2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Syksyllä hyvä omistaja huolehtii sadon oikea -aikaisesta sadonkorjuusta sivustolta ja asettaa sen talvisäilytykseen. Onnistuneen lopputuloksen saavuttamiseksi on noudatettava tiettyä tekniikkaa. Katsotaanpa tarkemmin kaikkia alkuperäisiä komponentteja
Sato
Vihannesten ja hedelmien varastointi riippuu pitkälti monista olosuhteista sadonkorjuun aikana. Kuiva sää tänä aikana edistää laadukkaan tuotteen saamista. Lisäkuivausta ei tarvita. Alhainen kosteus vähentää patogeenien kehittymisen riskiä talven aikana.
Hedelmien ja vihannesten keräämiselle ja varastoinnille asetetaan erilaisia vaatimuksia.
Hedelmien kerääminen ja pakkaaminen
Käsityö pidentää sadonkorjuuaikaa, mutta vähentää merkittävästi hedelmien mekaanisia vaurioita. Erikoislaitteiden, taitettavien tikkaiden käyttö auttaa saamaan hedelmiä puun latvasta.
Keräys suoritetaan teknisen kypsyyden vaiheessa. Merkkejä ovat: hyvä erottuminen oksista, ruskeat siemenet hedelmän sisällä. Kun ne syödään, ne kypsyvät täysin varastossa.
Tuotteet, joissa ei ole näkyviä vammoja (viiltoja, kolhuja), sairauksien merkkejä, ovat hyvä säilyvyys. Talviset lajikkeet säilyttävät vahamaisen kukinnan, joka suojaa omenoita ja päärynöitä liialliselta kosteuden haihtumiselta ja tartunnan tunkeutumiselta.
Säiliönä käytetään puulaatikoita, joissa on rakoja säleiden välillä, ilmanvaihdon parantamiseksi. Kerros kerroksittain erottaminen kuivatulla sahanpurulla tai kovapuulastulla luo eristävän tyynyn yksittäisten näytteiden vaurioitumisen vuoksi ja viivästyttää infektion leviämistä. Pienellä tilavuudella jokainen hedelmä kääritään paperiin.
Vihannesten kerääminen ja pakkaaminen
Kaivetut vihannekset asetetaan kalvolle tai kuivalle alustalle kuivattavaksi useita tunteja. Lajiteltu koon mukaan, poistamalla vaurioituneet juuret, joissa on halkeamia, viiltoja, näkyviä sairauden merkkejä. Jopa yksi myöhästarpeen tartuttama peruna voi tuhota merkittävän osan sadosta talvella.
Ravista maata, joka on tuholaisten ja tautien kantaja, mahdollisimman paljon. Kaikissa näytteissä, perunoita lukuun ottamatta, yläosat leikataan pois yrittäen olla koskettamatta juuriosaa.
Vihannekset on pakattu polyeteenikangaspusseihin. Porkkanat, punajuuret voidaan säilyttää laatikoissa, ripotellen jokaista kerrosta kalsinoidulla jokihiekalla.
Huonolaatuiset (loukkaantuneet vihannekset) säilytetään erillään laadukkaista tuotteista. Tätä materiaalia käytetään pääasiassa ruokaan. Pitkäaikainen varastointi johtaa erilaisten sairauksien vaurioitumiseen, jotka tunkeutuvat helposti viipaleisiin.
Tallennustila
Jotta sato voidaan säilyttää onnistuneesti, tietyt ehdot täyttyvät:
1. Säilytä optimaalinen lämpötila hedelmille välillä +2 - +4 astetta (lajikkeesta riippuen), vihanneksille - 0- + 3 (perunat - + 4- + 10).
2. Pakollinen ilmanvaihtojärjestelmän käyttö.
3. Ilmankosteus 90-95%.
4. Hedelmien ja vihannesten erillinen varastointi.
5. Tumma tila. Useimmat vihannekset, kun ne altistuvat valolle, keräävät solaniinia, joka antaa ruoalle katkeruutta.
Erilliset arkistot
Monet kokemattomat puutarhurit kysyvät itseltään kysymyksen:”Miksi säilyttää vihanneksia ja hedelmiä erikseen? Mitä tapahtuu, jos laitat korjatun sadon yhteen huoneeseen?"
Erilliseen säilytykseen on useita syitä:
• Kaikki tuotteet on jaettu kahteen tyyppiin: eteeniä säteileviä ja sille herkkiä. Tämän aineen liiallinen kertyminen varastointiin nopeuttaa kypsymisprosessia, pehmentää kudoksia ja antaa katkeran maun. Hedelmät pystyvät vapauttamaan eteeniä suurina määrinä, vihannekset imevät sen ja ovat herkempiä.
• Hedelmän ohut kuori kykenee nopeasti poimimaan vihanneksista ympäröivät hajut (hometta, kosteutta, maata). Samalla sen maku heikkenee.
Talvella taitetun sadon kunto tarkistetaan säännöllisesti. Tuotteet, joilla on ensisijaisia oireita taudista ja mätänemisestä, poistetaan viipymättä infektioiden massiivisen leviämisen estämiseksi.
Suositeltava:
Ambulanssi Vihannesten Säilytykseen
Kokeneet vihannesviljelijät luultavasti varmistivat, että korjattu sato valmistettiin kaikkien talvisäilytyssääntöjen mukaisesti. Kaikki ei kuitenkaan ole aina meistä kiinni, ja joskus piileviä sairauksia ilmenee varastoinnin tai sääolosuhteiden aikana, kellarien ja kellarien mikroilmasto epäonnistuu. Mitä tehdä, kun huomaat, että varastossa olevat vihannekset ovat alkaneet huonontua?
Dark Seed Nutcracker On Vihannesten Vihollinen
Tumman kylvön pähkinänsärkijä on polyfaaginen tuholainen, joka elää lähes kaikkialla. Useimmiten se löytyy pohjoisesta metsä-aroista ja vuoristoisesta osasta (lähinnä läntisillä alueilla). Näiden loisten toukat aiheuttavat vakavia vahinkoja kaikenlaisille vihanneksille, juurikasveille ja maissille. Melkein kaikki maatalouskasvit voivat jossain määrin kärsiä sen haitallisesta toiminnasta
Vihannesten Topit
Kun kasvatamme erilaisia vihanneksia kesämökeillä, käytämme harvoin sekä latvia että kasvien juuria ruokaan. Useammin käytetään vihannesten juureksia istuen porkkanoiden tapaan "vankityrmässä", ja niiden "viikatteet", jotka heitetään valkoiseen valoon, lähetetään parhaimmillaan kompostikasaan. Vaikka huolelliset tutkijat ovat havainneet, että monien vihanneskasvien latvat ovat paljon ihmiskeholle arvokkaampia aineita rikkaampia kuin niiden maanalaiset hedelmät. Mielenkiintoista on, että muinaisina aikoina esimerkiksi porkkanoita ei kasvatettu kelta-oranssien juurien vuoksi
Vihannesten Yhteensopivuus Ja Vuorottelu Sängyissä
Jokaisella kasvilla on oma "luonteensa" - omat vaatimukset "asuinpaikalle", eli elinympäristölle ja olosuhteille. Sekä mieltymyksesi naapureiden valinnassa. Kaikki vihannekset eivät "tule toimeen" muiden kanssa. Toinen yllätys, jota puutarhuri voi odottaa, on aiempien ja myöhempien kasvien yhteensopimattomuus sängyissä. Siksi, ennen kuin kuuma kylvökausi on tullut ja taimien istuttaminen sänkyihin ei ole alkanut, muistetaan, mitä viljelykasveja voidaan kasvattaa yhdessä ja minkä jälkeen vihanneksia sinun ei pitäisi seistä muiden puolesta
Valkoinen Podura - Vihannesten Ja Huonekasvien Tuholainen
Valkoinen podura, jota kutsutaan myös valkoiseksi keväthäntäksi, on sisätiloihin istutettujen vihannesten tuholainen. Se vahingoittaa sekä itäviä siemeniä että kasvavien vihanneskasvien (pääasiassa kurkun) tikkaita. Nämä loiset elävät pääasiassa kasvien jätteissä sekä lannassa ja maaperässä. Haavaumia ilmestyy lehdille ja niiden vaurioituneille sirkkalehdille, jotka muistuttavat ulkonäöltään kirppakuoriaisten aiheuttamia vaurioita. Useimmiten valkoinen podura vahingoittaa kurkkua. Tämä tapahtuu yleensä vuonna
