2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Näyttää siltä, että ensi silmäyksellä yksinkertainen perunan säilytysmenettely vaatii itse asiassa vastuullista lähestymistapaa ja tiettyä tietoa. Usein monet kesäasukkaat tekevät perus- ja ärsyttäviä virheitä perunakasvien varastoinnissa, minkä seurauksena syötävien mukuloiden määrä vähenee huomattavasti. Tämän välttämiseksi sinun on perehdyttävä perunan sadon säilyttämisen tärkeimpiin vivahteisiin. Kuten sanotaan, ennakkovaroitettu on esivarressa
Perunoiden varastointi kellareihin ja kellareihin
Tietenkin kellari ja kellari ovat hyviä paikkoja perunoiden säilyttämiseen. Kuitenkin säilytettäessä sitä näissä huoneissa on erittäin tärkeää tarkkailla lämpö- ja valo -olosuhteita. Jos tätä ei tehdä, perunat muuttuvat nopeasti vihreiksi, koska pimeät, viileät huoneet edistävät ihmisille myrkyllisen aineen, solaniinin, tuotantoa.
Ennen kuin lähetät korjatut mukulat varastointiin, sinun on puhdistettava kellari tai kellari perusteellisesti, kuivattava huolellisesti ja tarvittaessa valkaistava. Kannattaa myös tarkistaa konepellin kunto. Varastotilojen kosteuden tulee olla vähintään 80%ja ilman lämpötilan 2 - 3 astetta. Korotetuissa lämpötiloissa perunat alkavat melkein aina kasvaa, ja alemmissa lämpötiloissa ne jäätyvät ja saavat makean maun.
Kellareissa, joissa on kellarit, on parasta säilyttää perunat säiliöissä tai laatikoissa, jotka on sijoitettu valmiiksi valmistetuille hyllyille. Ja mukuloiden suojaamiseksi ei -toivotulta jäätymiseltä on suositeltavaa peittää laatikot perunoilla vanhalla liinalla. Talven aikana sinun on palattava kellariin tai kellariin pari kertaa, jotta mukulat lajitellaan huolellisesti poistamalla jäätyneet tai mätäneet näytteet.
Suurin etu perunoiden säilyttämisessä viileissä kellareissa ja kellareissa on se, että ne säilyvät erinomaisesti kahdeksan - kymmenen kuukauden ajan.
Siemenperunoiden osalta säilytä niitä kellareissa ja kellareissa samalla tavalla kuin tavallisia perunoita.
Perunan säilytysvirheet
Jokainen, joka uskoo minkä tahansa perunalajikkeen soveltuvan pitkäaikaiseen varastointiin, erehtyy. Kaukana siitä. Esimerkiksi varhain kypsyvien perunalajikkeiden kyhmyjä ei säilytetä pitkään aikaan. Jopa kaikkein ihanteellisissa olosuhteissa on mahdollista säilyttää ne enintään marraskuuhun asti. Ja tämän ajanjakson jälkeen mukulat alkavat itää ja kuihtua, jolloin ne ovat täysin sopimattomia kulutukseen. Joten pitkäaikaiseen varastointiin on erittäin suositeltavaa valita vain keskikypsät ja myöhään kypsyvät perunalajikkeet.
Ei myöskään kannata toivoa, että huonolaatuiset tai melko kyseenalaiset perunat kykenevät talvehtimaan turvallisesti. Tämä on karkea ja anteeksiantamaton virhe. Koko talvikauden aikana vain täysin terveitä ja hyvälaatuisia mukuloita säilytetään onnistuneesti. Siksi ennen kyhmyjen asettamista varastoitavaksi ne paitsi kuivataan perusteellisesti, myös lajitellaan huolellisesti pois ja hävitetään sairaat, vaurioituneet, mätänevät, jäätyneet ja liian pienet näytteet.
Perunoiden säilyttäminen muiden vihannesten kanssa on sallittua, mutta ei kaikkien kanssa. Perunasolmuja säilytetään pääsääntöisesti täydellisesti niiden päälle asetettujen juurikkaiden vieressä. Muuten, juurikkaat imevät täydellisesti ylimääräisen kosteuden ja suojaavat perunoita ei -toivotulta hajoamiselta. Kosteus on hyväksi vain juurikkaille.
Jotkut puutarhurit uskovat, että ei ole syytä poimia perunoita varastoista, jotta ne eivät vahingoita niitä sekoittamalla terveitä mukuloita sairaiden kanssa. Ei mitään sellaista - varastoitujen mukuloiden lajittelu ei ole vain mahdollista, vaan jopa välttämätöntä, jotta vältetään kaikenlaisten tartuntatautien esiintyminen niissä. Ja jos hajoavia mukuloita havaitaan, on yleensä mahdotonta epäröidä lajittelua, koska nämä ovat bakteerien pehmeän mätän ilmenemismuotoja - erittäin tarttuva vitsaus. Samalla pehmeän lahon aiheuttamat perunat tulee poistaa varastosta, mutta myös sen vieressä olevat perunat. Vain tässä tapauksessa on mahdollista säästää loput sadosta turvallisesti.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 1
Monet ihmiset rakastavat korianteria, mutta tämän melko herkän yrtin pitäminen tuoreena ei ole aina helppoa - se alkaa usein hiipiä ja mädäntyä. Kuitenkin, jos lähestyt sen säilytyskysymystä oikein, voit pitää korianterin tuoreena jopa useita kuukausia. Ja sitten voit nauttia herkullisista ruoista tuoreilla yrteillä koko kauden ajan
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 3
Jatketaan korianterin säilyttämisen aihetta, ei voida mainita sen säilyttämistä yhä suositummissa paperipyyhkeissä - sekä märissä että kuivissa. Jos ensimmäisessä tapauksessa vihreät kestävät noin viisi tai seitsemän päivää, toisen vaihtoehdon avulla voit säilyttää sen kaksi tai kolme viikkoa. Jokainen näistä menetelmistä on kuitenkin hyvä omalla tavallaan, joten molemmat vaihtoehdot ansaitsevat huomiota. Ja kumpaa käyttää - jokainen päättää itse
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 3
Tomaattisadon säilyttämiseen on monia tapoja, ja jokainen niistä on varsin tehokas. Artikkelin kolmannessa osassa käsitellään näiden maukkaiden ja terveellisten vihannesten varhaisen kypsymisen ja onnistuneen varastoinnin salaisuuksia. On käynyt ilmi, että voit säästää tomaatteja paitsi kokonaisina myös viipaleina. Ja tomaatit, jotka alkavat huonontua, ovat täysin mahdollisia elvyttää. Miten tämä tehdään, kuvataan alla
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 2
Kun olet selvittänyt tuoreiden, vihreiden ja aurinkokuivattujen tomaattien säilyttämisen, voit tutustua tietoihin säilyke- ja kuivattujen hedelmien säilyttämisestä. Tomaattien säilyttämistä jääkaapissa koskevia sääntöjä ei myöskään jätetä huomiotta. Vaikka ei ole suositeltavaa pitää niitä siellä, joskus on silti tarpeen jäähdyttää tomaatit, jotta tällaisesta tiedosta on hyötyä jokaiselle kotiäidille
Kuinka Säilyttää Perunat Oikein. Osa 1
Lähes kaikki ihmiset syövät perunoita ilolla. Harvinainen juhla voi tehdä ilman sitä: perunoita paistetaan, laitetaan keittoihin, runsaisiin salaatteihin ja pääruokiin, ja niistä valmistetaan myös herkullisia välipaloja. Olemme tottuneet näkemään perunoita pöydällämme milloin tahansa vuoden aikana. Ja jotta syödä murenevia perunoita talvella, on tärkeää huolehtia niiden asianmukaisesta säilytyksestä. Jos lähestyt tätä asiaa oikein, perunoiden säästäminen uuteen kauteen asti ei ole vaikeaa
