2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kermainen papu (lat. Inga edulis) - palkokasvien perheeseen kuuluva hedelmäkasvi.
Kuvaus
Kermainen papu on puu, joka kasvaa jopa kaksikymmentäviisi metriä korkeaksi ja levittää uskomattoman kirkkaan vihreitä kruunuja. Ja niiden pinnate (muistuttavat akaasia) lehdet muodostavat neljä paria ohuita lansettisia tai soikeita lehtiä.
Kermainen papu kukkii joko valkoisilla tai keltaisilla kukilla, jotka on kerätty tiivistettyihin paneeleihin, joiden pituus on seitsemän senttimetriä. Ja pavun hedelmän pituus voi helposti saavuttaa metrin! Yleensä ne ovat kaarevia ja hieman kiertyneitä, ja kuorien päällä näet miellyttävän samettisen karvan. Tällaisten hedelmien kuori on hyvin nahkainen ja kova, ja kunkin pavun sisällä on riittävän suuria siemeniä, jotka voivat olla joko elliptisiä tai pallomaisia. Ja ulkopuolella kaikkia siemeniä ympäröi kuituinen valkoinen mehukas-sieninen massa. Kermaiselle papulle on ominaista erittäin mielenkiintoinen piirre - sen siementen itäminen alkaa sillä hetkellä, kun hedelmät riippuvat edelleen puissa.
Hedelmän massa on erittäin makean makuista ja tuoksuu melko vahvasti vaniljalta, minkä vuoksi näitä papuja pidetään yleensä hedelminä. Ecuadorissa, Costa Ricassa, Brasiliassa ja Boliviassa tällaisia hedelmiä voi usein nähdä paikallisilla markkinoilla.
Missä kasvaa
Kasvin kotimaa on Etelä -Etelä ja Keski -Amerikan valtavat istutukset. Ja nykyään tätä kulttuuria kasvatetaan Tansaniassa ja monissa muissa trooppisissa maissa, joille on ominaista kostea ilmasto. Voit tavata saman kermaisen pavun 1600 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella.
Ihmiskunta tuntee useita tämän kulttuurin lajikkeita, jotka intiaanit kasvattivat ennen Kolumbian aikakautta.
Sovellus
Kermainen papu syödään sekä tuoreena että kypsennettynä. Totta, sokerisen tuoksun ansiosta on epätodennäköistä, että näitä hedelmiä on mahdollista syödä liikaa. Siksi niitä käytetään useimmiten lisäaineena kaikenlaisten jälkiruokien valmistukseen. Kolumbian intiaanit valmistavat usein chachiriä näiden hedelmien kuorista - paikallisesta alkoholijuomasta, jota kulutetaan valtavia määriä saman nimisten festivaalien aikana.
Kuten useimmat muut palkokasvit, nämä hedelmät ovat erittäin runsaasti proteiineja ja erittäin kaloreita - niiden ravintoarvo ei ole huonompi kuin lihan. Lisäksi ne sisältävät paljon erilaisia hyödyllisiä aineita.
Leviävät puun kruunut mahdollistavat kermaisen pavun viljelyn varjostusta varten kaakao-, vanilja-, tee- ja kahviplantaaseilla. Sitä käytetään laajalti puutarhassa tai metsäpuistossa. Ja tämän kulttuurin juuret vahvistavat täydellisesti maaperää ja estävät siten sen eroosion.
Lisäksi kermapapua kasvatetaan myös typen määrän lisäämiseksi maaperässä, koska sen juurilla on erityisiä kyhmyjä, joiden syvyyksissä atsotobakteereja kehittyy. Nämä puut sietävät täydellisesti jäänteitä juurille asti ja kasvavat takaisin riittävän nopeasti.
Tämän kulttuurin kuoren ja lehtien keittäminen on erinomainen supistava aine odottamattomalle ripulille, ja sitä käytetään myös voiteena reuman tai niveltulehduksen hoitoon. Keittäminen juurista toimii hyvin punatauti tai ripuli - se on erityisen tehokas, jos se yhdistetään granaattiomenan kuoreen. Hedelmiä ja kuorta on käytetty laajalti ärtyneen suolen ja tiputtelun hoitoon, ja Cuna -intiaanit ovat sopeutuneet käyttämään tiettyjä kasvinosia päänsärkyjen lievittämiseen.
Vasta -aiheet
Näitä hedelmiä käytettäessä yksilöllistä suvaitsemattomuutta ei voida sulkea pois.
