2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Tyrni on erittäin vaatimaton ja vuosi vuodelta miellyttää meitä runsaalla sadolla. Mutta kaikilla emännillä ei ole aavistustakaan siitä, miten nämä luonnon lahjat säilytetään oikein. Samaan aikaan on monia vaihtoehtoja tämän upean marjan säilyttämiseen - voit jäädyttää tämän terveen marjan, sulkea sen siirapissa tai valmistaa siitä hienoa hilloa tai hilloa. Ja jotkut kesäasukkaat varastoivat vaatimattomia tyrniä mehun tai arvokkaan öljyn muodossa! Miten tämä voidaan tehdä?
Tyrnin sadonkorjuu
Mehukas tyrni kannattaa kerätä kypsyessään yksinomaan aurinkoisella ja tietysti kuivalla säällä. Samanaikaisesti marjat taitetaan mataliin ja välttämättä kuiviin astioihin, joiden pohjat voidaan peittää paperilla etukäteen.
Tuoreiden marjojen säilyttäminen
Jos korjattua tyrniä ei voida käsitellä nopeasti seuraavan tunnin aikana, haluttu sato on sijoitettava pimeään ja melko viileään paikkaan.
Sopii marjojen ja tavallisten muovipussien säilytykseen. Tiukasti pakattu tyrni lähetetään jääkaappiin - siellä marjat varastoidaan helposti noin viikon ajan, koska kylmä hidastaa merkittävästi hajoamisprosesseja.
Mitä tulee huoneenlämpötilassa säilytettyihin marjoihin, ne on lajiteltava järjestelmällisesti ja hävitettävä pilaantuneet näytteet ajoissa.
Kuinka jäädyttää?
Pakastetut tyrnimarjat säilyttävät aina arvokkaat hyödylliset ominaisuudet. Niiden jäädyttämiseksi marjat sirotellaan ohuella kerroksella kuormalavalle ja lähetetään välittömästi pakastimeen. Ihannetapauksessa on suositeltavaa käyttää pikapakastustoimintoa - jos jätät tämän suosituksen huomiotta, marjojen sisään voi muodostua suuria jääkiteitä, mikä muuttaa suuresti taipuisan tyrnin muotoa myöhemmän sulatuksen aikana.
Tyrni siirappissa
Ehkä tämä on yksinkertaisin ja edullisin tapa kerätä tyrni talveksi - murskattu, perusteellisesti pesty tyrni kaadetaan esivalmistetulla tyydytetyllä sokerisiirapilla. Aihiot suljetaan steriloiduissa purkkeissa ja lähetetään säilytettäväksi viileässä paikassa. Tämän säilytysmenetelmän avulla voit säilyttää tämän arvokkaan marjan hyödylliset ominaisuudet kevääseen saakka.
Jos työkappaleita ei ole mahdollista sijoittaa viileään paikkaan, on täysin sallittua käyttää sterilointia, eli laittaa suljetut marjapurkit vesihauteeseen tai veteen ja sitten käsitellä ne sopivalla lämpökäsittelyllä kolmekymmentä neljäkymmentä minuuttia.
Ja voit tehdä upeita hilloja tai aromaattisia säilöjä tyrnistä - yleensä ne eivät tarvitse erityisiä säilytysolosuhteita ja säilyvät täydellisesti seuraavaan sadonkorjuuseen asti.
Tyrnimehun säilyttäminen
Tyrnimehua voi säästää kahdella tavalla - jäädyttämällä ja steriloimalla.
Aivan kuten jäädytetyt marjat, jäädytetty tuoremehu säilyttää lähes kaikki hyödylliset ominaisuudet, vain vaikuttavat määrät mehua pakastimeen eivät valitettavasti sovi. Siksi erityisen runsaan sadon tapauksessa on suositeltavaa käyttää korvaamatonta avustajaa - mehupuristinta tai sterilointia.
Tyrniöljy
Kotona voit valmistaa terveellistä tyrniöljyä. Tämä tehdään myös kahdella tavalla.
Ensimmäisessä tapauksessa mehu puristetaan kerätyistä marjoista, minkä jälkeen niiden annetaan seistä päivä. Tämän ajan kuluttua öljy poistetaan varovasti mehun pinnalta. Sen löytäminen ei ole vaikeaa - öljyn väri on vaaleampi ja se kelluu aina päällä.
Toinen tapa on kuivata tyrnikakku ruskehtavaksi. Kuivattu kakku jauhetaan kahvimyllyssä ja kaadetaan sitten minkä tahansa kasviöljyn (oliivi, soija tai auringonkukka) kanssa. Ja heti kun öljy muuttuu läpinäkyväksi, se suodatetaan välittömästi.
Säilytä keitettyä voita viileässä ja melko pimeässä huoneessa. Mitä tulee säilyvyyteen, se ei yleensä ylitä kahdeksantoista kuukautta.
Suositeltava:
Juurikkaiden Korjuu Ja Varastointi
Punajuuret ovat erittäin maukas ja terveellinen vihannes, jota tarvitaan jatkuvasti keittiössä. Punajuurien tulisi olla aina käsillä, ilman sitä on vaikea kuvitella venäläistä ruokaa. Sitä tarvitaan keittämään borssia, salaattia tai kasviksia. Juurikkaita on parasta säilyttää kellarissa tai kellarissa, kun olosuhteet ovat optimaaliset. Mutta kuinka säilyttää tämä juurikasvi niin, että se ei menetä makuominaisuuksiaan, tämä artikkeli kertoo sinulle
Ruusunmarjan Korjuu: Menetelmät Ja Varastointi
Viimeisessä artikkelissa puhuin siitä, milloin ja missä on parasta kerätä ruusunmarjoja, jotta sen marjat tuovat maksimaalisen hyödyn ja sisältävät mahdollisimman paljon vitamiineja. Tässä artikkelissa haluan kertoa teille, mitä menetelmiä tämän marjan keräämiseksi ja varastoimiseksi on. Yhteensä on kolme tapaa (tietysti vähän, mutta tähän mennessä he ovat keksineet kaiken): luonnollinen kuivaus, lämpökuivaus ja jäädyttäminen
Ruusunmarjan Korjuu Tulevaa Käyttöä Varten: Korjuu
Kaikki tietävät, että ruusunmarjat sisältävät valtavan määrän C -vitamiinia, joten kaikkien, jotka käyttävät yrttejä tai yrttiteetä hoitoon (ja on vain mukavaa juoda teetä yrttien ja marjojen tuoksulla talvella), on varattava tämä terve marja aika
Sipulit Ja Valkosipuli: Korjuu Ja Varastointi
Aika ei ole kaukana, kun vihannekset aurinkoisista sängyistään siirtyvät pimeisiin varastoihin. Ja on aika muistaa, kuinka sato valmistetaan varastointia varten. Nimittäin - mitä tehdä, jotta sipulit ja valkosipuli eivät katoa
Koirapuu Talveksi - Korjuu Ja Varastointi
Koiranpuun miellyttävä supistava maku valloitti monia, ja siitä lähtien kesäasukkaat ovat alkaneet kasvattaa sitä aktiivisesti tontillaan. Cornel on erittäin rikas askorbiinihaposta ja erilaisista hyödyllisistä mikroelementeistä, minkä ansiosta sitä on käytetty kansanlääketieteessä. Tämä upea marja ei säästynyt ruoanlaitosta - koiranpuun poikkeuksellinen maku ja aromi ei yksinkertaisesti voinut jäädä huomaamatta! Kuinka säilyttää koiranpuuta niin, että se ilahduttaa meitä arvokkailla ominaisuuksillaan mahdollisimman pitkään?
