2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kaikille tuttu korvaamaton tuote on munat. Ravitsemusasiantuntijat väittävät, että ne ovat välttämättömiä ja hyödyllisiä. Mitä meille tapahtuu, jos syömme munia joka päivä? Tarkastellaan tätä kysymystä
Mikä on muna?
On osoitettu, että muna on erittäin ravitseva tuote, joka sisältää kaiken elämässäsi tarvitsemasi. Niillä on kuitenkin huono maine korkean kolesterolin vuoksi. Jos harkitsemme keskikokoista munaa, se sisältää noin 186-200 mg tätä ainetta (60% päivittäisestä arvosta), muuten vain 2-3% epäterveellisistä rasvoista. Keitetyssä - 254 mg, paistetussa - jopa 400.
Monille tällainen määrä johtaa sokkiin ja usein korkeaan veren kolesteroliin, sydän- ja verisuoniongelmat korreloivat syötävien munien lukumäärän kanssa. Mitä keholle tapahtuu, jos munia on joka päivä? Aloitetaan kysymyksestä kolesteroli.
Kolesteroli ja elämämme
Keho ei voi olla olemassa ilman tärkeää yhdistettä nimeltä kolesteroli. Tämä aine on kaikkien prosessien perusta. Ilman sitä yksikään solu ei voi "toimia", koska se on osa kalvoja. Se perustuu hormonien (estrogeeni, testosteroni, kortisoli) synteesiin, D -vitamiinin, sappihappojen tuotantoon, jotka ovat välttämättömiä rasvojen hajoamiseen. Plussia on paljon enemmän:
• omega-3-rasvahappojen saanti, • "hyvän" HDL -kolesterolin nousu, • kyllästyminen vitamiineilla B12, B6, E, A, riboflaviini, tiamiini, • foolihapon saanti, joka on välttämätöntä immuunijärjestelmälle ja verenkiertojärjestelmälle, • antioksidanttien määrän lisääminen,
• rikastaminen mikro- ja makroelementteillä.
Kolesterolia tarvitaan, joten keho pystyy itsenäisesti säätelemään tasapainoaan. Jos tätä ainetta ei toimiteta riittävästi ruoan kanssa, maksa itse tuottaa sitä niin, että taso pysyy muuttumattomana.
Pienitiheyksiset lipoproteiinit, joita kaikki pelkäävät ja joita kutsutaan "huonoksi kolesteroliksi", eivät johdu yksinomaan saapuvasta kolesterolista, on myös muita tekijöitä, jotka vaikuttavat tämän aineen ulkonäköön.
Onko ok syödä munia joka päivä?
Tämä kysymys kiinnostaa monia. Terveitä ihmisiä ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kehotetaan rajoittamaan kolesterolin saanti yli 300 mg / vrk. Korkealla kolesterolilla, sydän- ja verisuonisairauksilla - 200. Vaikka tästä menetelmästä ei ole perusteltua näyttöä.
Tutkimusten perusteella Yhdysvallat ja useat muut maat ovat nostaneet ruokavalion kolesterolin ylärajaa vuodesta 2016 lähtien. Mielenkiintoinen tosiasia: meksikolaiset ovat ennätyksiä munien kulutuksessa (347 munaa vuodessa per henkilö), kun taas he eivät kärsi korkeasta kolesterolista, kuten muiden maiden asukkaat. Tämä voi tietysti johtua vähärasvaisesta ruokavaliosta.
Asiantuntijat sanovat, että yksi muna nostaa minimaalisesti veren kolesterolia, erityisesti "huonoa", eikä kannata puhua provosoivista sairauksista. Mutta hyöty jokaisesta syömästä munasta on valtava.
Kuinka monta munaa voit syödä päivässä?
Monien vuosien ajan meille on neuvottu turvallista "munien kulutusta" 2-6 viikossa, vaikka tätä ei ole tieteellisesti todistettu. WHO: n standardien mukaan lääketieteellinen normi vuodessa on 260 kappaletta päivässä - 0,7.
Mutta on olemassa monia tutkimuksia, jotka vahvistavat munien hyödyt, ja se on ilmeistä ja ilmenee aineenvaihdunnan aktivoitumisessa, mikä on tärkeää ylipainoon. Positiivinen vaikutus aivoihin on osoitettu, tulehdusprosessien vähentämisessä havaitaan näköelinten aktiivinen suoja (silmänpohjan rappeuma, kaihi). Ravitsemusasiantuntijoiden ohjeissa ei määritetä munakolesterolin rajaa, ja monien maiden terveydenhuolto ei myöskään suosittele kolesterolin saannin rajoittamista.
Tutkimukset osoittavat, että 70% ihmisistä syö munia, eikä niissä ole "huonoa" kolesterolia. Laajat testit ovat osoittaneet, että maksasairauksilla ja sydäntautien kuolemilla ei ole mitään tekemistä munien kanssa. Muna -kolesterolin diabeteksen puhkeamisesta on ristiriitaisia mielipiteitä.
Lapsille, jotka eivät ole alttiita allergioille, voidaan antaa yksi kappale päivässä, mutta parempi joka toinen päivä, noudattaen normia 3-4 kappaletta viikossa. Ilman pelkoa aikuinen voi syödä 1-3 munaa päivässä. Paras vaihtoehto on, kun proteiini keitetään ja keltuainen on raaka, eli pehmeäksi keitetty tai pussissa. Mitä tulee paistettuihin muniin, tämä ei ole enää terveellinen tuote, jossa kulinaaristen toimien seurauksena kolesteroli moninkertaistuu useita kertoja. Rajoituksia tarvitaan diabetekseen, maksaongelmiin ja korkeisiin kolesterolitasoihin.
Suositeltava:
Mitä Voit Istuttaa Ruusujen Viereen?
Ruusu on vertaansa vailla oleva kukka, joka on pitkään voittanut mainetta puutarhan kuningattarena. Onko maailmassa kasveja, jotka voisivat kilpailla kauniiden ruusujen kanssa koristeellisuudessa ja kauneudessa? Ja millaisia kukkia tai yrttejä voidaan turvallisesti istuttaa ruusujen viereen, jotta niistä tulee todella kelvollisia kumppaneita, jotka eivät vahingoita näitä kauneuksia vähääkään? Selvitetään se
Mitä Voit Istuttaa Paprikan Jälkeen?
Pienten tonttien omistajat, joille kirjaimellisesti jokainen maa -alue on arvokas, ihmettelevät usein, kuinka viljelykierto voidaan säilyttää mahdollisimman pienillä sadonkorjuutappioilla ja tehdä se niin, ettei tarvittavia viljelykasveja jää peittämättä. Viljelykiertosääntöjen noudattaminen on todella tärkeää - jos näitä sääntöjä ei noudateta, maaperä ehtyy vähitellen ja myös tukkeutuu kaikenlaisten vaivojen ja ahneiden tuholaisten taudinaiheuttajista. Mitä sen jälkeen voidaan istuttaa
Kuinka Voit Ruokkia Porkkanoita?
Jotta porkkanat miellyttäisivät erinomaisia ja maukkaita satoja, ei riitä vain niiden istuttaminen ja kastelu aika ajoin. Yksi menestyksen salaisuuksista on ruokinta oikein ja oikea -aikaisesti! Milloin ne tulisi ottaa käyttöön, mitä juuri kasveille olisi tarjottava, ja onko mahdollista tehdä ilman kemiaa vain "kansan" kastikkeilla?
Kuinka Paljon Syödä Enemmän Vihanneksia?
Ravitsemusterapeutit ja lääkärit ympäri maailmaa kehottavat ihmisiä sisällyttämään vihannekset päivittäiseen ruokavalioonsa useammin. Kaikki eivät kuitenkaan pidä heistä niin paljon kuin makkarat, juustot ja liha. Elokuussa - sadonkorjuukaudella - on aika siirtyä kasvisruokavalioon. Kuinka opettaa syömään enemmän vihanneksia ja vihanneksia?
Kuinka Ei Syödä Liikaa Lomilla
Loman aatto on miellyttävä ja hälyttävä. On todistettu, että ylensyöminen uudenvuoden lomien aikana tuo 3-5 ylimääräistä kiloa. Tämä paino poistuu vaikeasti, alkuperäiseen tilaan palaamisen aika on 4-5 kuukautta. Käyttämällä vinkkejä oikeaan käyttäytymiseen juhlan aikana voit pitää hahmosi samoissa mittasuhteissa
