2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Scorzonera on vaatimaton ja kylmäkestävä kaksivuotinen kasvi, jonka juuret ovat suosittuja Länsi-Euroopan maiden ruoanlaitossa. Kasvin korkea inuliinipitoisuus tekee siitä houkuttelevan diabetesta sairastaville. Kasvun helppous, korkea pakkaskestävyys ja kasvin parantavat ominaisuudet herättävät yhä enemmän venäläisten kesäasukkaiden huomiota
Mikä on scorzonera
Skorpionin hedelmä on samanlainen kuin tavallinen porkkana, vain sen väri on musta. Tätä varten sitä kutsutaan myös nimellä "Black Root", "Black Carrot". Lisäksi laitokselle on muita nimiä: makea espanjalainen juuri, vuohi, vuohi.
Kasvi kehittyy kahden vuoden kuluessa ja muodostaa ensimmäisenä vuonna lehtiruusun ja sylinterimäisen juuren, joka on enintään 30 senttimetriä pitkä, ulkopuolelta tummanruskea ja sisältä valkoinen. Toisena vuonna keltaiset kukat kukkivat kukkivilla versoilla toukokuun lopulla - kesäkuun alussa, jolloin saadaan siemeniä, joiden itävyys kestää enintään kaksi vuotta. Skorpionin siemenet on suljettu kovaan kuoreen, joten ennen kylvämistä ne kastetaan lämpimään veteen tai heikkoon kaliumpermanganaattiliuokseen.
Scorzonera on yleisempi luonnossa kuin viljelty vihannes kesämökeillä. Nykyisistä viljellyistä kasvilajikkeista voidaan nimetä esimerkiksi: "Tulivuori", "Jättimäinen", "Tavallinen", "Venäläinen".
Kasvava
Kasvin korkea kylmäkestävyys mahdollistaa siementen kylvämisen avoimeen maahan varhain keväällä tai ennen talvea. Maaperän on oltava löysä. Siemenet haudataan 3 senttimetrin syvyyteen, jättäen rivien väliin jopa 40 senttimetriä. Maa tiivistyy kylvön jälkeen.
Parin viikon kuluttua ilmestyvät taimet ohennetaan 2-3 lehden vaiheessa, jättäen niiden väliin 6-8 senttimetriä. Jatkossa käytävät löystyvät järjestelmällisesti, rikkaruohot poistetaan ja kastellaan.
Sadonkorjuu tehdään myöhään syksyllä tai varhain keväällä. Syksyn sato kaivetaan huolellisesti, jotta juuret eivät vahingoitu, koska vauriot häiritsevät niiden varastointia. Scorzoneran säilytysolosuhteet ovat samanlaiset kuin porkkanoiden. Joskus juuret jätetään maaperään talveksi ja kaivetaan ne heti lumen sulamisen jälkeen. Tällaiset vihannekset monipuolistavat kevään vitamiinipöytää.
Scorzoneran ravintoarvo
Makeat ja hellävaraiset juuret imeytyvät ihmiskehoon hyvin. Ne sisältävät typpeä sisältäviä aineita; Sahara; asparagiini; inuliini; levuliini (löytyy myös maa -artisokasta); kalium-, kalsium-, fosfori-, litium- suolat; C-vitamiini.
Kasvin nuoria lehtiä käytetään salaateissa. Keltaisia kukkia, jotka muistuttavat keltaisia voikukkia, käytetään myös salaateissa. Joillekin ne muistuttavat vaniljan tai suklaan tuoksua, toisille - saksanpähkinän tuoksua.
Juurivihanneksia lisätään mausteena keittoihin, omeletteihin, taikinaan; valmistaa niistä lisäruokia ja vihanneskastikkeita liharuokia varten; ne syödään itsenäisenä ruokana, keitetään suolatussa vedessä ja paistetaan sitten korppujauhoissa voissa. Keitetyt juurekset maistuvat parsalta, ja siksi niitä kutsutaan myös talviparsoiksi.
Scorzonera, joka lisätään purkkiin vihannesten peittauksessa, antaa niille voimaa ja suussa sulavaa murinaa.
Kuivatut ja jauhetut juurekset korvaavat kahvin.
Lääkeominaisuudet
Juurikasvien suuri inuliinipitoisuus tekee niistä terapeuttisen aineen diabetesta sairastaville. Scorzonera auttaa myös reumassa, kihtiin, korkeaan verenpaineeseen ja maksasairauksiin.
Juurikasvien sisältämä asparagiini vaikuttaa myönteisesti sydämen työhön, parantaa munuaisten toimintaa.
Biologisesti aktiiviset aineet auttavat palauttamaan normaalin aineenvaihdunnan kehossa, vahvistavat immuunijärjestelmää, jota kaupunkien stressi heikentää.
Keskiajalla sitä kutsuttiin "käärmeen syöjäksi", jota käytettiin vastalääkkeenä kyykien puremiin.
Scorzoneran käyttö Tiibetin lääketieteessä lisää keskittymistä sen lääkinnällisiin ominaisuuksiin.
Suositeltava:
Areca -palmu Tai Bethel -palmu
Areca -parkitus (lat. Areca catechu) tai Areca -palmu tai Betel -palmu - Areca -suvun kasvilaji, joka kuuluu samannimiseen Arecaceae -perheeseen (lat. Arecaceae) tai palmuihin (lat. Palmaceae). Palmu tunnetaan hedelmistään, joita kutsutaan kansanpähkinöiksi.
Scorzonera
Scorzonera tai vuohi (lat. Scorzonera) - monivuotisten nurmikasvien suku tai Asteraceae -perheen tai Astrovyen kääpiöpensas. Yleisin suvun edustaja on espanjalainen Scorzonera, tai Black Root, tai Spanish Coselet tai Sweet Root. Monissa maissa kasvia viljellään vihanneskasvina.
Scorzonera - Parantava Porkkana
Huolimatta pakkaskestävyydestään ja suhteellisesta vaatimattomuudestaan tämä upea vihannes on harvinainen vieras puutarhassa. Mutta turhaan! Loppujen lopuksi tämä on yksi harvoista juurikasveista, joissa sekä latvat että juuret ovat syötäviä! Lisäksi tällaisilla mustilla porkkanoilla on monia lääketieteellisiä ominaisuuksia ja ne ovat erityisen hyviä diabeettiselle ravitsemukselle. Joten, tavata - scorzonera
Scorzonera: Kuinka Kasvattaa Mustia Porkkanoita?
Scorzonera on harvinainen vieras sängyillämme. Mutta sen pitäisi olla hyvin tiedossa diabetesta tai reumaa sairastaville. Vitamiinien ja muiden hyödyllisten elementtien lisäksi kasvin juuressa on runsaasti inuliinia. Scorzonera kukkii myös kauniisti, joten jos et kylvänyt sitä vain puutarhasänkyjen taloudellisuuden vuoksi, voit sijoittaa sen puutarhaan tai kukkapuutarhaan. Tämä ei vain koristele henkilökohtaista juoniasi, vaan myös monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota hyödyllisellä tuotteella
Maral Root - Homebrew -parantaja
Luonto on tehnyt hyvää työtä luodessaan planeetalle monia kasveja, jotka tarjoavat terveellistä ja korkealaatuista ruokaa eläimille ja ihmisille. On kuitenkin aikoja, jolloin elävä organismi heikkenee ja väsyy eri syistä ja sitten kasvit tarjoavat palvelujaan menetetyn elinvoiman ylläpitämiseksi ja palauttamiseksi tai vaivojen parantamiseksi. Tällaisten kasvien ei tarvitse purjehtia ulkomaille. Ne kasvavat vierellämme. Sinun tarvitsee vain katsoa niitä tarkemmin
