2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Päärynöiden säilyttämiseksi mahdollisimman pitkään on tärkeää noudattaa tiukasti niiden säilytyssääntöjä. Artikkelin ensimmäisessä osassa puhuimme sopivimmista päärynälajikkeista pitkäaikaiseen varastointiin sekä siitä, missä on parasta säilyttää nämä tuoksuvat hedelmät ja mikä lämpötila on optimaalisin tähän. Nyt on selvitettävä, voidaanko päärynöitä säilyttää muiden hedelmien ja vihannesten vieressä ja miten ne on parasta säilyttää
Voidaanko päärynöitä säilyttää muiden vihannesten ja hedelmien kanssa
On erittäin epätoivottavaa säilyttää päärynöitä hedelmien tai vihannesten vieressä - jälkiruoat voivat helposti jakaa päärynöille ominaisen tuoksunsa vain heille. Tämän seurauksena korjatut päärynät huononevat ja alkavat menettää paitsi hyödyllisiä ominaisuuksia myös makua.
Mitä ja miten päärynät säilytetään
On erittäin epätoivottavaa säilyttää päärynöitä lattialla irtotavarana, koska ne mätää nopeasti. Siksi sinun on huolehdittava sopivasta astiasta näiden terveiden hedelmien säilyttämiseksi. Tietenkin laatikot toimivat parhaiten tähän. Ja jotta päärynät saisivat jatkuvasti tarvittavan määrän ilmaa, kaikissa säiliöissä on välttämättä oltava pieniä reikiä.
Päärynöitä laatikoissa asetetaan kerroksittain, siirtäen jokaisen kerroksen oljilla tai sirottamalla sitä pienillä puulastuilla. Voit muotoilla päärynä- ja paperikerrokset (kahdessa tai kolmessa kerroksessa) sekä tammen tai vaahteran lehdet. Sammal on myös hyvä tähän tarkoitukseen.
Jos päärynöiden säilyttämiseen sopivia laatikoita ei ole, voit rakentaa käteviä puisia telineitä tai telineitä. Jalustan on välttämättä noustava lattian yläpuolelle, mieluiten noin 10–15 senttimetriä. Hyllyjen osalta ne tulee asentaa seinien lähelle.
Aseta päärynät valmiille hyllyille hännät ylöspäin. On sallittua laittaa ne useisiin kerroksiin vuorotellen jokaisen kerroksen kanssa oljilla tai lastuilla.
Jotkut puutarhurit haluavat säilyttää päärynäsadon hiekassa. Ensinnäkin säiliön pohja peitetään paperilla ja desinfioitu (perusteellisella lämmityksellä) kaadetaan paperin päälle. Sinun on kaadettava se pieneen kerrokseen. Päärynät asetetaan hiekalle niin, etteivät ne joudu kosketuksiin toistensa kanssa. Seuraavaksi säiliö täytetään ylhäältä, päärynäkerrokset vuorotellen hiekkakerrosten kanssa. Ja lopuksi ylhäältä kaikki hedelmät peitetään perusteellisesti hiekalla. Miksi tämä menetelmä on hyvä? Hiekka ei päästä ilmaa päärynöihin, ne eivät kutistu. Ja hiekka imee kaiken kosteuden ilmasta.
Lisäksi voit yrittää luoda olosuhteet päärynöille mahdollisimman lähellä "kaasumaista ympäristöä". Tätä varten ne asetetaan polyeteenipusseihin ja suljetaan ilmatiiviisti - tämä voidaan tehdä lämmitetyllä veitsellä. On varmistettava, ettei pusseissa ole reikiä. Yhtä tärkeää on noudattaa seuraavaa ehtoa - pusseihin asetettujen päärynöiden lämpötilan tulee olla sama kuin säilytyspaikan ilman lämpötila. Jos jätät tämän säännön huomiotta, hedelmät mätänevät melko nopeasti, koska kosteus alkaa kerääntyä pussien sisään.
No, jos päärynöitä on vähän, on täysin mahdollista pitää ne jääkaapissa. Jopa syksyn päärynät voivat selviytyä tällaisissa olosuhteissa jopa 5-6 kuukautta. Ja talviset lajikkeet voivat helposti maata jääkaapissa kuudesta kahdeksaan kuukauteen.
Päärynöiden koko varastointijakson ajan hedelmiä on seurattava tarkasti ja lajiteltava ajoissa, hyläten pilaantuneet yksilöt. Tämä on erittäin tärkeää, koska pilaantuneet ja mätäneet päärynät voivat johtaa koko sadon kuolemaan.
Missä muussa muodossa päärynät säilytetään?
Päärynöitä voidaan säilyttää paitsi tuoreina - niistä valmistetaan erinomaisia hilloja, säilykkeitä ja marmeladeja. Ja ne myös kuivataan - erinomaisia kompotteja voidaan valmistaa kuivattuista hedelmistä. Muuten, kuivatut päärynät säilytetään helposti useita vuosia.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 1
Monet ihmiset rakastavat korianteria, mutta tämän melko herkän yrtin pitäminen tuoreena ei ole aina helppoa - se alkaa usein hiipiä ja mädäntyä. Kuitenkin, jos lähestyt sen säilytyskysymystä oikein, voit pitää korianterin tuoreena jopa useita kuukausia. Ja sitten voit nauttia herkullisista ruoista tuoreilla yrteillä koko kauden ajan
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 3
Jatketaan korianterin säilyttämisen aihetta, ei voida mainita sen säilyttämistä yhä suositummissa paperipyyhkeissä - sekä märissä että kuivissa. Jos ensimmäisessä tapauksessa vihreät kestävät noin viisi tai seitsemän päivää, toisen vaihtoehdon avulla voit säilyttää sen kaksi tai kolme viikkoa. Jokainen näistä menetelmistä on kuitenkin hyvä omalla tavallaan, joten molemmat vaihtoehdot ansaitsevat huomiota. Ja kumpaa käyttää - jokainen päättää itse
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 3
Tomaattisadon säilyttämiseen on monia tapoja, ja jokainen niistä on varsin tehokas. Artikkelin kolmannessa osassa käsitellään näiden maukkaiden ja terveellisten vihannesten varhaisen kypsymisen ja onnistuneen varastoinnin salaisuuksia. On käynyt ilmi, että voit säästää tomaatteja paitsi kokonaisina myös viipaleina. Ja tomaatit, jotka alkavat huonontua, ovat täysin mahdollisia elvyttää. Miten tämä tehdään, kuvataan alla
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 2
Kun olet selvittänyt tuoreiden, vihreiden ja aurinkokuivattujen tomaattien säilyttämisen, voit tutustua tietoihin säilyke- ja kuivattujen hedelmien säilyttämisestä. Tomaattien säilyttämistä jääkaapissa koskevia sääntöjä ei myöskään jätetä huomiotta. Vaikka ei ole suositeltavaa pitää niitä siellä, joskus on silti tarpeen jäähdyttää tomaatit, jotta tällaisesta tiedosta on hyötyä jokaiselle kotiäidille
Kuinka Säilyttää Päärynät Oikein. Osa 1
Lähes kaikki rakastavat mehukkaita ja maukkaita päärynöitä. Jokainen kesäasukas haaveilee näiden terveiden hedelmien säilyttämisestä mahdollisimman pitkään, jotta voit milloin tahansa vuoden aikana nauttia tuoreesta tuoksuvasta päärynästä. Jokainen voi kuitenkin tehdä tämän tehtävän, tärkeintä on tietää näiden hämmästyttävien hedelmien säilyttämisen perussäännöt ja valita lajikkeet oikein niiden pitkäaikaiseen varastointiin
