2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Basilika auttaa monipuolistamaan tavallistenkin ruokien makua. Nykyään tämä mausteinen kasvi voidaan ostaa vapaasti kaupasta tai jopa kasvattaa omassa puutarhassa. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, miten sitä säilytetään. Ja voit tallentaa tämän mausteisen yrtin monin eri tavoin - kun olet perehtynyt niihin yksityiskohtaisemmin, jokainen emäntä voi varmasti valita sopivimman vaihtoehdon
Kuinka säilyttää?
Kun valitset basilikaa, on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että sen lehdet eivät ole kuihtuneet ja niissä ei ole tummia täpliä tai vikoja.
Koska basilika sisältää melko suuren määrän vettä, voit laittaa sen varret lasiin ja kaataa vettä juurien päälle. Lasia ei tarvitse sulkea, tärkeintä on sijoittaa se siten, että auringon suorat säteet eivät putoa siihen. Tässä muodossa ihana mausteinen yrtti pystyy pysymään tuoreena noin puolitoista tai kaksi viikkoa. Ja jos suljet lasin muovikelmulla ja painat reunoja elastisella nauhalla, vihreät voivat kestää jopa kolme viikkoa.
Jos basilikaa ei ostettu paljon, mutta se on tarkoitus käyttää lähipäivinä, lehdet asetetaan kostealle pyyhkeelle, jonka jälkeen ne kääritään hyvin, asetetaan muovipussiin ja lähetetään jääkaappiin. Tässä tapauksessa vihreät voidaan helposti säilyttää 3-4 päivää.
Voit myös laittaa murskatun basilikan astiaan, suolata, kaataa korkealaatuisella oliiviöljyllä ja jäähdyttää. Tässä tapauksessa taataan kahden tai kolmen kuukauden turvallinen varastointi! Ja basilikalla kastettua oliiviöljyä voidaan käyttää loistavan salaattikastikkeen tekemiseen.
Pakasta basilika
Jotta basilika säilyisi koko talven, se on pakastettava. Muuten, on olemassa useita tapoja jäädyttää tämä terveellinen mauste.
Helpoin tapa on huuhdella basilikan lehdet vedessä ja asettaa ne paperipyyhkeen päälle, jotta jäljelle jäänyt kosteus imeytyy. Seuraavaksi oksat siirretään pergamenttiin ja lähetetään pakastimeen. Tässä tapauksessa on tärkeää yrittää sijoittaa ne siten, että lehdet, jos mahdollista, eivät joudu kosketuksiin toistensa kanssa. Tässä muodossa vihreät jäädytetään tunnin ajan, minkä jälkeen ne asetetaan pieniin pusseihin kiinnikkeillä ja puristamalla ilmaa ulos, vihreät asetetaan pakastimeen. Ja he saavat sen sieltä tarpeen mukaan. Tällä säilytysmenetelmällä basilika ei menetä ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan ympäri vuoden.
Voit myös laittaa kokonaisia basilikanlehtiä tarjottimelle ja laittaa ne pakastimeen pariksi tunniksi. Ja heti kun ne jäätyvät, ne on siirrettävä ilmatiiviisiin astioihin. Samaan aikaan sinun ei pitäisi täyttää säiliöitä tiukasti lehdillä, muuten ne menettävät nopeasti muodonsa. Tällä tavalla jäädytettyjä lehtiä voidaan käyttää kokonaisina keittojen tai pastan koristeluun tai voit pilkkoa ne hienoksi ja lisätä myös kaikkiin ruokiin.
Voit jäädyttää basilikan muulla tavalla. Tätä varten mausteisen kasvin lehdet murskataan tehosekoittimella tai veitsellä ja siirretään sitten jäämuotteihin ja täytetään vedellä. Kun basilika on jäädytetty, kuutiot poistetaan muotista ja laitetaan pussiin, joka puolestaan lähetetään pakastimeen.
Jotkut emännät myös jäädyttävät basilikan lehtiä oliiviöljyllä - kaada hienonnetut lehdet oliiviöljyllä ja pakkaa ne sitten pieninä annoksina vetoketjuihin ja laita ne pakastimeen. Basilikaa voidaan säilyttää tällä tavalla jopa vuoden ajan.
Suolaa basilikaa
Kuivan ja puhtaan savipannun pohjalle suola kaadetaan yhden senttimetrin kerroksessa. Kattilan sijaan voit kuitenkin käyttää myös keraamista astiaa, jossa on kansi tai purkki. Sitten astiaan asetetaan kuivat ja puhtaat basilikan lehdet. Jokainen lehtikerros ripotellaan suolalla, jatka samalla tavalla, kunnes säiliö on täytetty ylhäältä (5 cm kanteen on jätetty vapaaksi). Ja joka kymmenen kerroksen jälkeen lehdet on painettava kevyesti varmistaen, että ne eivät ole vaurioituneet. Basilikan lehtien ylin kerros ripotellaan runsaalla suolalla. Seuraavaksi säiliötä on ravistettava hyvin ja koputettava kevyesti sen päälle - suolan tulee tunkeutua helposti kaikkiin muodostuneisiin kerroksiin ja halkeamiin. Kun tämä on tehty, basilikan säiliö siirretään kuivaan ja viileään paikkaan, mieluiten kellariin tai kaappiin.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
