2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kuva: Anna Kompaniets
Älä ohita kauppatiskiä kirkkaan vihreillä okra -laatikoilla, koska tämä hyödyllinen eksoottinen on täynnä valtavaa määrää hyödyllisiä aineita.
Koostumus ja ominaisuudet
Gombo, toinen okran nimi, sisältää jopa 20% öljyjä, jotka ovat ravintoarvoiltaan samanlaisia kuin oliiviöljy. Tämän vihannesviljelmän koostumus sisältää kasviproteiinia ja kaikki okrasta valmistetut ruoat ovat vähäkalorisia, ihanteellisia ruokavalioon. Okra on loistava tuote niille, jotka haluavat laihtua, se sisältää vain 31 kaloria 100 grammaa tuotetta kohden. Okra -palot sisältävät vitamiineja A, C, ryhmä B, mineraalihappoja magnesiumista ja kaliumista, elementtejä, kuten sinkkiä, kuparia, rautaa, fosforia, kaliumia, vanadiinia, askorbiinihappoa, selluloosaa.
Okra -hedelmät ovat lähes 90% nestettä, joka sisältää liukoista kuitua limaisena aineena. Lian läsnäolo tekee okra -tuotteista hyödyllisiä gastriitin, mahahaavan ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Lima suojaa vatsaa ärsytyksiltä, joita esiintyy ruoansulatuskanavan sairauksien aikana, kasvikuidut normalisoivat ruoan sulatuksen.
Afrikassa, jota pidetään okran syntymäpaikkana, sitä käytettiin keuhkosairauksien, tonsilliitin ja vilustumisen hoitoon. Kasvin kapseleista valmistetut keitot ja infuusiot auttavat yskimään, ja okranpalkoista valmistettuja ruokia suositellaan keuhkoputkentulehdukseen, ateroskleroosiin ja verisuonten vahvistamiseen. Diabeetikoille on hyödyllistä syödä okra -hedelmiä, kun taas sokerin määrä veressä vähenee.
Jos haluat toipua suuren leikkauksen tai pitkän sairauden jälkeen, stressin tai pitkittyneen masennuksen aikana, sisällytä ruokavalioosi nuoret okra -munasarjat. Tämä ruoka palauttaa heikentyneen kehon voiman ja auttaa voittamaan elämän kriisiajat. Tieteellisellä kokeella tutkijat ovat osoittaneet, että okran käyttö lisää seksuaalista potentiaalia.
Sovellus
Okraa käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa. 3–4 päivän ikäiset avaamattomat nuoret kasvit sopivat ruokaan; hedelmät kerätään heinäkuun lopusta pakkasiin. Voit käyttää nuoria okralehtiä ruokaan lisäämällä niitä keittoihin tai salaatteihin. Tämän vihanneskasvin siemenistä saadaan arvokas aromaattinen öljy, joka on rikastettu tyydyttymättömillä rasvoilla.
Kypsymättömien okra -pullojen maku on samanlainen kuin munakoiso ja parsa, mutta vähemmän karkealla maulla, hieman sienellä. Okraa voidaan käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin raakana, keitettynä, paistettuna, yhdistettynä erilaisiin mausteisiin ja mausteisiin.
Salaatit, muhennokset, lisukkeet, keitot - nämä ovat ruokia, joissa voidaan käyttää okraa, joka ei vaadi pitkää lämpökäsittelyä. Lisäksi se on jäädytetty, kuivattu, säilyke. Vihannekset, liha, kala ovat erinomaisia kumppaneita gombolle ja sopivat hyvin yhteen ruokaan.
Kypsistä paahdetuista siemenistä valmistetaan katkera juoma, joka maistuu kahvilta. Ja kypsiä siemeniä voidaan käyttää vaihtoehtona vihreille herneille.
Eksoottisten vihannesten etuna on sen ainutlaatuinen koostumus, joka sisältää limaisia komponentteja. Lämpökäsittelyn aikana tästä viljelmästä vapautuu paljon nestemäistä limaa, ja astia osoittautuu viskoosiseksi. Tätä ominaisuutta käytetään paksujen keittojen, kastikkeiden tai muiden moniosaisten ruokien valmistukseen. Jos limaneritys ei ole toivottavaa, paista palot kokonaisina, mieluiten hyvin nopeasti ja kuumalla pannulla lisäämällä etikkaa, sitruunamehua tai tomaatteja.
Okra voidaan marinoida yksinkertaisella reseptillä. Tätä varten kuori hedelmät, aseta ne kerroksittain lasipurkkiin ja voitele ne laakerinlehdillä. Valmista suolaliuos 2 osasta etikkaa, ota yksi osa suolaa ja vettä laimentamalla 125 ml suolavettä yhdellä litralla vettä; kaada okra laimennetulla suolavedellä.
Ruoanlaiton säännöt
Ennen okran käyttöä se on huuhdeltava perusteellisesti, karvat on poistettava kovalla liinalla ja varsi on leikattava pois.
Huomaa, että sen hedelmät kypsyvät hyvin nopeasti ja voivat "hajota" pannulla. Lisää se astiaan koko kypsennyksen lopussa äläkä sekoita lusikalla, ravista pannua paremmin. Älä kypsennä okraa valurautapannussa, muuten palot tummuvat. Okraan sopivia mausteita ovat kuumat punaiset paprikat, basilika, timjami, curry, meirami, sipuli, valkosipuli.
Tunnetuimmat ruoat kimaltelevat uusilla väreillä, kun lisäät reseptiin upeita vihreitä laatikoita.
Okra - eksoottinen ruokavalio
Suositeltava:
Ruokavalio Kebab - Eikä Yhtään Ylimääräistä Kiloa
Grillaaminen ei tarkoita liiallista syömistä rasvaisella sianlihalla. On monia vaihtoehtoja, joiden avulla voit nauttia rentoutumisesta ja ruokailusta kaukana kaupungin hälinästä
Maa -kissan Ruokavalio
Lähtiessään pölyisestä kaupungista kesämökille lemmikkieläinten omistajat ottavat usein nelijalkaisen ystävänsä mukaan. Samaan aikaan kissojen omistajia kiusaa kysymys: miten ja mitä ruokkia kissaa maassa, mitä sisällyttää sen ruokavalioon, miten ruokamäärän pitäisi muuttua? Näitä ja muita kysymyksiä käsitellään tässä artikkelissa
Okra - Eksoottinen Ruokavalio
Okra suosio Venäjällä kasvaa joka vuosi. Puutarhurit - amatöörit kasvattavat mielellään tämän eksoottisen sadon kesämökillään. Ja kauppojen hyllyiltä löydät usein epätavallisen malvaceous -perheen kasvin. Jos kuulet nimen okra, gombo, bamiese tai naisten sormet, puhumme samasta okrasta, koska sillä on monia nimiä planeetamme eri osissa
Eksoottinen Anthurium On Vaatimaton Hoidossa
Jos haluat saada kirkkaan, mutta helposti hoidettavan sisäkasvin, katso anthuriumia tarkemmin. Tästä eteläamerikkalaisesta vieraasta tulee epäilemättä voimakas aksentti sisätiloissa, joka kiinnittää huomiota suurilla, rikkailla vihreillä lehdillä ja epätavallisilla kukilla, jotka heinäkuussa voivat kukkia kaikessa loistossaan
Bergamotti: Vaatimaton Eksoottinen Sisätiloissa
Jos bergamottia löytyy supermarkettiemme hyllyiltä sellaisten sitrushedelmien kuin appelsiinin, pomelon, sitruunan vieressä, se on hyvin harvinaista. Toisin kuin yleisemmät kaupallisesti saatavilla olevat kollegansa, tätä eksoottista ei käytännössä syödä sen erityisen maun vuoksi. Siitä huolimatta on aina epätavallisten kasvien faneja, jotka ovat valmiita paitsi mielenkiintoisiin kulinaarisiin kokeisiin, myös haastavat klassisen sisätilojen kukkakulttuurin ja aloittavat tällaisen ylellisen teon
