7 Faktaa Vesimelonista

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Elokuuta pidetään perinteisesti vesimelonikauden alkajana, joka kestää lokakuun loppuun tai jopa pidempään. Tätä upeaa tuotetta rakastavat sekä aikuiset että lapset. Vesimeloniviikkojen ja paastopäivien järjestämiseen on hyvä syy

Harvat ihmiset eivät halua nauttia mehukkaasta ja makeasta vesimelonista kesäkuumassa. Monille tämä on yksi heidän suosikkiherkuistaan. Toisin kuin yleisesti uskotaan, on oikein kutsua vesimelonia hedelmäksi tai jopa marjaksi, vaan väärennetyksi marjaksi. Koska toisin kuin tavalliset, esimerkiksi herukat tai mansikat, tällä hedelmällä on paksu, kova kuori. Tässä muutamia mielenkiintoisia faktoja vesimelonista:

1. Kuori on hyödyllinen

Vaikka vesimelonin kuori on suosituin valinta useimmille ihmisille, se sisältää monia terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita. Varsinkin jos vesimelonia kasvatetaan ympäristöystävällisellä alueella, sen kuori voidaan syödä hyödyllisesti. Esimerkiksi Kiinassa se on usein paistettua tai haudutettua, ja Keski -Aasiassa ja Etelä -Euroopassa sitä keitetään, marinoidaan ja siitä valmistetaan hilloa.

Hedelmän kuori sisältää paitsi paljon klorofylliä hematopoieesin vahvistamiseksi, myös aminohappoa sitrulliinia (enemmän kuin massassa). Se auttaa tukemaan immuunijärjestelmää ja sydäntä. Vesimelonin siemenet sisältävät runsaasti sinkkiä, rautaa, proteiinia ja kuitua. Ne ovat yleensä kuivattuja ja kevyesti paahdettuja upean, terveellisen välipalan saamiseksi.

2. Lajikkeiden runsaus

Kaiken kaikkiaan maailmassa on yli 1200 tämän marjan lajiketta. Kaikki vesimelonilajikkeet voidaan jakaa neljään suureen ryhmään: kylvö, siemenetön, minihedelmät ja keltainen. Pienin vesimeloni on halkaisijaltaan noin 1,5-2 cm ja suurin saavuttaa halkaisijaltaan 50-70 cm ja painaa jopa 150-160 kg. Venäjällä yksi suosituimmista lajikkeista on Astrakhan. Siinä on sokeria ja erittäin mehukas massa, jossa on miellyttävä punainen sävy. Tämä lajike sietää sairauksia hyvin ja on vähemmän altis tuholaisille. Se on kätevä kuljettaa pitkiä matkoja.

Lännessä vesimelonien siemenettömät lajikkeet ovat erittäin suosittuja, joiden siemenet ovat hyvin pieniä ja lähes näkymättömiä. Esimerkiksi Yhdysvalloissa tällaisten vesimelonien myynti markkinoilla on 85%. Hedelmän massa voi olla joko punainen tai keltainen, valkoinen tai oranssi.

3. Puhelulomake

Japanilaiset maanviljelijät ovat kasvattaneet vesimeloneja kuutiometreinä pitkään (vähintään 40 vuoden ajan) pakaten kasvavat hedelmät nelikulmaiseen laatikkoon etukäteen. Aluksi tätä menetelmää käytettiin niin, että vesimeloni säilytettiin kätevästi jääkaapissa (jotta se ei rullaa ulos, vaan makasi tukevasti hyllyllä). Mutta nyt Japanissa eri muodoista vesimeloneista on tullut suosittuja - sydämet, pyramidit ja jopa ihmisten kasvot. Tällaiset hedelmät eivät ole halpoja, ja ne ostetaan pääasiassa matkamuistoina tai lahjoina.

4. Lykopeenin ja veden runsaus

Vesimeloni on 91-97% vettä ja sisältää paljon lykopeenia. Jopa enemmän kuin tomaatit. Tämä aine on vahva antioksidanttinen karotenoidi, joka antaa kasvien hedelmille punertavan värin. Yhdessä kulhossa vesimelonia on 1,5 kertaa enemmän likopeenia kuin kulhossa tomaatteja (noin 6 mg vs 4 mg). Kuumana päivänä pöydällä olevat vesimelonit auttavat suojaamaan kehoa kuivumiselta. Tavallista makeaa vettä ei kuitenkaan kannata korvata niillä. Vesimeloni ruokavalio on erittäin suosittu, koska se ei sisällä lainkaan rasvaa tai kolesterolia. Se sisältää runsaasti kuituja, kaliumia, mangaania, A-, B1- ja C -vitamiineja.

5. Kivunlievitys lihaksille

Kuntokouluttajat ja ravitsemusterapeutit suosittelevat juomaan lasillisen tuoretta vesimelonimehua ennen harjoittelua ja intensiivistä fyysistä toimintaa. Siinä on enemmän kuin yksi gramma sitrulliinia. Se auttaa suojaamaan lihaksia kipulta ja stressiltä. Erään tutkimuksen mukaan miehillä, jotka joivat luonnollista vesimelonimehua ennen harjoittelua, lihaskipu väheni tai kipu poistui tavallista nopeammin. On kuitenkin haitallista käyttää sitä väärin tällaisen mehun kanssa. Se sisältää paljon fruktoosia, joka voi vaikuttaa verensokerin vaihteluihin.

6. Lahjasta herkkuun

Vesimelonia kasvatetaan yli 96 maassa ympäri maailmaa. Ja jokaisella kansallisella ruoalla on omat salaisuutensa esittelyssä ja valmistuksessa. Esimerkiksi Israelissa ja Egyptissä he haluavat yhdistää vesimelonin makean maun fetajuuston suolaiseen makuun. Etelä -Venäjällä ja Kaukasuksella tämä marja on usein marinoitua ja suolattua sekä tavallisia vihanneksia. Kiinassa ja Japanissa vesimeloni on suosittu lahja vierailulle tai merkittäviin tapahtumiin ihmisen elämässä.

7. Suosikkituote Kiinassa

Kiinaa pidetään nykyään tämän marjan suurimpana tuottajana. Siellä kasvatetaan noin 70 miljoonaa tonnia vuodessa. Iran ja Turkki taistelevat toisesta sijan suurella marginaalilla ja tuottavat noin 3-4 miljoonaa tonnia vesimeloneja vuodessa.