2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Raparperin muinainen puutarhakulttuuri on ollut tuttu ihmisille vuosituhansien ajan. Heti kun kevätilma ja maaperä lämpenevät, raparperin varret kasvavat takaisin
Raparperi pystyy koristamaan minkä tahansa puutarhan, kasvaa, tämä kasvi muodostaa vihreitä lehtiä massiivisille punertaville varret. Syömiseen soveltuvat nuoret petioles, niillä on pikan hapan maku. Tämän vihanneskasvin juuria ja lehtiä pidetään myrkyllisinä, mutta niitä käytetään kansanlääketieteessä pieninä annoksina. Kun käytät raparperia ruoanlaitossa, astiaan lisätään yleensä sokeria. Raparperi on hyvä tuoreena, säilykkeenä, pakastettuna
Hyödyllisiä ominaisuuksia raparperista
Raparperin mehukkaat varret sisältävät omena- ja sitruunahappoja, jotka aiheuttavat hapan raikkaan maun. Lisäämällä raparperia ruokavalioosi palautat munuaisten, suoliston normaalin toiminnan ja parannat ruoansulatusprosessia, koska tuote on kyllästetty vitamiineilla, kuiduilla, hiilihydraateilla, karoteenilla, pektiinillä ja typpikomponenteilla ja suoloilla. Raparperia suositellaan suurina määrinä ummetukseen, ilmavaivoihin, suoliston atoniaan. Raparperimehu on tarkoitettu tuberkuloosipotilaille, se on yleinen väriaine.
Raparperin käytön vasta -aiheita voivat olla peräpukamat ja verenvuoto.
Raparperin aihiot
Sadonkorjuuseen käytetään nuoria meheviä petioleita, joiden pituus on 20 cm ja raparperin sato on valmis kesäkuun lopussa. Raparperi on vihannes, mutta se kypsennetään ruoanlaitossa kuten hedelmä. Raparperista voit tehdä erilaisia jälkiruokia, hyytelöä, marmeladia. Mutta useimmiten he tekevät hilloa - hauduttavat raparperin varret sokerisiirapissa tai herukkahyytelössä. Kypsennyksen aikana raparperista tulee paljon mehua, joten vettä ei käytännössä tarvita.
Raparperi talveksi
Pese ja kuivaa raparperin varret. Leikkaa varret 2 cm: n paloiksi, pakkaa muovipussiin ja pakasta.
Raparperi- ja mansikkakompotti
Raparperin varret huuhdellaan, kuori pois iholta ei ole tarpeen, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jaa petioles ja mansikat pankkien kesken. Kaada tölkkien sisältö siirapilla, 30 g sokeria 100 g vettä kohti. Seuraavaksi steriloimme purkin ja kääritään se. Säilytä kompotti pimeässä paikassa ja nauti vuoden kuluessa, muuten se haalistuu vähitellen. Voit myös valmistaa kompotin vadelmilla.
Raparperisose
Raparperin varret pestään, leikataan, sekoitetaan sokerin kanssa ja haudutetaan miedolla lämmöllä. Katso massaa niin, ettei se pala. Kuuman raparperin jälkeen siivilän läpi ja täytä purkit tuloksena olevalla soseella. Valmis sose on upea jälkiruoka talvella, sitä voidaan käyttää piirakoiden, pannukakkujen täytteinä ja lisätä viljoihin.
Raparperihyytelö
Pilko raparperit, lisää sitruunankuori ja paista kunnes ne ovat pehmenneet. Ota 2 litraa vettä 1 kg petioleille. Lisää sitten rakeinen sokeri (650 g) liemeen, anna nesteen kiehua, lisää kanelia ja vanilliinia maun mukaan. Lisää esiseostettu gelatiini ja hienonnetut mantelit tähän seokseen. Siivilöi liemi, vaikka jotkut kotiäidit eivät. Kaada hyytelö lasipurkkeihin, laita viileään paikkaan. Säilytä mieluiten jääkaapissa, päälle jauhettua sokeria.
Raparperimehu
Valitse mehun valmistukseen vain nuoret petioles, koska ne ovat mehukkaampia, hellävaraisia eivätkä kuituisia, niissä on vähän oksaalihappoa. Kuori petioles ennen valkaisua, leikkaa paloiksi. Keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia ja jäähdytä kylmällä vedellä. Purista mehu pois kankaalla tai sähköisellä mehulinkoilla.
Voit poistaa ei -toivotun oksaalihapon mehusta saostamalla sen liidulla, jota apteekissa kutsutaan saostuneeksi kalsiumiksi. Sekoita liitu mehuun, anna vaikuttaa 8 tuntia, suodata.
Värin ja tuoksun lisäämiseksi voit lisätä raparperimehuun mansikkaa, herukkaa tai muuta suosikkimehua ja sokeria. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja kaada välittömästi pulloihin, sulje tiiviisti.
Suositeltava:
Talvi Aihiot. Omenat Ja Päärynät
Omena ja päärynäpuut ovat luultavasti suosituimpia hedelmäpuita kesäasukkaiden keskuudessa. No, tietysti syksyllä sinun on ehdottomasti tehtävä aihioita näistä terveistä ja maukkaista hedelmistä
Kevään Aihiot Pinaatista
Kauan odotettu kevät on tullut, kun kaikki elävä olento herää. Puut ja pensaat yrittävät kevään asuja, vihreä ruoho ilmestyy maan pinnalle. Ja tällä loistavalla hetkellä on aika miettiä talvivalmisteluja ensimmäisistä hyödyllisistä herkuista. Tänään kerron teille, kuinka ei pidä hukata tätä tilaisuutta ja kerätä korvaamatonta vitamiinimateriaalia
Tiilistä Valmistetut Kukkapenkit
Tiilien käyttö kesämökillä näkyy hyvin usein esimerkiksi kukkapenkkien luomisessa. Tällaiset kukkapenkit koristavat tehokkaasti aluetta. Lisäksi on mahdollista rakentaa monitasoisia rakenteita. Houkuttelevien ja mielenkiintoisten tehosteiden luomiseksi tarvitset vain vähän vaivaa ja mielikuvitusta sekä itse tiiliä
Kevään Aihiot Suolaheinästä
Kuinka mukavaa on kauniina kevätpäivänä mennä kesämökille ja repiä puutarhasta kaikki mitä tarvitset vihreään kaalikeittoon tai borssiin. Ja mitä tehdä talvella, kun haluat niin tuoreita vitamiineja. On tarpeen miettiä tätä etukäteen ja valmistaa suolaheinä ja monia muita yrttejä tulevaa käyttöä varten
Kurkku Aihiot
Ehkä jokainen joutui ainakin kerran käsittelemään liikaa kurkkua. Ongelma ei näytä olevan maailmanlaajuinen, mutta vihannekset vanhenevat nopeasti, joten ei ole mitään keinoa ajatella niiden käyttöä pitkään
