2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kun olet selvittänyt tuoreiden, vihreiden ja aurinkokuivattujen tomaattien säilyttämisen, voit tutustua tietoihin säilyke- ja kuivattujen hedelmien säilyttämisestä. Tomaattien säilyttämistä jääkaapissa koskevia sääntöjä ei myöskään jätetä huomiotta. Vaikka ei ole suositeltavaa pitää niitä siellä, joskus on silti tarpeen jäähdyttää tomaatit, jotta tällaisesta tiedosta on hyötyä jokaiselle kotiäidille
Kuivattuja tomaatteja
Kuivattuja hedelmiä voidaan säilyttää samalla tavalla kuin kuivattuja hedelmiä - tiiviissä puuvillapussissa. Lasipurkit eivät ole pahempia niiden säilyttämiselle, vain ne on steriloitava ja kuivattava perusteellisesti etukäteen. On myös suositeltavaa lisätä purkkeihin valkosipulia, mausteita, suolaa yrteillä ja laittaa sen jälkeen kuivatut tomaatit. Sen jälkeen ne lisätään puhdistetulla öljyllä, yrittäen peittää koko tomaatti, ja purkkien kaulat kiristetään ensin elintarvikekalvolla ja vasta sitten suljetaan muovikansilla (aina puhtaat).
Jotkut puutarhurit laittavat kuivatut tomaatit purkkeihin ja peittävät ne jauhetulla korkilla tai vahapaperilla. Toinen osa kesäasukkaista tulvaa heidät vahalla, ja etenkin edistyneet puutarhurit käyttävät hartsia tai varia tähän tarkoitukseen.
Lisäksi usein kuivatut tomaatit pakataan pieniin laatikoihin, jotka on valmistettu pahvista, vanerista tai puusta, ja ne asetetaan myös koreihin, seulaan, pahvilaatikoihin tai tiheisiin kangaspusseihin. Tomaatit selviävät erityisen hyvin, jos säiliön pohja on peitetty melko paksulla paperilla ja sitten astiat lähetetään tuuletettuihin ja melko viileisiin kulmiin, joiden lämpötila vaihtelee yhdestä kymmeneen asteeseen. Muuten, kuivatut tomaatit, toisin kuin tuoreet, voidaan säilyttää jääkaapissa. Kuitenkin ennen kuin ne lähetetään sinne, kuivatut hedelmät laitetaan pusseihin. Tässä tapauksessa tomaattien makuominaisuudet säilyvät vähintään kaksi kuukautta.
Säilötyt tomaatit
Vaikka jotkut ihmiset uskovat, että säilöttyillä tomaateilla ei ole säilyvyysaikaa, on suositeltavaa säilyttää ne enintään vuoden ajan. Tämä johtuu siitä, että happo voi vähitellen reagoida metallikorkien kanssa. Lisäksi tämä voi tapahtua, vaikka kaikki purkit olisi asennettu pystysuoraan. Tällaisen reaktion seurauksena erilaiset haitalliset yhdisteet tunkeutuvat pankeihin. Ja asiantuntijat neuvovat pitämään fermentoituja hedelmiä enintään kahdeksan kuukauden ajan - silloin haitallisilla bakteereilla ei ole aikaa päästä niihin.
Säilötyt tomaatit säilytetään huoneenlämmössä - pieni ruokakomero ja sängyn alla oleva tila ovat yhtä hyviä tähän. Marinoidut tomaatit tarvitsevat alhaisempia lämpötiloja, joten jääkaappi tai viileä kellari on paras säilytyspaikka heille.
Kylmävarasto
Joskus tomaatit on jäähdytettävä - sitä varten jääkaappi on. Jäähdytystä varten tomaatit on parasta sijoittaa vihannesosastoon, joka yleensä säilyttää optimaaliset olosuhteet eri vihannesten pitkäaikaiseen varastointiin.
Kun asetat tomaatteja jääkaappiin, on tärkeää ottaa huomioon, että tuoreet tomaatit asetetaan yhteen tai korkeintaan pariin riviin - tässä tapauksessa alarivi ei rypisty. Jos tomaatit on tarkoitus sijoittaa jääkaapin hyllylle, on suositeltavaa jakaa ne etukäteen muovipusseihin.
Kuten käytäntö osoittaa, tomaatit, joita säilytetään jääkaapin suolistossa noin viikon ajan, kun ne asetetaan suotuisiin olosuhteisiin, useimmissa tapauksissa jatkavat tuoksuvien yhdisteiden vapautumista. Tällä hetkellä tutkijat työskentelevät aktiivisesti uusien tomaattilajikkeiden kehittämiseksi, jotka kestäisivät hyvin alhaisia lämpötiloja. Ennen tällaisten lajikkeiden kasvattamista on kuitenkin otettava huomioon kaikki perussäännöt tomaattien säilyttämisestä.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 1
Monet ihmiset rakastavat korianteria, mutta tämän melko herkän yrtin pitäminen tuoreena ei ole aina helppoa - se alkaa usein hiipiä ja mädäntyä. Kuitenkin, jos lähestyt sen säilytyskysymystä oikein, voit pitää korianterin tuoreena jopa useita kuukausia. Ja sitten voit nauttia herkullisista ruoista tuoreilla yrteillä koko kauden ajan
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 3
Jatketaan korianterin säilyttämisen aihetta, ei voida mainita sen säilyttämistä yhä suositummissa paperipyyhkeissä - sekä märissä että kuivissa. Jos ensimmäisessä tapauksessa vihreät kestävät noin viisi tai seitsemän päivää, toisen vaihtoehdon avulla voit säilyttää sen kaksi tai kolme viikkoa. Jokainen näistä menetelmistä on kuitenkin hyvä omalla tavallaan, joten molemmat vaihtoehdot ansaitsevat huomiota. Ja kumpaa käyttää - jokainen päättää itse
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 3
Tomaattisadon säilyttämiseen on monia tapoja, ja jokainen niistä on varsin tehokas. Artikkelin kolmannessa osassa käsitellään näiden maukkaiden ja terveellisten vihannesten varhaisen kypsymisen ja onnistuneen varastoinnin salaisuuksia. On käynyt ilmi, että voit säästää tomaatteja paitsi kokonaisina myös viipaleina. Ja tomaatit, jotka alkavat huonontua, ovat täysin mahdollisia elvyttää. Miten tämä tehdään, kuvataan alla
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 1
Tomaatti, jota kutsutaan lämpimästi "kultaiseksi omenaksi", on herkullinen vihannes, joka on juurtunut lähes jokaiseen pöytään kauan sitten. Tomaateista valmistetaan kevyitä aterioita ja herkullisia runsaita välipaloja. Mutta ei ole aina mahdollista pitää niitä yhtä maukkaina ja aromaattisina kuin alun perin. Jotta "kultaiset omenat" eivät muuttuisi mauttomiksi ja pehmeiksi, ja kauan odotetun sadon kasvattamiseen käytetty aika ei menisi hukkaan, hedelmät on säilytettävä oikein. Tämä tehtävä on kuitenkin kaikkien vallassa
Kuinka Säilyttää Sipulit Oikein. Osa 3
Jotta sipulit säilyisivät mahdollisimman pitkään, on tärkeää ottaa huomioon varastointialueiden ilman kosteus ja lämpötila sekä se, mitä sipulilajeja kasvatettiin myöhempää varastointia varten. On muitakin pieniä temppuja, joiden avulla voit pitää sipulisadon ehjänä pitkään. Jos otat ne huomioon, positiiviset tulokset eivät saa sinua odottamaan pitkään, ja kesämökin työn hedelmät ilahduttavat sinua uuteen satoon asti
