2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kuinka mukavaa on kauniina kevätpäivänä mennä kesämökille ja repiä puutarhasta kaikki mitä tarvitset vihreään kaalikeittoon tai borssiin. Ja mitä tehdä talvella, kun haluat niin tuoreita vitamiineja. On tarpeen miettiä tätä etukäteen ja valmistaa suolaheinä ja monia muita yrttejä tulevaa käyttöä varten
Suolan makua on vaikea sekoittaa, se on hapan, joka antaa eräänlaisen ainutlaatuisuuden tälle varhain kypsyvälle vihanneskasville. Suola on yksi puutarhan varhaisimmista monivuotisista kasveista, itää +3 asteen lämpötilassa. Suolaa kasvattavat todennäköisesti kaikki puutarhurit, koska tämä vihreät keväällä auttaa tyydyttämään vitamiinin nälkää. Suolan korjuu on mahdollista jo toukokuun lopussa.
Suolan etuja
Suolan erityinen maku määräytyy viljelmän korkean kaliumsuolan ja oksaalihapon pitoisuuden perusteella. Kivennäisaineiden, orgaanisten happojen, flavonoidien, sokereiden, tanniinien, vitamiinien, kaliumin, magnesiumin ja raudan ansiosta happaman mehukas lehdet sisältävät tätä kasvia menestyksekkäästi lääketieteessä. Lääkkeenä suolaheinä on hyödyllinen anemian, kutinaa ja ihottumaa vastaan. Nuorten suolaheittojen käyttö voi parantaa ruoansulatusta ja vaikuttaa supistavasti. Lehdet voivat parantaa haavoja, pysäyttää verenvuodon ja lievittää kipua.
Tällaisella hyödyllisellä laitoksella on kuitenkin vasta -aiheita. Suolaa ei syö munuaiskivien, suolatasapainon häiriöiden, munuaisten, suoliston tulehduksellisten sairauksien ja kihdin vuoksi. Raskaana olevien naisten ei pitäisi syödä suolaheinää. Jos sinulla on gastriitti, närästys, mahahaava, sinun pitäisi kieltäytyä käyttämästä tätä vihreää
Sovellus
Nuoret suolaheinän lehdet sopivat syötäväksi. Kieltäydy käyttämästä vanhoja lehtiä ruokaan, varsinkin kun on ilmestynyt kukkivia versoja, joihin oksaalihappoa on kertynyt, ne eivät enää sovellu syömiseen. Jotta suolaheinä kukoistaa, kastele kasvi useammin.
Monia ruokia valmistetaan suolaheinällä: vitamiinikaali -keitto, täyte piirakoille, salaatit, talvivalmisteet, hyytelö. Jos haluat neutraloida nuorten lehtien pienen oksaalihappopitoisuuden, lisää reseptiin hieman maitotuotteita. Kermaviili, maito, reagoidessaan muodostaen vaarattoman yhdisteen kalsiumin kanssa.
Suola -aihioita talveksi
Helpoin tapa kerätä suolaheinä on jäädyttää se. Muista vain, että happamuus häviää.
Suolan aihio nro 1
Tämä resepti on yksinkertaisin valmistus talveksi suolaheinästä. Käy läpi, huuhtele, leikkaa lehdet, laita puhtaisiin purkkeihin, lisää tilliä haluttaessa. Taputa seos tiiviisti ja täytä kylmällä vedellä. Kiristä purkki metallikannella. Säilytä viileässä paikassa. Lisää talvella valmiste erilaisiin keittoihin.
Suolan aihio nro 2
Suolanvalmisteen mukana tulee pinaatti, yhdessä ne luovat mielenkiintoisen maun. Vihreät on lajiteltava, pestävä ja hienonnettava. Keitä persiljanjuurta 15 minuuttia, kuori ja pilko. Hauduta pinaattia, suolaheinää omassa mehussa sipulin ja persiljan juuren kanssa. Suolaa ja pippuria. Nosta keitetty seos purkkeihin ja steriloi 15 minuuttia, rullaa.
Suolan aihio nro 3
Tämän aihion avulla voit valmistaa ensimmäisen ruokalajin nopeasti:
Hienonna juuri korjattu suolaheinä. Hienonna myös vihreät sipulit, tilli. Sekoita kaikki ainekset suolalla mehuksi ja laita tiiviisti kuiviin purkkeihin. Steriloi ja rullaa. Hävitä ylimääräinen suola ennen työkappaleen käyttöä huuhtelemalla se vedellä.
Suolan aihio nro 4
Tämä vihannesten vihreän soseen resepti on hyvin yksinkertainen:
Valmista suolaheinä ja pinaatti huuhtelemalla huolellisesti ja pilko ne paloiksi. Seuraavaksi laita yrtit kiehuvaan veteen valkaisemalla siten kolme minuuttia. Otamme syntyneen massan vedestä ja muutamme sen perunamuusiksi hieroen seulan läpi. Keitämme vihreää jauhetta kymmenen minuuttia ja kaadamme sen purkkeihin, steriloimme ja rullaamme sen.
Suositeltava:
Raparperista Valmistetut Aihiot
Raparperin muinainen puutarhakulttuuri on ollut tuttu ihmisille vuosituhansien ajan. Heti kun kevätilma ja maaperä lämpenevät, raparperin varret kasvavat takaisin
Talvi Aihiot. Omenat Ja Päärynät
Omena ja päärynäpuut ovat luultavasti suosituimpia hedelmäpuita kesäasukkaiden keskuudessa. No, tietysti syksyllä sinun on ehdottomasti tehtävä aihioita näistä terveistä ja maukkaista hedelmistä
Kevään Aihiot Pinaatista
Kauan odotettu kevät on tullut, kun kaikki elävä olento herää. Puut ja pensaat yrittävät kevään asuja, vihreä ruoho ilmestyy maan pinnalle. Ja tällä loistavalla hetkellä on aika miettiä talvivalmisteluja ensimmäisistä hyödyllisistä herkuista. Tänään kerron teille, kuinka ei pidä hukata tätä tilaisuutta ja kerätä korvaamatonta vitamiinimateriaalia
Kurkku Aihiot
Ehkä jokainen joutui ainakin kerran käsittelemään liikaa kurkkua. Ongelma ei näytä olevan maailmanlaajuinen, mutta vihannekset vanhenevat nopeasti, joten ei ole mitään keinoa ajatella niiden käyttöä pitkään
Karpalo -aihiot
Karpaloita pidetään yhtenä terveellisimmistä marjoista. Se voidaan turvallisesti nostaa yleiskäyttöön, koska se on ihanteellinen makeiden ruokien, mutta myös kastikkeiden ja jopa suolakurkkujen valmistukseen. Monille karpalot herättävät muistoja lapsuudesta, kun äidit ja isoäidit rakkaudella ja ahkerasti valmistivat meille herkullisia virkistäviä hedelmäjuomia. Olivat aikoinaan karpalot erittäin suosittuja Venäjän väestön keskuudessa, nykyään kiinnostus siihen on hiipunut, monet pitävät makeista mansikoista, kirsikoista ja ra
