2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Retiisi on erittäin suosittu sato: se kasvaa melko nopeasti ja hyvin, eikä vain juurikasvit, vaan myös lehdet ovat syötäviä. Lisäksi retiisit ovat erittäin hyödyllisiä - ne sisältävät runsaasti karkeita kuituja, joita suolisto ei sula ja poistavat turvotuksesta syöpää aiheuttavat aineet, kolesterolin ja toksiinit. Heti kun retiisisato on korjattu, kysymys sen varastoinnista tulee välittömästi ajankohtaiseksi. Ja voit säilyttää rapeat juurikasvit eri tavoin, joista jokainen on hyvä omalla tavallaan
Retiisien korjuu
Vaikka olosuhteet ovat erittäin suotuisat mehevien retiisien kasvulle, ravitsevien juurien muodostuminen ei tapahdu samanaikaisesti. Tämän vuoksi tämän sadon korjuu suoritetaan lähes aina valikoivasti.
Illalla ennen retiisien keräämistä kasvillisuus on kasteltava ja aamulla ne alkavat suoraan sadonkorjuusta. Aamuajat ovat sopivimpia, koska ne ovat suhteellisen viileitä. Ja kasveilla ei ole aikaa haihduttaa melko vaikuttava osa kosteudesta. Jos poistat retiisin päivän aikana, se pyrkii kuihtumaan.
Sadonkorjuun aikana juurikasvien yläosat joko leikataan tai rikkoutuvat, säilyttäen pienen nukan. Laadukkaiden retiisien tulee olla tasaisia, sileitä ja riittävän tiheitä - makaavat juuret menettävät kosteutta, muuttuvat mauttomiksi ja pehmeiksi.
Säilytykseen sopivin on keskikokoinen retiisi - suuret juuret eivät ole aina hyödyllisimpiä.
Kuinka säilyttää retiisit
Sen jälkeen, kun retiisin yläosat on katkaistu ja juuret ovat hyvin tuuletetut, ne sijoitetaan laatikoihin, välissä hiekkaa. Tämän jälkeen tämä hiekka on kostutettava säännöllisesti.
Loggiassa, kellarissa tai kellarissa retiisit säilytetään yleensä kahden tai kolmen asteen lämpötilassa. Kaikki juurikasvit on tutkittava järjestelmällisesti ja sairaat yksilöt on hävitettävä. Kaikkien säilytysolosuhteiden mukaisesti retiisi säilyttää miellyttävän maunsa ja mehukkuutensa kaksi tai kaksi ja puoli kuukautta.
Säilytä retiisit kotona
Jotta retiisi pysyisi mehukas useita päiviä, se on huuhdeltava perusteellisesti, kuivattava sitten paperilla tai pyyhkeellä, taitettava sitten polyeteenipusseihin ja lähetettävä jääkaappiin. Samalla paketit jätetään hieman raolleen. Tämän yksinkertaisen menetelmän avulla voit pitää retiisi mahdollisimman mehukkaana: kauden puolivälin lajikkeet eivät menetä mehukkuuttaan kymmenestä neljääntoista päivään ja varhaiset lajikkeet - seitsemästä kymmeneen päivään. Retiisin yläosat poistetaan yleensä ennen jäähdyttämistä. Ja jos juuret säilytetään yläosien kanssa, se on kostutettava määräajoin.
Muuten, on parempi olla pesemättä retiisejä ennen kuin lähetät ne varastoitavaksi - ylimääräinen kosteus voi helposti pilata sen.
Erityisesti vihanneksille suunniteltuun jääkaappiosastoon sijoitettu retiisi säilyttää lähes aina makunsa ja pysyy vahvana. On huomionarvoista, että jääkaapissa säilytetyt juurikasvit sisältävät paljon enemmän ravintoaineita, sokereita ja C -vitamiinia verrattuna tammikuussa kasvihuoneissa kasvatettuihin retiiseihin.
Hyödyllisiä vinkkejä
Jos leikkaat retiisin päät ja juuret heti sadonkorjuun jälkeen, sen varastointiaika ei todennäköisesti ylitä 5–6 tuntia - tällaiset juurikasvit menettävät yleensä nopeasti maun ja kuihtuvat. Jos kastat retiisiä illalla ja keräät sen aamulla, ravista se välittömästi maasta ja leikkaa yläosat hieman pois (2-3 cm juurikasveista), mutta koskematta juuriin, se tulee säilynyt täydellisesti kolmesta viiteen päivään. Ja jos sato on suunniteltu eri aikaan päivästä, niin pari tuntia ennen sitä retiisit on myös kasteltava.
Tietyt retiisit voidaan säilyttää uuteen vuoteen asti. Tällaiset lajikkeet, kuten Red Giant, Dungansky ja muut, ovat osoittautuneet tässä suhteessa erityisen hyväksi. Tällaisen retiisin sato korjataan ennen pakkasen alkamista.
Herkullisimmat retiisit
Parhaat makuominaisuudet ovat sellaiset retiisit, kuten Virovskin valkoinen, ruusunpunainen ja valkoinen kärki, Soffit, ranskalainen aamiainen, Punainen valkoisella kärjellä, Punainen jättiläinen, Varhainen punainen, Ruby, Zenith, Zarya, Zhara ja Alba.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
