2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Herukka kasvaa kirjaimellisesti jokaisessa puutarhassa - musta, valkoinen tai punainen, se miellyttää ihailijoita poikkeuksetta upealla tuoksulla ja miellyttävällä maulla. Jotta voit nauttia näiden terveiden marjojen mausta mahdollisimman pitkään, sinun on opittava säilyttämään ne oikein. Ja voit säästää herukoita paitsi pakastimessa tai jääkaapissa, myös herkullisen tuoksuvan aihion muodossa
Kuinka poimia marjoja?
Jos marjat on tarkoitus syödä mahdollisimman pian, ei ole väliä milloin ja millä säällä ne korjataan. Jos haluat säilyttää korjattuja herukoita pidempään, marjat korjataan kirkkaalla ja kuivalla säällä aina kasteen sulamisen jälkeen. Herukat, jotka on korjattu sateen jälkeen, varastoidaan paljon huonommin.
Kerää herukat harjoilla, erota ne varovasti pensaista ja yritä murskata tai vahingoittaa mehukkaita marjoja. Marjojen poimintaan on parasta ottaa pienet korit sekä pienet ämpärit tai laatikot - ihanteellisessa tapauksessa niiden tilavuus ei saa ylittää 2-4 kiloa ja leveyden tulisi olla hieman korkeampaa, jotta herkulliset marjat eivät rypisty toistensa painon alla.
Kylmävarasto
Mustaherukat voidaan helposti pitää tuoreina jääkaapissa noin pari viikkoa - marjat eivät käytännössä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Valkoisia ja punaherukoita voidaan säilyttää noin kaksi kuukautta, jos niitä säilytetään korkeassa kosteudessa ja noin yhden asteen lämpötilassa. Jos haluat marjojen kestävän mahdollisimman pitkään, on suositeltavaa poimia ne vähän kypsiä - ne kypsyvät vähitellen jääkaapissa. Älä kuitenkaan pese herukoita ennen kuin lähetät ne varastoitavaksi. Jos marjat osoittautuivat märiksi poiminnan jälkeen, ne on levitettävä ohuella kerroksella pöydälle ja kuivattava useita tunteja.
Ja säiliön, jossa herukoita säilytetään jääkaapissa, on välttämättä annettava korjattujen marjojen "hengittää".
Jäädytä ja sulata herukat
Kaikenlaisia herukoita säilytetään täydellisesti pakastimessa jopa kolme kuukautta menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Jos marjoja säilytetään pidempään, niiden maku säilyy ennallaan, mutta hyödylliset aineet menetetään toivottomasti.
On parasta laittaa juuri poimitut herukat pakastimeen käteviin annospusseihin. Se on asetettava pusseihin, jotka on jo jäähdytetty, eli ennen tämän tapahtuman aloittamista marjat jäähdytetään jääkaapissa useita tunteja etukäteen. Paras lämpötila herukkakasvien säilytykseen pakastimessa on miinus kaksi astetta.
Jotta voit nauttia täysin jäädytettyjen herukoiden mausta, sinun on kyettävä sulattaa ne oikein. Sulata tämä marja vähitellen, jotta vitamiinit ja maku säilyvät parhaiten. Ensinnäkin on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin ja pitää sitä siellä useita tunteja 4-6 asteen lämpötilassa, ja kun herukat käytännössä sulaa ja muuttuvat pehmeämmiksi, lämpötila nostetaan huoneenlämpötilaan.
Herukka aihiot
Herukoista voidaan valmistaa suuri valikoima aihioita: hyytelöt tai hillot, kirkkaat perunamuusit tai makeat säilykkeet, pehmeät vaahtokarkit, hillo, siirapit ja mehut. Voit kuivata tai suolakurkkua tämän herkullisen marjan sekä sulkea sen omassa mehussa. Ja jotta kaikki aihiot onnistuisivat, on hyödyllistä ottaa huomioon muutama hyödyllinen vinkki.
Herukka -aihiot on parasta sijoittaa pieniin purkkeihin, joiden tilavuus on enintään puoli litraa, jotta niiden sisältö voidaan nauttia yksi tai kaksi kertaa.
On suositeltavaa sulkea mustaherukan aihioiden purkit joko lakatulla tina- tai lasikannella - kun ne joutuvat kosketuksiin metallin, siirappin ja marjojen kanssa, saavat usein tietyn "musteen" sävyn.
Jos haluat säilyttää marjat kokonaisina, on suositeltavaa lajitella ne koon mukaan - tämä varmistaa marjojen tasaisen kypsymisen ja houkuttelevamman ulkonäön. Ja jos marjat murskataan tai murskataan, ne puhdistetaan ensin oksista ja lehdistä ja pestään perusteellisesti.
Jotta mustaherukan marjat eivät rypisty, vaan ovat hellävaraisia ja täytetään mahdollisimman paljon upealla sokerisiirapilla, ne valkaistaan kiehuvassa vedessä pari minuuttia laskemalla aika siitä, kun ne upotetaan kiehuvaan veteen. Ja sitten veden annetaan valua. Muuten, valkaisun jälkeen jäljellä oleva vesi voidaan käyttää siirapin valmistamiseen. Mitä tulee valkoisiin ja punaherukoihin, nämä marjat eivät ole blankettuja aihioita varten.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
