2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Mitä on syksy ilman kurpitsahoitajaa? Haluamme antaa teille, rakkaat kesäasukkaat, jotka ovat ottaneet puutarhastaan erinomaisen sadon kultaisia kurpitsia, useita kulinaarisia reseptejä tällä hyödyllisellä ja erittäin vitamiinipitoisella vihanneksella
Kurpitsan liharuukku
Tätä runsasta lounasruokaa varten tarvitset: yhden kurpitsan, vähän lihaa maun mukaan (naudanliha, sianliha, lammas, kana) - 250 grammaa, pari perunaa, 1 sipuli, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, kolmasosa lasillisesta 10 prosenttia kermaa, suolaa ja mausteita. Tämä määrä ainesosia on suunniteltu pienelle kurpitsalle kirjaimellisesti 1-2 syöjälle.
Leikataan ensin kurpitsan kattilan täyte. Tätä varten leikkaa sipuli kuutioiksi ja kuullota se öljyssä tulella, lisää siihen viiden minuutin kuluttua kuutioitu liha ja perunat. Jos lisäät siipikarjaa, lisää kasviöljyyn pala voita.
Lisää myös mausteita paistamiseen, mukaan lukien suola, lisää hieman vettä ruoan hauduttamiseen, vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta kurpitsatäytettä kannen alla, kunnes lihat ovat lähes kypsiä.
Valmista sillä välin kurpitsa -astia. Tätä varten katkaise kurpitsan korkki, poista keskusta siemenillä lusikalla. Laita täyte muodostettuun kurpitsataskuun, kaada kerma päälle, peitä kurpitsa hatulla ja laita se 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Uunin lämpötila ei saa olla liian korkea, pidä tämä mielessä. Muussa tapauksessa kurpitsa ja sen iho palavat voimakkaasti tulesta, mutta eivät lankea, kuten pitäisi.
Hauduta kurpitsaa uunissa, kunnes sen massa on valmis. Jos se on pehmennyt, voit poistaa kurpitsan, laittaa sen suurelle lautaselle ja tarjoilla lusikoilla. Vihreyden ystävien tulisi ripotella kurpitsatäytettä hienonnetulla tillillä tai persiljalla (korianteri, selleri, basilika) maun mukaan.
Suloinen kurpitsapannu
Nyt samanlainen resepti täytetyllä kurpitsalla kuin yllä. Mutta tällä kertaa täyte on makea, jälkiruoka. Tarvitset myös kurpitsan (mieluiten "kitara" -lajin), joka painaa kilosta puolitoista. Täytteeseen tarvitset: siemenettömiä rusinoita (yksi lusikka), pari ruokalusikallista kuorittuja manteleita, mutta voit käyttää mantelin terälehtiä leivontaan, neljä makeaa ja hapanta omenaa, teelusikallinen kanelia, 100 grammaa luumuja, kaksi ruokalusikallista sokeria, 100-150 grammaa voita voita ja riisiä kolme suurta lusikkaa (Basmati-riisi on parempi).
"Kitara" täytettä varten keitä riisi, kaada rusinat kuumalla vedellä seisomaan noin viisitoista minuuttia.
Pese kurpitsa, leikkaa kahteen osaan. Poista siemenet siitä, kaavi massa pois terävällä lusikalla. Älä jätä erittäin ohuita seiniä kurpitsan lähelle. Myös siemenetön kurpitsamassa menee täytteeseen. Hänet on leikattava veitsellä. Huuhtele luumut ja pilko satunnaisesti. Tee sama omenoiden kanssa. Jos manteleita käytetään jyvinä, ne on leikattava ja paistettava pannulla. Jos täytteeseen lisätään mantelin terälehtiä ilman esivalmistelua. Seuraavaksi sinun on yhdistettävä valmiit elintarvikkeet rusinoiden, sokerin, kanelin, voin kanssa, sekoitettava ne.
Aloita uunin esilämmitys. Laita tällöin täyte kurpitsan puolikkaiden valmiisiin kulhoihin. Kurpitsan puolikkaat tulee laittaa kasviöljyllä voideltuun leivinpaperiin ja paistaa kaksi tuntia matalassa lämpötilassa.
Voit tarjoilla jälkiruokakurpitsaa puolikkaina tavallisessa astiassa, mutta olisi oikeampaa leikata se osiin ja kaada sulatettua voita tai makeaa kastiketta jokaisen päälle.
Puuroa kurpitsalla "Tsarskaya"
Tällainen puuro on todella kuninkaallista, koska se valmistettiin kuninkaallisille ja jaloille pöydille. Tuoksuva, kultainen, kultainen. Hänelle tarvitset 100-150 grammaa kurpitsasellua, 100 grammaa kuivattuja aprikooseja, puoli lasillista keltaista hirssiä, ruokalusikallista voita, pari ruokalusikallista hunajaa, puoli lasillista rasvatonta maitoa, yksi lasi ja neljäsosa vedestä.
Tällaisen herkullisen kuninkaallisen puuron valmistamiseksi kuivatut aprikoosit on pestävä perusteellisesti, pidettävä vedessä vähän (10 minuuttia) ja siirrettävä sitten kattilaan tulevaa puuroa varten. Lisää siihen pesty hirssi, vesi, kurpitsa, leikattu pieniksi kuutioiksi. Nyt voit keittää hirssiä ja kurpitsaa tulella, kunnes vesi kiehuu kattilasta.
Lisää seuraavaksi maito kattilaan, voi ja hauduta vielä 10-15 minuuttia kannen ollessa kiinni. On parasta valmistaa tällainen ruokalaji hitaassa liesissä tai valurautaisessa kattilassa. Varmista, että puuro ei pala missään vaiheessa! Keiton jälkeen puuron tulee seistä pyyhkeen ja kannen peitossa vielä 15 minuuttia, ja se on valmis syötäväksi!
Suositeltava:
Herkullisia Täytteitä
Piirakat ja täytteet ovat toisiinsa liittyviä asioita. Ne täydentävät toisiaan ja antavat tuotteelle ainutlaatuisen maun. Tässä muutamia suosikkireseptejäni
Kuinka Valita Herkullisia Rapeita Kurkkusiemeniä
Helmikuussa monet puutarhurit alkavat kasvattaa taimia. Mutta jopa tammikuussa kesäasukkaiden ei tarvitse istua toimettomana. Tätä suhteellisen lepotilan aikaa tulisi käyttää siemenvarastojen tarkistamiseen ja tarvittaessa uusien lisäämiseen. Joidenkin tutkijoiden mukaan kurkut ovat kolmanneksi vihannesten joukossa ihmisten ruokavaliossa perunan ja kaalin jälkeen. Ja on vaikea löytää sivustoa, jossa ainakin puutarhan nurkkaa ei olisi varattu tälle kultille
Kuinka Kasvattaa Herkullisia Sipulia Ikkunalaudalla
Vihreiden sipulien edut ovat kiistattomat. Kaikki tietävät, että sen käyttö lisää vastustuskykyä, rikastuttaa kehoa vitamiineilla ja vaikuttaa myönteisesti ruoansulatusprosesseihin. Edistää aineenvaihdunnan ja mahalaukun tuotannon kiihtymistä ja parantaa myös veren koostumusta, normalisoi hemoglobiinitasoa ja vaikuttaa positiivisesti hampaiden kuntoon. Auttaa torjumaan virusinfektioita ja vilustumista. Asiantuntijat sanovat, että höyhen kallein osa on sen pohja - 10 cm päässä lampusta. Tällä
Herkullisia Kurpitsaruokia. Osa 2
Kurpitsaa kutsutaan syystä "oranssiksi lääkäriksi". Tämä "aurinkomarja" voi parantaa terveyttämme, jos sitä käytetään oikein ja valmistetaan sen kanssa terveellisiä ja erittäin maukkaita ruokia. Esimerkiksi tällainen
Herkullisia Täytteitä Pannukakkuille Shrovetideä Varten
Valoisa ja iloinen Maslenitsa -loma on aivan nurkan takana. Hän aloitti kulkueensa muinaisista ajoista lähtien ja on edelleen yksi hänen suosikkijuhlistaan, jotka ovat säilyttäneet rituaalissaan useita slaavilaisessa mytologiassa kuvattuja elementtejä. Pannukakkuja kutsutaan Shrovetiden pääominaisuudeksi. Ne valmistetaan Maslenitsa -viikolla, joka muuten uusi vuosi 2018 kestää 12. -18. Helmikuuta. Pannukakut, joissa on hunajaa, kotitekoista smetanaa tai hilloa, ovat muuttumaton klassikko, joka ei menetä merkitystään
