Kasvava Bataatti

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Bataatti tai bataatti on arvokas ruoka- ja rehukasvi. Vihanneksen nimi on otettu arawakin kielestä. Ulkonäöltään bataatit muistuttavat perunoita. Sen mukulat muodostuvat sivuttaisjuurten sakeutuessa. Mukuloiden väri riippuu bataattilajikkeesta. Ne voidaan maalata eri väreillä - valkoinen, keltainen, kerma, vaaleanpunainen, violetti ja jopa punainen

Peru ja Kolumbia ovat bataattien syntymäpaikka, ja sieltä ne levittivät sitä ympäri maailmaa. Tällä hetkellä tätä makeaa kulttuuria viljellään menestyksekkäästi subtrooppisissa ja trooppisissa maissa, joskus lauhkean vyöhykkeen lämpimillä alueilla. Indonesiaa, Intiaa ja Kiinaa pidetään johtajina bataattien viljelyssä, missä se on sijoitettu "pitkäikäisyyden hedelmäksi".

Kasvitieteellinen kuvaus

Bataatti on mukulakasvien tyyppi - Bindweed -perheen Ipomoea -suvun yksivuotiset. Bataatin jauhetun osan ulkonäkö on liana, jolla on pitkät (2-5 m) hiipivät nurmikasvien varret-ripset, hiipivät maata pitkin ja juurtuvat solmuihin. Pensaan korkeus on 15-18 cm. Bataatin sivuttaiset juuret, paksuuntuneet, muodostavat mukuloita syötävällä massalla. Kasvin lehdet sijaitsevat pitkillä petioleilla ja ovat sormilohkoisia tai sydämenmuotoisia.

Jotkut lajikkeet eivät koskaan kukki, ja kukinta on myös harvinaista lauhkealla vyöhykkeellä. Jos bataatti on kukkinut, mehiläiset ristipölyttävät. Kukat muodostuvat lehtien kainaloihin; seppele on melko suuri, suppilomainen, valkoinen tai vaaleanpunainen. Kypsä hedelmä on nelisiemeninen laatikko, jossa on mustia tai ruskeita siemeniä, kooltaan 3, 5-4, 5 mm. Eri lajikkeiden mukulat ovat muodoltaan erilaisia - pyöreitä, pitkänomaisia, uritettuja. Bataattihedelmien pituus on 30 cm, paino 200 g - 3 kg. Massa on pehmeä, mehukas, maku riippuu lajikkeesta, makeita näytteitä kasvatetaan syötäväksi. Tämä maku johtuu mukuloiden suuresta glukoosipitoisuudesta. Kun leikataan mukula tai varsi, maitomaista mehua tulee esiin. Bataatin kuori on ohut, ja sitä edustavat lähes kaikki sateenkaaren värit.

Kasvavat ominaisuudet

Batat on trooppinen kulttuuri, joka rakastaa lämpöä erittäin paljon ja melkein ei siedä kylmää. Nämä "pitkäikäisyyden hedelmän" ominaisuudet vaikuttavat kasvin istutukseen ja kasvattamiseen. On harhakäsitys, että bataatit istutetaan samalla tavalla kuin perunat. Bataatteja ei istuteta mukuloilla, koska sillä on pitkä kasvukausi, eikä sillä ole aikaa muodostaa täysimittaisia mukuloita. Lähes kaikki bataattilajikkeet ovat menettäneet kykynsä lisääntyä seksuaalisesti, joten se lisääntyy kasvullisesti. Bataatteja voidaan istuttaa kahdella tavalla - taimet ja pistokkaat. Pistokkaita saadaan itäneistä mukuloista tai aikuisen kasvin varren osasta monivuotisessa kulttuurissa. Optimaalinen sato kehittyy vähintään 20 ° C: n lämpötilassa. Bataatti -mukulat kypsyvät 2-9 kuukaudessa lajikkeesta ja kasvuolosuhteista riippuen. Istutusta varten suositellaan avointa, aurinkoista paikkaa, jossa on hedelmällinen maaperä.

Maatalouden viljelytekniikka

On suositeltavaa kasvattaa bataattia sukelletuilla taimilla tai juurtumattomilla kasvien pistokkailla. Kun istutat pistokkaita, poista suuret lehdet ja jätä lyhyet varret. Jätä 4-5 sisäkohtaa istutusmateriaalille. Riittävällä kosteudella pistokkaat juurtuvat nopeasti, juuret kehittyvät maan kosteaan kerrokseen upotetuille solmuille.

Voit saada bataatin taimia mukuloista. Desinfioi mukulat ennen itämistä munimiseen heikkoon kuparisulfaattiliuokseen. Hanki laatikko, jonka sivut ovat 20 cm korkeat, tee useita reikiä pohjaan ja aseta se kuormalavalle. Tämä on tarpeen, jotta ylimääräinen kosteus lähtee mukulaa istutettaessa. Muista peittää astia folioilla varustetuilla mukuloilla. Ihanteellinen itämislämpötila vaihtelee välillä 18-27 ° C, säännöllistä kastelua tarvitaan. 3–6 viikon kuluttua ilmestyy pitkiä versoja, kun 4–6 solmua saavutetaan, ne katkaistaan. Istutukseen sopivat 20-30 cm pistokkaat, ja yhdestä mukulosta versot voidaan leikata 8-10 päivän välein. Leikatut pistokkaat juurtuvat ensin ruukkuihin ja istutetaan maahan, kun maaperä on jo hyvin lämmennyt. Etelässä on mahdollista aloittaa bataattien istutus huhtikuun lopussa. Maaperän tulee olla savi- tai hiekkasavetta. Ennen kuin istutat taimet suoraan avoimeen maahan, se on kaivettava 15-20 cm syvyyteen.

Bataatti on kuivuutta kestävä viljelykasvi, mutta juurrutuksen ja pistokkaiden kehittymisen aikana tulee tarjota runsaasti kastelua. Kasvukauden jälkipuoliskolla älä kastele kasveja usein ja lopeta kastelu kokonaan 2 viikkoa ennen sadonkorjuuta. Aika pistokkaiden istuttamisesta mukuloiden kaivamiseen vaihtelee 90-150 vuorokaudesta. Bataatit korjataan aurinkoisella säällä, yleensä sadonkorjuuaika on lokakuun lopussa. Mukulat säilytetään 10 - 16 ° C: n lämpötilassa kuivassa ilmastoidussa tilassa.