2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Pitkän talven jälkeen haluan sisällyttää ruokalistaan päivittäin tuoreita kevään vihreitä. Mutta sinun on oltava varovainen äläkä liioittele sitä. Joillakin kasveilla on vasta -aiheita. Näistä terveellisistä tuotteista valmistetut astiat on parasta valmistaa lounaalle juuri ennen tarjoilua (niiden valmistusaika on enintään 30–45 minuuttia) tai illalliselle - yrttejä, tuoreita vihanneksia, sitruunamehua ja aromaattisia kastikkeita
On tullut aika nauttia kevään ja alkukesän lahjoista: suolaheinä, autio, tilli, nokkoset, kvinoa, kuori, pinaatti, vihreät sipulit, tuoreet retiisit, salaatti, persilja, lovage, rakuuna ja muut aromaattiset yrtit. Kaikki nämä kevään ja alkukesän "ensiesittely" -lahjat ovat erinomaisia ainesosia kausiruoan valmistamiseen - vihreitä, terveellisiä ja puhdistavia.
Kevät-kesäateriat ovat täynnä vitamiineja ja mikroelementtejä, joita elimistömme tarvitsee, ja niistä on akuutti pula pitkän talven jälkeen. Kokeile kahta reseptiä, jotka on suunniteltu erityisesti keväälle ja kesälle. Nämä terveelliset ja maukkaat ateriat auttavat palauttamaan vitamiinien ja kivennäisaineiden saannin, jotka keho on osittain menettänyt kylmänä aikana.
Kreikkalainen kasvispata
Kreikkalaiset ovat tunnettuja erinomaisuudestaan nopeiden, yksinkertaisten ja terveellisten vihannesaterioiden valmistamisessa.
Tätä ruokaa varten tarvitset:
yksi pieni pää parsakaalia, puoli kiloa vihreitä herneitä ja sama määrä vihreitä papuja, yksi iso sipuli, 100 g voita, kaksi nippua vihreitä sipulihöyheniä ja yksi valkosipuli (tai valkosipulin yrtti), tilli, raastettu parmesaanijuusto (2-3 rkl), suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Ja myös noin 200 g kreikkalaista (tai tavallista) jogurttia tarjoiluun.
Valmistautuminen:
Kannattaa aloittaa vedestä. Se keitetään ja suolataan hieman. Heti kun se kiehuu, kaadetaan siihen parsakaalin kukintoja ja annetaan kiehua hetki, kunnes ne muuttuvat hieman pehmeiksi. Sen jälkeen kaali asetetaan lautaselle ja poistetaan hetkeksi. Pavut keitetään samalla tavalla ja sitten herneet. Ne heitetään siivilään ja ylimääräinen neste poistetaan. Lisää väriä lisäämällä höyrytettyjä kääpiöporkkanoita.
Valmistetut vihreät on hienonnettava hienoksi yhdessä sipulien kanssa ja paista ne voissa. Lisää sitten herneet vihreillä papuilla, parsakaali, peitä pannu ja odota 5-10 minuuttia, kun kasvikset haudutetaan matalalla lämmöllä. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.
Tällä hetkellä uunissa valmistetaan leivinastia. Se on voideltu kasviöljyllä, kasvisseos asetetaan siihen kastikkeen kanssa (haudutuksen aikana muodostunut neste), se ripotellaan runsaasti hienoksi raastetulla parmesanilla, hienonnetulla tillillä ja kaikki tämä lähetetään uuniin 10- 15 minuuttia. Ruoka tarjoillaan kuumana ja maustetaan jogurtilla.
Persiljasalaatti
Tämä salaatti on erityinen, se ei vain täydennä vitamiinivarantoa, vaan myös lataa tarvittavaa energiaa.
Ainekset:
Yksi pieni sellerijuuri, kolme nippua persiljaa ja kaksi - tilliä, salaattia (mitä tahansa), nippu luonnonvaraista valkosipulia ja 5-7 nuolta tuoretta vihreää valkosipulia, yksi nippu vihreää sipulia, mehu puolikkaasta sitruunasta, ruokalusikallinen hunajaa, teelusikallinen raastettua piparjuurta, 100-150 g tavallista jogurttia (ilman lisäaineita), kourallinen murskattua kevyesti paahdettua saksanpähkinää (voit käyttää kurpitsansiemeniä), suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen:
Valmistetut vihreät pestään perusteellisesti, hienonnetaan ja asetetaan suureen kulhoon. Pilko vihreä sipuli ja valkosipuli mahdollisimman hienoksi, raasta sellerin juuri hienolla raastimella, lisää suola ja purista seos käsin niin, että vihannekset päästävät mehun ulos. Sitten kaikki tämä yhdessä mehun kanssa lähetetään kulhoon. Kastikkeen valmistamiseen tarvitset hunajaa, lämmintä vettä, sitruunamehua, jogurttia, pippuria ja suolaa. Ne sekoitetaan ja kaadetaan yrttikulhoon. Lopuksi astia sirotellaan raastetulla piparjuurilla ja hienonnetuilla pähkinöillä tai siemenillä. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja tarjoile krutonkien tai pienen paahdetun vehnäleivän kanssa.
Hyvää ruokahalua ja aurinkoista tunnelmaa!
Suositeltava:
Cashew -hedelmät - Kaksi Yhdessä
Maidonväriset pähkinät, jotka ovat nykyään lakanneet olemasta eksoottisia Venäjän kauppapaikoilla ja joita kutsutaan kauniiksi ja käsittämättömäksi sanaksi "cashew", ovat vain osa samannimisen puun hedelmää. Tietenkin laitoksella on virallinen latinalainen nimi, joka on paljon pidempi kuin yleisempi nimi "cashew", ja se kuulostaa jopa salaperäisemmältä kuin lyhyt. Toinen osa tämän kasvin hedelmistä on mehukas "omena", joka luonnollisessa muodossaan ei sovellu vientimatkoille
Mehiläisten Valtakunta. Osa Kaksi
Joten jatkamme mehiläishoidon oppimista. Tämä on artikkelin toinen osa. Se sisältää paljon mielenkiintoista ja mikä tärkeintä, hyödyllistä aloittelevalle mehiläishoitajalle
Kaksi Tomaattiavustajaa
Nykyään luonnolliset menetelmät maaperän hedelmällisyyden lisäämiseksi ja vihanneskasvien tuholaistorjunta ilman myrkyllisiä kemikaaleja ovat saamassa yhä enemmän suosiota puutarhureiden keskuudessa. Puutarhurit omasta kokemuksestaan ovat vakuuttuneita tällaisten menetelmien tehokkuudesta, ja tutkijat, jotka suorittavat kaikenlaisia tutkimuksia ja kokeita, vahvistavat tällaisten menetelmien tehokkuuden parantaa maaperää ja kasvattaa kunnollisia ja korkealaatuisia kasveja ilman kemiaa
Kaksi Satoa Samasta Puutarhasta
Rationalismin pitäisi olla läsnä jokaisessa liiketoiminnassa. Näyttää siltä, että täällä on vaikeaa, istutettiin kasveja, kerättiin satoa ja odotettiin seuraavaa kautta. Mutta voit käyttää suurinta osaa vuoteista 2 kertaa vuodessa. Nyt kerron teille, kuinka unelma muuttuu todellisuudeksi
Vihreä Kuljetinhihna Terveellisistä Vihanneksista Talvella
Talvikylmän saapuminen ei tarkoita ollenkaan sitä, että joudut luopumaan tuoreista vihreistä ennen lämpimien kevätpäivien alkua. Voit hankkia itsellesi vitamiineja omassa keittiössäsi tai parvekkeellasi järjestämällä kotipuutarhan, jossa on terveellisiä vihanneksia. Se voi olla sipuli tai persilja, raparperi tai selleri, nokkonen tai suolaheinä. Oikealla lähestymistavalla tällainen vihreä kuljetin varmistaa vihreyden saannin koko perheelle pitkän talven aikana
