2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Tämä pähkinäperheen eksoottinen puu kasvaa Yhdysvaltojen kaakkoisosassa, ja sitä esiintyy joskus Keski -Aasiassa. Sen hedelmät ovat herkullisia ja ravitsevia pekaanipähkinöitä, jotka ovat kuuluisia hyödyllisistä ominaisuuksistaan ympäri maailmaa
Kari Illinoisin hedelmät ovat erittäin kaloreita jopa saksanpähkinöihin verrattuna. Pekaanipähkinät maistuvat pehmeämmiltä ja vähemmän katkeilta. Muinaisina aikoina sitä kutsuttiin”tulevaisuuden leiväksi”. Ja tämä ei ole yllättävää, koska sen ytimissä on paljon proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja (noin 70%), hivenaineita (kalium, kalsium, magnesium, sinkki) ja ihmisille välttämättömiä vitamiineja (A, E, B). Tällainen ainutlaatuinen koostumus ei vain kykene kyllästämään kehoa nopeasti, vaan sillä on myös merkittäviä parantavia ominaisuuksia.
Tässä supertuotteessa yhdistyvät kaikki luetellut ominaisuudet, joita monilla pähkinätyypeillä on, joten älä unohda tällaista terveellistä pähkinää. Amerikkalaiset olivat ensimmäisiä, jotka katsoivat tarkasti tätä kulttuuria, ja huomasivat, että sen viljely ei vaadi erityisiä kustannuksia ja että tämän pähkinän arvo ihmiskeholle on erittäin korkea. Yhdysvalloissa pekaanipähkinäpiirakkaa, praliineja ja pekaanipähkinäisiä makeisia pidetään perinteisinä makeisina.
Kasvin biologiset ominaisuudet
Pähkinäpuun korkeus saavuttaa joskus 50 m. Nuoret taimet kestävät jopa 30 asteen pakkasia. Pekaanipähkinöiden ominaisuudet ovat hyvin samanlaisia kuin saksanpähkinät, koska kypsymisprosessi on lähes identtinen. Hedelmiä pidetään kypsinä, kun ne putoavat puusta. Pekaanipähkinäydin on väriltään kullanruskea, leikkauksessa beige.
Pekaanipähkinöitä on vaikea murtaa, koska niiden kuoret ovat ilman halkeamia tai reikiä. Toisaalta tämä estää hyönteisten tuholaisia pääsemästä pähkinään, mutta toisaalta vaikeuksia syntyy henkilölle, joka haluaa nauttia hedelmistä.
Mitkä ovat pekaanipähkinöiden ominaisuudet?
Miellyttävän maun lisäksi pähkinät ovat myös erittäin hyödyllisiä. Pekaanipähkinät ovat erityisen arvokkaita ihmisille, joilla on korkea kolesteroli, koska tämä tuote auttaa alentamaan kolesterolia ja puhdistaa valtimoita. Näiden pähkinöiden syöminen päivittäin voi vähentää sepelvaltimotaudin riskiä. Pekaanipähkinät sisältävät noin 19 vitamiinia. Se auttaa tyydyttämään nälkää, joten se on ihanteellinen välipala sekä aikuisille että lapsille.
Ihmeöljy
Pekaanipähkinän ytimistä uutettu öljy ylittää ominaisuuksiltaan jopa oliiviöljyn. Se saadaan kylmäpuristuksella ja sitä käytetään salaattien sekä sieni- ja vihannesruokien pukeutumiseen. Pekaanipähkinäöljyä käytetään usein lääketieteellisiin tarkoituksiin päänsärkyyn, vilustumiseen ja väsymykseen. Ominaisuuksiensa ansiosta kehon suojatoiminnot vahvistuvat, ja ulkoisesti levitettävällä öljyllä on haavoja parantava vaikutus hyönteisten puremiin, sienitauteihin ja auringonpolttamiin. Lisäksi tämän pähkinän öljyä käytetään melko usein hierontaistuntojen aikana, koska se auttaa ihoa kosteutumaan ja sillä on nuorentava vaikutus.
Perussääntö pähkinää syöessä on välttää ylensyöntiä. Yhden annoksen tulisi olla 100 g tuotetta, mutta ei enempää: muuten keho ei pysty selviytymään tällaisesta kuormituksesta, mikä johtaa ruoansulatushäiriöihin. Pekaanipähkinöiden liiallista käyttöä ei suositella allergikoille ja maksavaivoista kärsiville. Pekaanipähkinöitä käytetään usein jälkiruoanlaitossa kakkujen, leivonnaisten luomiseen ja kastikkeiden tai juomien maun parantamiseen.
Suositeltava:
Caria Hapsutti
Fringed Caria (lat. Carya laciniosa) - Walnut -suvun Caria -suvun edustaja. Toinen nimi Big Shaggy Hickorylle. Kulttuurin syntymäpaikka on Pohjois -Amerikka. Luonnossa Karian reunustama kasvaa sekametsissä ja lehtimetsissä. Tätä lajia kasvatetaan maissa, joissa on lämmin ja leuto talvi, Venäjällä sitä viljellään vain etelässä.
