2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Tietenkin munakoisojen aihiot ovat epätavallisen maukkaita, mutta joskus haluat todella pitää ne tuoreina! Ei ole mikään salaisuus, että nämä erittäin herkät vihannekset säilytetään paljon huonommin kuin perunat, porkkanat tai kesäkurpitsa, koska ne sopivat vähiten pitkäaikaiseen varastointiin verrattuna muihin vihanneksiin. Kuitenkin tietyllä huolellisuudella ja perusvaatimuksilla munakoisot voidaan säilyttää jopa useita kuukausia. Ja sitten, jopa uudenvuodenaattona, on mahdollista hemmotella seitsemää ruokaa tuoreista ja uskomattoman terveistä munakoisoista
Ensisijaiset vaatimukset
Jotta munakoisot pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään, sinun on kiinnitettävä mahdollisimman paljon huomiota hedelmien valintaan. Pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitettujen munakoisojen tulee olla suhteellisen nuoria, kiiltävä, kiinteä ja sileä. Kaikkien hedelmien on oltava väriltään rikkaita tumman violetteja sävyjä, eikä niiden vihreissä verholehtissä ja varsissa saa olla hometta tai vaurioita. Samankokoisista hedelmistä tulisi suosia raskaampia.
Pitkäaikaiseen varastointiin asetettujen munakoisojen ei pitäisi olla ylikypsiä. Jos haluat selvittää, ovatko hedelmät ylikypsiä, riittää, kun painat niitä sormellasi pienellä vaivalla. Jos munakoisoissa on kolhuja, se tarkoittaa, että ne ovat ylikypsiä eivätkä sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
Sopivin pitkäaikaiseen varastointiin ovat myöhään kypsyvät munakoisolajikkeet, joiden sato korjataan juuri ennen pakkasta. Kaikki hedelmät sadonkorjuun aikana on leikattava yhdessä varren kanssa terävällä veitsellä. Ja sinun ei tarvitse pestä niitä ennen kuin lähetät ne talvisäilytykseen - riittää, kun pyyhit munakoisot kuivalla liinalla.
Kuinka säilyttää tuoretta munakoisoa
On suositeltavaa säilyttää tuoreet munakoisot pimeässä paikassa pitäen lämpötila jopa kaksi astetta nollan yläpuolella. Tässäkin tapauksessa on kuitenkin mahdollista pitää ne joustavina ja tuoreina enintään kuukauden ajan. Tässä tapauksessa hedelmät on heti sadonkorjuun jälkeen sijoitettava pimeään huoneeseen, jonka lämpötila on enintään kymmenen astetta ja kosteus enintään 80% - tämä on tarpeen, jotta kosteus ei haihtu munakoisosta.
Jos huoneen lämpötila, jossa munakoisot säilytetään, ylittää kuusi astetta tai jos huone on liian kostea, hedelmiin voi kehittyä harmaa mätä. Jos lämpömittari nousee yli kaksikymmentä astetta, munakoisojen maku heikkenee huomattavasti ja ne alkavat muuttaa väriä.
Mutta munakoisojen säilyttäminen valossa on yleensä mahdotonta - jos auringonvalo putoaa niihin, ne alkavat tuottaa solaniinia. Se ei ainoastaan heikennä merkittävästi vihannesten makua, vaan on myös vaarallista ihmisten terveydelle.
Tallennusvaihtoehdot
Munakoisojen säilyttämiseen on monia erilaisia tapoja. Voit yksinkertaisesti taittaa ne tukeviin polyeteenipusseihin ja säilyttää ne viileässä paikassa. Jos laitat ne jääkaappiin, niitä säilytetään paljon vähemmän.
Jos munakoisoja ei ole paljon, ne voidaan kääriä paperiin ja taittaa siististi laatikoiksi yhdellä kerroksella. Ja jos rikas sato korjattiin, se sijoitetaan syviin laatikoihin, jotka on peitetty puutuhkalla, ja varastoidaan noin seitsemän asteen lämpötilassa.
Lämmittämättömässä pimeässä huoneessa munakoisot jätetään ensin makaamaan olkimattoihin pari viikkoa, ja tämän ajan kuluttua, kun on valittu vahvimmat hedelmät, ne kääritään paperiin ja asetetaan olkimatolle, jonka paksuuden tulisi olla olla vähintään kaksikymmentä senttimetriä. Sitten munakoisot peitetään säkkikankaalla, joka on taitettu neljään kerrokseen. Ja jos pakkaset iskevät, ne on lisäksi eristettävä oljilla.
Joskus kesäasukkaat jättävät munakoisot hetkeksi sänkyyn, taittamalla ne yhdessä kasvien kanssa pieniksi kasoiksi myöhään syksyllä ja peittämällä ne perusteellisesti oljilla. Ajoittain varastoidut munakoisot on lajiteltava hyläten pilaantuneet hedelmät.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
