2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Lähes kaikki ihmiset syövät perunoita ilolla. Harvinainen juhla voi tehdä ilman sitä: perunoita paistetaan, laitetaan keittoihin, runsaisiin salaatteihin ja pääruokiin, ja niistä valmistetaan myös herkullisia välipaloja. Olemme tottuneet näkemään perunoita pöydällämme milloin tahansa vuoden aikana. Ja jotta syödä murenevia perunoita talvella, on tärkeää huolehtia niiden asianmukaisesta säilytyksestä. Jos lähestyt tätä asiaa oikein, perunoiden säästäminen uuteen kauteen asti ei ole vaikeaa
Valmistautuminen perunan lähettämiseen säilytykseen
Tietenkin tärkeintä on löytää sopivin säilytyspaikka. On tärkeää, että se on tarpeeksi kuiva ja viileä. Ja tällaisen paikan tulisi olla valaistu minimiin. Talvella on tärkeää yrittää säilyttää perunoita kahden tai kolmen asteen lämpötilassa. Kylmemmissä olosuhteissa se alkaa menettää makunsa eikä sillä ole miellyttävintä makeaa jälkimaku. Ja varastointitilojen kosteuden ei pitäisi laskea alle 85%.
Kun perunat on kaivettu tai ostettu, ne on kuivattava perusteellisesti. Ihannetapauksessa se kuivataan ulkona. Jos perunat kasvavat omalla alueellaan, on parasta kaivaa ne kirkkaalla, aurinkoisella säällä levittämään ne välittömästi kuivumaan. No, jos satut kaivamaan perunoita sateisella säällä, voit laittaa ne kuivumaan autotalliin sekä eteiseen tai maalaistaloon - on tärkeää, että huoneessa on katto, joka estää kosteuden pääsyn sisään perunat.
Lisäksi kun kaikki perunat ovat täysin kuivia, ne lajitellaan huolellisesti pois hyläten vaurioituneet, mätäneet ja vihreät kyhmyt. Tämä on erittäin tärkeää, koska pilaantuneiden mukuloiden säilyttäminen kokonaisten mukuloiden vieressä on täynnä epämiellyttäviä seurauksia.
Säilytys
Perunoiden oikeaan talvisäilytykseen ilmanläpäisevät astiat tai tilavat puulaatikot ovat täydellisiä. Tässä tapauksessa laatikot on suositeltavaa sijoittaa matalalle tuelle. Ja jos mukulat varastoidaan säiliöihin, on suositeltavaa kaataa ne korkeintaan puolitoista metriä.
Jotta perunamukulat eivät itäisi varastoinnin aikana, asiantuntijat neuvovat laittamaan useita kypsiä omenoita perunalaatikoihin. Ja säiliöihin lähetetyt perunat on peitetty vanhalla viltillä tai säkkikankaalla - tällä toimenpiteellä pyritään suojaamaan ylempi perunakerros jäätymiseltä.
Muuten, jotkut puutarhurit varastoivat perunakasveja olkiin - ensinnäkin mukulat asetetaan olkipatjaan, minkä jälkeen kaikki seuraavat kerrokset siirtyvät runsaasti oljilla.
Kuinka säilyttää perunoita asunnossa
Kaupunkiolosuhteissa, jos kellaria tai kellaria ei ole, perunasato voidaan säilyttää huoneistossa, tarkemmin sanottuna parvekkeella. Tätä varten tarvitset suljetun ja riittävän vahvan säiliön, esimerkiksi hyvän ja vankan laatikon, jonka kapasiteetti on enintään 320 kg. On hyödyllistä asentaa toinen pohja ja varustaa laatikko kaksinkertaisella kannella. Ja kaikki tuloksena olevat tyhjät tilat on täytettävä löysällä sahanpurulla tai korkealaatuisella eristyksellä. Styrofoam on myös hyvä.
On parasta, jos perunoiden säilytykseen tarkoitettu laatikko on valmistettu paksusta vanerista, tukevasta vuorauksesta tai kielestä ja urasta. Kosteudenkestävyyden lisäämiseksi on suositeltavaa maalata laatikko. Ja vakaan lämpötilan ylläpitämiseksi ei ole haittaa asentaa pari 15 watin lamppua jokaisen sisälle. Jotta nämä lamput syttyvät automaattisesti lämpötilan laskun aikana, olisi hyvä asentaa lämpörele. Tai varusta yksi laatikon seinistä lämpömittarilla ja sytytä lamput manuaalisesti heti, kun lämpömittari alkaa laskea. No, jotta perunat eivät alkaisi muuttua vihreiksi valon vaikutuksesta, lamput on maalattava tummalla maalilla. On myös hyödyllistä peittää itse perunat tummalla materiaalilla.
Parvekkeen puuttuessa kyhmyjä saa säilyttää missä tahansa pimeässä paikassa asunnossa. Vain tässä tilanteessa niiden säilyvyysaika ei yleensä ylitä kuukautta, ja tämän ajanjakson jälkeen mukulat alkavat kasvaa tai kuihtua.
Mitä tulee jääkaappiin, jossa usein säilytetään valtava määrä erilaisia vihanneksia ja hedelmiä, tämä säilytysvaihtoehto ei ehdottomasti sovi perunoille. Sen sisältämä tärkkelys huomattavina määrinä alkaa matalien lämpötilojen vaikutuksesta vähitellen muuttua sokeriksi, mikä pilaa suuresti perunan maun. Lisäksi jääkaapissa säilytetyt mukulat mätää nopeasti ja kastuvat hyvin. Lisäksi mikään jääkaappi ei pysty säilyttämään perunatarvikkeita koko kauden ajan.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 1
Monet ihmiset rakastavat korianteria, mutta tämän melko herkän yrtin pitäminen tuoreena ei ole aina helppoa - se alkaa usein hiipiä ja mädäntyä. Kuitenkin, jos lähestyt sen säilytyskysymystä oikein, voit pitää korianterin tuoreena jopa useita kuukausia. Ja sitten voit nauttia herkullisista ruoista tuoreilla yrteillä koko kauden ajan
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 3
Jatketaan korianterin säilyttämisen aihetta, ei voida mainita sen säilyttämistä yhä suositummissa paperipyyhkeissä - sekä märissä että kuivissa. Jos ensimmäisessä tapauksessa vihreät kestävät noin viisi tai seitsemän päivää, toisen vaihtoehdon avulla voit säilyttää sen kaksi tai kolme viikkoa. Jokainen näistä menetelmistä on kuitenkin hyvä omalla tavallaan, joten molemmat vaihtoehdot ansaitsevat huomiota. Ja kumpaa käyttää - jokainen päättää itse
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 3
Tomaattisadon säilyttämiseen on monia tapoja, ja jokainen niistä on varsin tehokas. Artikkelin kolmannessa osassa käsitellään näiden maukkaiden ja terveellisten vihannesten varhaisen kypsymisen ja onnistuneen varastoinnin salaisuuksia. On käynyt ilmi, että voit säästää tomaatteja paitsi kokonaisina myös viipaleina. Ja tomaatit, jotka alkavat huonontua, ovat täysin mahdollisia elvyttää. Miten tämä tehdään, kuvataan alla
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 2
Kun olet selvittänyt tuoreiden, vihreiden ja aurinkokuivattujen tomaattien säilyttämisen, voit tutustua tietoihin säilyke- ja kuivattujen hedelmien säilyttämisestä. Tomaattien säilyttämistä jääkaapissa koskevia sääntöjä ei myöskään jätetä huomiotta. Vaikka ei ole suositeltavaa pitää niitä siellä, joskus on silti tarpeen jäähdyttää tomaatit, jotta tällaisesta tiedosta on hyötyä jokaiselle kotiäidille
Kuinka Säilyttää Perunat Oikein. Osa 2
Näyttää siltä, että ensi silmäyksellä yksinkertainen perunan säilytysmenettely vaatii itse asiassa vastuullista lähestymistapaa ja tiettyjä tietoja. Usein monet kesäasukkaat tekevät perus- ja ärsyttäviä virheitä perunakasvien varastoinnissa, minkä seurauksena syötävien mukuloiden määrä vähenee huomattavasti. Tämän välttämiseksi sinun on perehdyttävä perunan sadon säilyttämisen tärkeimpiin vivahteisiin. Kuten sanotaan, ennakkovaroitettu on esivarressa
