2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Tykkäätkö murskata kaalin pään? No, tämä ei ole aina turvallista. Tietenkin, kun vihannes on kasvatettu omassa puutarhassaan huolellisesti, kanto kerää pääasiassa hyödyllisiä ravintoaineita. Mutta kun kaalia ostetaan käsistä, ei voi olla varma, ettei se ole liikaa nitraatteja. Ja kantoon kerääntyy haitallisia aineita. Jotta et menettäisi itseltäsi herkkuja ja samalla tuntisit olosi turvalliseksi, yritä kasvattaa sängyssäsi kiinteä kanto - kohlrabi -kaali. Häntä ei nähdä puutarhoissamme niin usein kuin valkoista päätä. Ja turhaan! Loppujen lopuksi se ei ole yhtä hyödyllinen, vaikka se näyttää hieman eksoottiselta alueellamme
Omenan kokoinen kaali
Kohlrabi -kaalin syötävä osa on pyöreä varsikasvi. Jos et vielä tiedä, miltä se maistuu, yritä kuvitella kaali- ja naurisristeys. Mutta toisin kuin ne, kohlrabi on mehukkaampaa. Jotain jopa muistuttaa omenaa, ja makeita muistiinpanoja on läsnä.
Jotkut valittavat varren puumaisesta mausta ja kovasta kuiturakenteesta. Se tapahtuu. Mutta useimmiten siinä tapauksessa, että hän oli ylivalottunut puutarhassa. Älä katso, kun kohlrabi saa yhä enemmän äänenvoimakkuutta. Optimaalinen koko on noin 8 cm halkaisijaltaan, kuten Antonovkan omena. Sitten se on miellyttävää ja maukasta.
Tästä säännöstä on tietysti poikkeuksia. Nämä ovat erityisiä lajikkeita, jotka valikoimalla on saatettu siihen pisteeseen, että ne voivat kasvaa rauhallisesti jopa 2 kg tai enemmän. Vain tällaisia jättiläisiä ei yleensä kuluteta tuoreina. Ne on tarkoitettu muihin kypsiin ruokiin.
Moniväriset kannot
Muuten, kohlrabi ei ole vain valkoinen ja vaaleanvihreä sävy. Olemme jo tottuneet siihen, että valkokaalilla on punapääinen sukulainen. Mutta purppuraisen sävyn punainen varsi monille näyttää eksoottiselta.
Siitä huolimatta kannattaa yrittää kasvattaa juuri tällaista "kantoa". Violetti kaali - olipa se lehtivihreä, kukkakaali tai kukkakaali - on jopa terveellisempää. Violetit vihannekset sisältävät ravintoaineita, kuten antosyaaneja.
Se on antioksidantti. Se auttaa kehoa pysymään nuorena pidempään. Se estää myös syöpäsolujen kehittymisen. Joten jos olet vastuussa terveydestäsi, muista sisällyttää violetit vihannekset ruokavalioosi.
Kuka hyötyy kohlrabista
Mutta ei vain tämä on hyödyllistä kohlrabi. Tämä kaali sisältää kolme kertaa enemmän kalsiumia kuin muut. Siksi on toivottavaa, että se on usein pöydällä lasten, raskaana olevien naisten ja asukkaiden kanssa. Ja myös niille, jotka kärsivät osteoporoosista.
Lisäksi toisin kuin valkoinen kaali, kukkakaalia siedetään paremmin ruoansulatuskanavan sairauksissa.
Toinen ihmisryhmä, jolle kukkakaali auttaa parantamaan terveyttään, ovat verenpainepotilaat. Vihanneksella on diureettinen vaikutus. Ja tämän ansiosta sillä on kyky alentaa verenpainetta.
Kohlrabin kasvatuksen ominaisuudet
Yksi kohlrabin eduista on, että sitä voidaan kasvattaa melkein missä tahansa ympäristössä. Ja silti hänellä, kuten kaikilla muillakin vihanneksilla, on omat mieltymyksensä. Erityisesti kukkakaali toimii parhaiten hyvin kostutetussa hedelmällisessä maaperässä.
Kohlrabi kasvaa nopeammin kuin kollegansa. Varhaiset lajikkeet kypsyvät kahdessa kuukaudessa. Ne kylvetään tiivisteenä sänkyihin, joissa on myöhäinen valkoinen kaali, tomaatit, kurkut.
Lisäksi yhden kauden varhaisen kypsyyden vuoksi sinulla on aikaa kerätä kaksi kohlrabi -satoa. Ja kylvä se uudelleenviljelyksi varhaisten vihannesten - retiisien, salaatin, yrttien - jälkeen.
On myös myöhäisiä lajikkeita, jotka kypsyvät aikaisintaan 4 kuukautta. Ne osoittautuvat suuremmiksi. Niitä voidaan kasvattaa sekä kylvämällä maahan että taimien kautta. Jos valitset toisen vaihtoehdon, pian on aika varastoida siemenet ja aloittaa kylvö.
Valitse lajike, josta pidät eniten:
• varhaiset valkoiset - valkoinen pallo, Wienin valkoinen 1350;
• varhaiset punaiset varret - violetti sydän, Optimus sininen;
• myöhään kypsyvät valkoiset - Herkullinen valkoinen, jättiläinen;
• myöhään violetti - herkullinen sininen.
Varhaiset syödään parhaiten heti. Ne syödään raakana ja sopivat hyvin salaatteihin. Myöhäiset säilytetään paremmin. On suositeltavaa ripotella ne hiekalla ja lähettää ne kellareihin talveksi. Tällaista kaalia ei voi vain hauduttaa tai paistaa, vaan myös muita mielenkiintoisia ruokia voidaan valmistaa - esimerkiksi pannukakkuja, jotka on täytetty kukkakalalla.
Suositeltava:
Miten Ja Miten Käsitellä Päärynäruostetta?
Terve puutarha on avain erinomaiseen marjojen ja hedelmien satoon. Mutta valitettavasti pensaat ja puut altistuvat usein erilaisille sairauksille, päärynä ei ole poikkeus. Yleisin ja vaarallisin sairaus on ruoste. Jos huomaat punaisia täpliä ja kasvua-sarvia lehtien seassa, se alkoi pudota ennenaikaisesti, mikä tarkoittaa, että päärynösi tarvitsee kiireellistä hoitoa! Miten ja miten auttaa puuta?
Kasvava Mehukas Porkkana
On mukavaa murskata mehukkaita porkkanoita puutarhasta. Jos luot kasville suotuisat olosuhteet, porkkana kasvaa tasaiseksi, täyteläiseksi, vitamiineista kylläiseksi. Pura tällaista kauneutta, ja tauolle ilmestyy keltainen tippa mehua
Sorapuutarha: Mikä On Hyvää Ja Miten Valita Kasvit?
Viime aikoina puutarhojen, henkilökohtaisten tonttien, mökkien ja pihojen koristelu monivärisellä soralla on yleistynyt. Monet ihmiset ajattelevat, että tämä on vain muodin tyhjä suuntaus eikä mitään muuta. Onko se todella?
Miten Nuoret Syövät Ja Mikä On Uhka?
Onko teini -ikäisten syöminen kärsimystä vanhemmille?
Adeline -tomaatti: Mikä On Hyvää Ja Kannattaako Sitä Kasvattaa?
Monet ihmiset eivät ole välinpitämättömiä mehukkaille ja meheville tomaateille, minkä vuoksi niitä kasvatetaan lähes jokaisessa kesämökissä! Tämä terveellinen ja maukas vihannes on hyvä paitsi tuoreena, myös säilykkeenä, mutta kaikki tomaatit eivät sovellu käsittelyyn. Adeline -tomaatit sopivat kuitenkin parhaiten näihin tarkoituksiin! Mikä tämä lajike on ja mitkä ovat sen tärkeimmät ominaisuudet ja edut?
