2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Litsi (lat. Litchi chinensis) Onko kukkiva hedelmäpuu, joka kuuluu Sapindovye -perheeseen.
Historia
II vuosisadalla. Eaa NS. Muinaiset kiinalaiset söivät litsiä suurella ilolla. Yhden monista legendoista mukaan suuri Kiinan keisari Wu Di oli hyvin ärtynyt ja vihainen epäonnistuneesta yrityksestä kasvattaa tätä eteläkiinalaista kasvia Pohjois -Kiinassa, minkä seurauksena kaikki puutarhurit teloitettiin.
Jonkin ajan kuluttua litsiä alkoi viljellä naapurivaltioissa. Ja nyt Kaakkois -Aasiassa, se on yksi suosituimmista hedelmistä.
Euroopassa ensimmäinen maininta litistä on peräisin 1600 -luvun puolivälistä. Ja kiinalainen luumu, upea hedelmä, alkoi kutsua Juan Gonzalez de Mendozan ansiosta, joka totesi, että tämä hedelmä muistuttaa luumua, joka ei ehdottomasti ole rasittava vatsaan, ja jota voidaan käyttää mitä tahansa määrää.
Kuvaus
Litsi on ikivihreä puu, jolla on melko leviävä tyylikäs kruunu, jonka korkeus on kymmenestä kolmekymmentä metriä (keskimäärin viisitoista metriä).
Parillinen-pinnate (joskus ne voivat olla myös pinnate) yhdistelehtiä muodostuu neljästä kahdeksaan lehtiä, joissa on terävät kärjet, jotka erottuvat lansettimaisesta tai pitkänomaisesta munanmuotoisesta muodosta. Yläpuolella kokoreunaiset lehtiterät on maalattu tummanvihreillä sävyillä ja loistavat, ja alapuolella ne ovat yleensä harmahtavan vihreitä.
Vihertävillä tai vaalean kellertävillä kupeilla varustetuissa litsi-kukissa ei ole terälehtiä ja ne kerätään uskomattoman reheviin ja hämmästyttävän kauniisiin sateenvarjon muotoisiin kukintoihin, joista kukin voi saavuttaa seitsemänkymmentä senttimetriä. Lisäksi suurin osa kukista jokaisesta kukinnasta murenee lähes aina, ja jäljellä olevista kukista kehittyy vain kolmesta viiteentoista hedelmää.
Tämän kulttuurin soikeille hedelmille on ominaista suhteellisen pienet koot: niiden pituus vaihtelee kahdesta ja puolestaan neljään senttimetriin. Näiden hedelmien punainen kuori on tiheästi leikattu lukuisilla terävillä tuberkuloilla, ja hedelmän hyytelömäinen vaalea massa erotetaan vaivattomasti kuorista ja sillä on miellyttävä makea maku ja huomaamaton viinin sävy. Litsin hassut hedelmät ovat kevyesti neulottuja ja muistuttavat maultaan hämärästi tunnettuja viinirypäleitä. Ja jokaisen hedelmän keskeltä löydät soikean tummanruskean luun.
Subtrooppisella vyöhykkeellä litsi kerätään yleensä toukokuussa tai kesäkuussa.
Sovellus
Litsihedelmiä syödään useimmiten tuoreina tai niistä valmistetaan kaikenlaisia makeita ruokia (herkullista jäätelöä, hyytelöä jne.). Ja kuoritut hedelmät, säilötyt sokerilla, viedään tällä hetkellä useimpiin maailman maihin. Joskus tätä hedelmää käytetään kuitenkin myös perinteisen kiinalaisen viinin valmistukseen.
Lisäksi kokonaiset hedelmät kuivataan - niiden kuori muuttuu tässä tapauksessa melko kovaksi, ja kaikkien kuivattujen litien sisällä kuivattu massa luulla liikkuu helposti. Muuten, näitä mielenkiintoisia hedelmiä kutsutaan usein litsi pähkinöiksi.
Litsin hedelmät sisältävät paljon C -vitamiinia, arvokkaita pektiiniaineita ja jopa hiilihydraatteja. Lisäksi tämä hedelmä sisältää vaikuttavan määrän PP -vitamiinia (eli niasiinia), joka estää aktiivisesti ateroskleroosin kehittymistä.
Nämä hedelmät ovat suosittuja myös kansanlääketieteessä - ne auttavat täydellisesti yskää ja lisäävät voimakkaasti rauhasia. Intiassa jauhemaisia litsi -siemeniä käytetään erilaisiin suolisto -ongelmiin, ja Kiinassa näiden outojen hedelmien siemeniä käytetään kipulääkkeenä sekä erilaisiin hermosärkyihin.
Kasvava
Litsi kasvaa parhaiten subtrooppisessa ilmastossa, jossa on erittäin viileä ja melko kuiva talvi. Ja päiväntasaajan, kosteammassa ilmastossa ne eivät yleensä kanna hedelmää. Tämä kasvi on istutettava hedelmällisille ja täysin kosteille maaperille, ja litsi lisääntyy joko kasvullisesti tai taimien avulla. Kaikille puille on ominaista erittäin hidas kasvu, kun taas taimet alkavat kantaa hedelmää vasta kahdeksantena tai kymmenentenä vuonna, ja jos lisääntyminen tapahtui kasvullisesti, niin neljän tai kuuden vuoden kuluttua.
