2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Tarkasteltuaan tietoja siitä, mitkä kurpitsalajikkeet sopivat parhaiten säilytykseen, sekä missä ja missä muodossa se on parempi säilyttää ja kuinka säilyttää vaalittu sato kellarissa, on aika siirtyä tärkeimpiin vivahteisiin kurpitsan säilyttäminen kotona. Tavallisessa kaupunkiasunnossa voit tallentaa mehukkaita kurpitsia ruokakomeroon, lasitetulle loggialle tai parvekkeelle tai jääkaappiin. Ja jos vihanneksia korjattiin liian paljon, satosta voidaan valmistaa uskomattoman maukkaita sokeroituja hedelmiä, herkimpiä perunamuusia, vitamiinimehua tai jopa marinoituja kasvisalaatteja
Säilytys huoneistossa
Kurpitsa on melko suuri vihannes, joten sen säilyttäminen kaupunkiasunnoissa voi olla erittäin ongelmallista. Lisäksi kurpitsa tarvitsee pimeyttä ja viileyttä ja vie melko paljon tilaa.
Ihannetapauksessa, jos asunnossa on ruokakomero, kurpitsa tulisi säilyttää siellä ja sijoittaa hedelmät erityisesti niille tarkoitetuille hyllyille. Tärkeintä on, että ruokakomero on tarpeeksi kylmä.
Jos huoneistossa ei ole varastotilaa, voit rakentaa useita hyllyjä lasitetulle parvekkeelle tai loggialle. Kurpitsa asetetaan niiden päälle erittäin huolellisesti, jotta hedelmät eivät kosketa toisiaan. Ja jotta suorat auringonvalot eivät putoaisi kurpitsiin, ne on peitettävä paksulla kankaalla. Ajoittain sinun on tarkastettava hedelmien eheys. Jos äkilliset pakkaset iskevät, kurpitsa on käärittävä tiiviisti ja lämpimästi - se sietää negatiivisia lämpötiloja erittäin huonosti.
Kurpitsan säilyttämisestä sängyn alla tai keittiössä nämä eivät ole kaukana parhaista vaihtoehdoista arvokkaan vihanneksen säilyttämiseen.
Kylmävarasto
On parasta säilyttää kurpitsa pakastimessa - tämä säästää paitsi tilaa jääkaapissa, myös tulevaisuudessa sen valmistamiseen käytettyä aikaa. Tämä johtuu siitä, että kurpitsa on jäädytettävä kokonaan kuorittuna ja vapautettava siemenistä. Samaa mieltä, se on erittäin kätevää.
Kurpitsamassa leikataan paloiksi ja hienonnetaan raastimella, minkä jälkeen se pakataan pieniin muovipusseihin (ylimääräinen ilma on poistettava) tai erityisiin lokeroihin pakastamista varten ja säiliö suljetaan ilmatiiviisti. Tällaisia puolivalmiita tuotteita voidaan helposti säilyttää pakastimessa jopa kymmenestä kahteentoista kuukauteen.
Leikattujen hedelmien säilyttäminen
On epätodennäköistä, että joku kerralla onnistuu käyttämään täysin valtavaa kurpitsaa. Siksi monet ihmettelevät, kuinka leikata vihanneksia. Jos kurpitsia on vähän, siemenistä kuoritut ja useiksi paloiksi leikatut hedelmät voidaan laittaa jääkaappiin. Jos käärit leikatun kurpitsan tavallisella kalvolla, sitä säilytetään puolitoista tai kaksi viikkoa, ja jos pakkaat sen folioon, sen säilyvyysaika kasvaa kuukauteen. Totta, tällainen kääre on vaihdettava aika ajoin. Ja jotta leikatut palat eivät haalistu ja kuivu, ne voidellaan kasviöljyllä. Jos haluat jatkaa kurpitsan säilyvyysaikaa, on parempi turvautua yllä kuvattuun pakastimen säilytysmenetelmään.
Leikattujen vihannesten sulaminen kestää yleensä neljästä viiteen tuntia. Jos tarvitset kurpitsaa sulattaaksesi nopeammin, ei ole kiellettyä käyttää nopeutettua sulatusvaihtoehtoa uunissa tai mikroaaltouunissa.
Kuiva varastointi
Toinen hyvä tapa säilyttää ravitseva kurpitsa on pitää se kuivana. Tämä menetelmä poistaa tarpeen vakavasti miettiä, mihin voit sijoittaa valtavan määrän melko suuria hedelmiä, koska kuivauksen aikana kurpitsa pienenee huomattavasti. Ja voit kuivata sen 50–60 asteen lämpötilassa uunissa tai sähkökuivaimessa.
Välittömästi ennen kuivausta kaikki kurpitsat leikataan pieniksi enintään senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi, minkä jälkeen ne valkaistaan ja annetaan kuivua perusteellisesti jonkin aikaa. Ja he säilyttävät kuivattua kurpitsaa erittäin tiiviisti suljetuissa astioissa ja siirtävät sen kerrokset puhtaalla pergamentilla. Oikealla lähestymistavalla kurpitsa pysyy kuivana noin vuoden. No, jos et halua kuivata hedelmiä, voit vain suolata ne.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 1
Monet ihmiset rakastavat korianteria, mutta tämän melko herkän yrtin pitäminen tuoreena ei ole aina helppoa - se alkaa usein hiipiä ja mädäntyä. Kuitenkin, jos lähestyt sen säilytyskysymystä oikein, voit pitää korianterin tuoreena jopa useita kuukausia. Ja sitten voit nauttia herkullisista ruoista tuoreilla yrteillä koko kauden ajan
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 3
Jatketaan korianterin säilyttämisen aihetta, ei voida mainita sen säilyttämistä yhä suositummissa paperipyyhkeissä - sekä märissä että kuivissa. Jos ensimmäisessä tapauksessa vihreät kestävät noin viisi tai seitsemän päivää, toisen vaihtoehdon avulla voit säilyttää sen kaksi tai kolme viikkoa. Jokainen näistä menetelmistä on kuitenkin hyvä omalla tavallaan, joten molemmat vaihtoehdot ansaitsevat huomiota. Ja kumpaa käyttää - jokainen päättää itse
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 3
Tomaattisadon säilyttämiseen on monia tapoja, ja jokainen niistä on varsin tehokas. Artikkelin kolmannessa osassa käsitellään näiden maukkaiden ja terveellisten vihannesten varhaisen kypsymisen ja onnistuneen varastoinnin salaisuuksia. On käynyt ilmi, että voit säästää tomaatteja paitsi kokonaisina myös viipaleina. Ja tomaatit, jotka alkavat huonontua, ovat täysin mahdollisia elvyttää. Miten tämä tehdään, kuvataan alla
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 2
Kun olet selvittänyt tuoreiden, vihreiden ja aurinkokuivattujen tomaattien säilyttämisen, voit tutustua tietoihin säilyke- ja kuivattujen hedelmien säilyttämisestä. Tomaattien säilyttämistä jääkaapissa koskevia sääntöjä ei myöskään jätetä huomiotta. Vaikka ei ole suositeltavaa pitää niitä siellä, joskus on silti tarpeen jäähdyttää tomaatit, jotta tällaisesta tiedosta on hyötyä jokaiselle kotiäidille
Kuinka Säilyttää Kurpitsa Oikein. Osa 1
Kurpitsa on erittäin terveellistä ja maukasta missä tahansa muodossa. Lisäksi se on ihanteellinen ruokavalioon ja vauvanruokaan, koska se sisältää ainutlaatuisen T -vitamiinin, jota ei löydy muista vihanneksista. Jos syöt kurpitsaruokaa säännöllisesti, voit paitsi lievittää väsymystä ja ärtyneisyyttä myös parantaa mielialaasi huomattavasti. Siksi monet kesäasukkaat tekevät parhaansa pitääkseen sen mahdollisimman pitkään. Tämä on täysin mahdollista - jos kuuntelet joitain suosituksia, tämä arvokas vihannespurkki
