2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Harvinainen kesäasukas kieltäytyy maistamasta ruokaa tuoreilla yrteillä ympäri vuoden. Muuten, tuoreet yrtit tulisi sisällyttää säännöllisesti jokaisen ihmisen ruokavalioon. Mutta mahdollisuus poimia tuoksuva mausteinen ruoho suoraan puutarhasta on kaukana kaikista eikä aina. Tältä osin kysymys siitä, miten vihreät pidetään tuoreina ja tuoksuvina, tulee ajankohtaiseksi. Me kaikki tiedämme sen säilyttämisen jääkaapissa, mutta kaikki eivät tiedä miten se tehdään parhaiten
Vihreiden valmistelu säilytystä varten
Vihreää sipulia ja tuoretta persiljaa ei suositella pestävä tillillä ennen säilytystä - ne pestään välittömästi ennen käyttöä. Voimakkaasti likaantuneet vihreät riittää pyyhkimään kuivalla liinalla. Ja jos haluat silti pestä sen, on suositeltavaa tehdä se ei hanasta virtaavalla vedellä, vaan riittävän syvässä astiassa tai altaassa. Tarvittaessa se voidaan huuhdella hanan alla vielä myöhemmin.
Seuraava valmisteluvaihe on vehreyden perusteellinen kuivaus. Ensinnäkin he ravistavat varovasti pois lehdistä olevan veden, minkä jälkeen ne asetetaan pyyhkeelle pöydälle. Paperipyyhkeet ovat erityisen sopivia tähän - toiselle sinun täytyy levittää vihreät ja toiselle pyyhkiä suuria vesipisaroita. Sitten vihreät jätetään kuivumaan kokonaan vielä 15 - 20 minuuttia.
Kylmävarasto
Persilja ja tilli myöhempää säilytystä varten jääkaapissa sijoitetaan usein puhtaisiin lasipurkkeihin, jotka suljetaan tiiviisti pestyillä muovikansilla. Tämän menetelmän avulla voit säilyttää vihreät koko kuukauden ajan - vaikka se ei kuivu, ei huonone, eikä myöskään menetä aromiaan eikä muutu keltaiseksi.
Vihreitä on mukava säilyttää tyhjiömuovisäiliöissä - jotkut valmistajat mukauttavat ne herkkien kasvien säilyttämiseen. Tällaisten säiliöiden valikoima on melko suuri, joten halutun muodon, tilavuuden ja värin valitseminen ei ole vaikeaa. Ennen tällaisiin astioihin asettamista vihreät lajitellaan huolellisesti ja pestään ja kuivataan perusteellisesti.
On vielä yksi tapa vihannesten pitkäaikaiseen varastointiin. Kaali -salaattia, tuoreita persiljan ja tillin oksia sekä vihreää sipulia ja pinaattia sellerin kanssa voidaan pitää kuivana noin kuukauden ajan jääkaapissa. Tässä tapauksessa vihreitä ei myöskään pestä, vaan pyyhitään liinalla ja kuivataan hieman pöydällä. Sitten se asetetaan tavallisiin polyeteenipusseihin, sidotaan ja pistetään reikiin haarukoilla hyvän ilmanvaihdon varmistamiseksi. Vasta sen jälkeen yrttipussit lähetetään jääkaappiin. Tässä muodossa oleva pinaatti säilyy täydellisesti kolme kuukautta, varret leikataan varret - noin kuukausi ja selleri - noin kuusi viikkoa. Niiden maku ja virkistävä aromi pysyvät tässä tapauksessa muuttumattomina.
Sellerin ja persiljan ja tillin oksien aromin säilyttämiseksi ne kuivataan noin viidenkymmenen asteen lämpötilassa (kuivaus auringossa tässä tapauksessa ei toimi). Kuivatut tuoreet yrtit kääritään polyeteenipusseihin ja sidotaan ne pakastimeen. Vihreät säilyttävät värinsä ja hämmästyttävän aromin lisäksi lähes kaikki vitamiinit.
Persiljavihreät sekä juuri poimittu minttu ja tilli voidaan säilyttää useita päiviä ja kuumalla säällä. Tätä tarkoitusta varten kuivat yrtit asetetaan kuiviin kattiloihin, jotka on suljettu tiiviisti kannella. Tai voit ensin kääriä pestyt ja kuivatut vihreät paperiin (mutta ei vahattuun paperiin) ja sitten laittaa ne pusseihin, jotka vuorostaan asetetaan jääkaapin alahyllylle.
Jos haluat säilyttää vihreät sipulit vähintään kolme viikkoa, poista niistä kaikki huonot höyhenet ja kostuta juuret vedellä. Lisäksi vain juuret kostutetaan vedellä, höyheniä ei tarvitse kostuttaa. Sitten juuret yhdessä sipulien kanssa kääritään ensin märälle liinalle ja sitten paperille. Sen jälkeen sipulit sidotaan höyhenen pohjalle, asetetaan pusseihin ja lähetetään jääkaappiin.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
