäri vuoden.

Grilli

Tuoksuvat munakoisot, juuri keitetyt hiilellä, tomaatit, paprikat jne., Tarjoillaan feta- tai fetajuuston, persiljan ja basilikan lehtien kanssa - se on erittäin maukasta! Jopa lapset, jotka välttävät vihanneksia ruokavaliossaan, voivat arvostaa tällaista ruokaa. Lisäksi ravitsemusterapeutit hyväksyvät tämän keittotavan enemmän kuin tavallinen paistaminen pannulla. Tulessa paistettu shish kebab on loistava idea kesän piknikille. Tällaisen lautasen aromi on sanoinkuvaamattoman houkutteleva! Jos ei ole mahdollista kokata tulella ja sähkögrillin ostaminen on kallista, vihannekset kypsyvät myös hyvin uunissa - sekä foliossa että ilman sitä.

Suolakurkkua

No ilman niitä. Monet ihmiset pitävät vain suolakurkkuista tai suolatusta vihanneksesta. Sinun on kuitenkin oltava varovainen heidän kanssaan. On suositeltavaa marinoida vähimmäismäärällä mausteita ja suolaa, ja on parempi käydä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että suolakurkkua ei pidä jäädä irti: 3-4 marinoitua kurkkua tai tomaattia 2 kertaa kuukaudessa riittää. Niiden, jotka ovat alttiita turvotukselle, tulee olla erityisen varovaisia. Erinomainen tapa käyttää suolakurkkua on lisätä ne happamattomaan salaattiin.

Kaksinkertainen kattila

Tämän vihannesten valmistusmenetelmän ovat hyväksyneet kaikki lääkärit ja ravitsemusterapeutit. Voi olla, että vihannekset eivät ole niin maukkaita kuin uunissa tai pannulla, mutta höyrytettyjä vihanneksia pidetään yhtenä terveellisimmistä ja turvallisimmista terveydellesi. Maun monipuolistamiseksi voit lisätä erilaisia mausteita ja kotitekoisia kastikkeita suolan sijasta.