2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Monet ihmiset rakastavat paprikaa - ne ovat paitsi maukkaita myös erittäin hyödyllisiä. Tällä hetkellä on useita tapoja pitää tämä ravitseva tuote tuoreena enintään kaksi kuukautta ja jäädytettynä jopa kuudesta kahdeksaan kuukauteen tai jopa enemmän. Kaikki suositukset ovat melko yksinkertaisia eivätkä vaadi erityisiä kuluja, joten sinun on ehdottomasti kiinnitettävä huomiota niihin. Ja sitten voit hemmotella itseäsi paprikalla myös talvella
Kuinka säilyttää paprikaa oikein
Varastossa olevien paprikoiden on oltava kuivia - pestyt märät hedelmät alkavat nopeasti mädäntyä.
Pääsääntöisesti paprikaa säilytetään lokeroissa, pienissä trellisoiduissa laatikoissa, joiden tilavuus on 10–15 kiloa, tai koreissa. Jotkut puutarhurit vaihtavat jokaisen paprikarivin sahanpurulla tai paperilla. On tärkeää muistaa, että säiliön on oltava puhdas ja siinä ei saa olla epämiellyttäviä vieraita hajuja, koska paprikat imevät ne nopeasti.
Paprikat säilyvät huonommin polyeteenipusseissa, vain niiden on oltava auki. Paras pussin tilavuus on 10 kg ja koko 50x100 cm.
Jos säilytät paprikaa matalassa lämpötilassa, kuiva -aineiden pitoisuus sekä sokerien ja pektiinien pitoisuudet muuttuvat merkityksettömästi. Ja noin kolmen viikon varastoinnin jälkeen askorbiinihapon tarve alkaa vähitellen vähentyä. Mitä karoteeniin tulee, sen pitoisuus päinvastoin kasvaa.
Säilytä paprikat jäädytettynä
Paprikat säilytetään täydellisesti pakastettuna, ja ne voidaan säilyttää tällä tavalla melko pitkään - joskus paprikat pysyvät tuoreina jopa kymmenen kuukauden kuluttua. Tietenkin tuskin kenenkään tarvitsee säilyttää paprikaa niin kauan.
Pakastetut paprikat eivät yleensä menetä alkuperäistä väriä ja säilyttävät muotonsa täydellisesti. Ja yleensä ne ovat varsin houkuttelevia ulkonäöltään. Mutta paprikoiden uudelleenjäädyttämistä ei suositella - tämä voi vaikuttaa haitallisesti vitamiinipitoisuuteen.
On myös parempi olla jäädyttämättä voimakkaasti kehittymättömiä paprikoita - alle kahdeksan asteen lämpötiloissa ne kärsivät kaikenlaisista sairauksista eivätkä lähes koskaan kypsy. Pääsääntöisesti paprikoiden taudit näkyvät tummanvihreinä masentuneina pitkänomaisina pilkkuina pinnoillaan.
Asiantuntijat ovat muuten kehittäneet myös erityisen tilan paprikoiden säilyttämiseksi jääkaapissa. He suosittelevat, että hieman kypsymättömät, teknisesti kypsät paprikat säilytetään vaihtelevissa lämpötiloissa - tällä lähestymistavalla paprikoille on ominaista täydellinen maun säilyminen ja vähäinen painon menetys sekä alttiuden väheneminen valkoiselle ja märälle mätänemiselle.
Ensinnäkin paprikat säilytetään yhdeksän - kaksitoista asteen lämpötilassa - tällainen lämpötilajärjestelmä antaa sen kypsyä vähitellen ja saavuttaa kullekin lajikkeelle ominaisen maun. Ja kahdenkymmenen päivän kuluttua, kun todennäköisyys vahingoittaa paprikoita eri vaivoilla, lämpötila on alennettava nollaan asteeseen. Tässä tapauksessa minkä tahansa onnettomuuden kehitys heikkenee huomattavasti, ja on täysin mahdollista pitää paprikat 45–57 päivän ajan. Ja jotkut lajikkeet kestävät hyvin 64-70 päivää.
Kun paprikaa säilytetään nollan asteen lämpötilassa, on tärkeää yrittää estää lämpötilan vaihtelut miinus yhden ja plus neljän asteen alueen ulkopuolella: jo miinus puolitoista astetta paprikat alkavat jäätyä ja kun positiivinen lämpötila ylittää puolitoista astetta, hedelmät voivat hyökätä harmaan mätään.
Kypsät hedelmät, jotka ovat saavuttaneet biologisen kypsyytensä, voidaan säilyttää jopa kaksi kuukautta, ja jälleen lämpötila -alue miinus yhdestä neljään asteeseen vaikuttaa tähän.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
