2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Koiranpuun miellyttävä supistava maku valloitti monia, ja siitä lähtien kesäasukkaat ovat alkaneet kasvattaa sitä aktiivisesti tontillaan. Cornel on erittäin rikas askorbiinihaposta ja erilaisista hyödyllisistä mikroelementeistä, minkä ansiosta sitä on käytetty kansanlääketieteessä. Tämä upea marja ei säästynyt ruoanlaitosta - koiranpuun poikkeuksellinen maku ja aromi ei yksinkertaisesti voinut jäädä huomaamatta! Kuinka säilyttää koiranpuuta niin, että se ilahduttaa meitä arvokkailla ominaisuuksillaan mahdollisimman pitkään?
Kuivattua koirapuuta
Kuivaus on optimaalisin tapa kerätä nämä upeat marjat. Koivupuun kuivaamiseksi sinun on ensin valittava vain terveet ja lopulta kypsät marjat, jotka on värjätty kirkkaan punaiseksi. On tärkeää välttää ylikypsää tai pehmeää koivupuuta kuivattavien marjojen joukossa. Lisäksi koiranpuuhun ei saa vaikuttaa tuholaiset tai sairaudet.
Lajitelut marjat pestään perusteellisesti kylmän juoksevan veden alla. Ja marjojen desinfioimiseksi voit lisätä veteen soodaa tai pöytäetikkaa. Marjojen pesun jälkeen varret katkaistaan niistä.
Koirapuun kuivaamiseen on kolme eri tapaa. Ensinnäkin se voidaan tehdä uunissa. Ja jos sinulla on erityinen kuivausrumpu, voit myös käyttää sitä. Ensin koiranpuuta kuivataan viidenkymmenen-kuudenkymmenen asteen lämpötilassa ja sitten lämpötila nostetaan seitsemänkymmentäseitsemänkymmentäviisi asteeseen.
Toiseksi koirapuu kuivuu täydellisesti auringossa. Pestyt marjat yhdessä siementen kanssa asetetaan kankaalle tai paksulle paperille paikoissa, joissa on minimaalinen kosteus. Muuten, ennen kuin teet tämän, voit valkaista koiranpuuta kiehuvassa vedessä 2–5 minuuttia. Sitten marjat kuivataan ulkona, yrittäen kaikin mahdollisin tavoin välttää kosteutta ja altistumista suoralle auringonvalolle. Ajoittain kuivuvaa koirapuuta on sekoitettava, jotta marjat kuivuvat tasaisesti. Ja yöllä on suositeltavaa viedä ne sisätiloihin. Noin kolmen tai viiden päivän kuluttua koirapuu kuivuu ja voidaan säilyttää.
Ja kolmanneksi koiranpuuta voidaan kuivata pitaleivän muodossa. Kuoppia poistetaan pestyistä marjoista hankaamalla, ja sitten karkeiksi murskattu massa levitetään puulaudalle (tai tarjottimelle) ohuella jatkuvalla kerroksella. Seuraavaksi saatu massa altistetaan hyvin tuuletetulle paikalle ulkona. Kun koirapuu on kuiva, laudoille ilmestyy melko pitkiä raitoja - nämä ovat lavashia. Ja jotta epätavallinen pitaleipä ei mätäne, murskattu koivumassa voidaan suolata hieman ennen kuivaamista. Tällaista pitaleipää käytetään yleensä mausteena.
Jotta kuivatut marjat olisivat makeita ja viskoosisia, esikypsennetty koirapuu kastetaan kuumaan sokerisiirappiin kuudesta kahdeksaan tuntiin, minkä jälkeen massan annetaan jäähtyä. Sitten marjat heitetään siivilään ja muutaman minuutin kuluttua ne kaadetaan uudelleen lämmitetyllä siirapilla. Viiden tai kuuden tunnin kuluttua siirappia sisältävä koiranpuu kiehuu, heitetään vielä siivilään ja jaetaan puhtaan paperin päälle myöhempää kuivausta varten.
Kuivattua koivupuuta säilytetään kuivissa, pimeissä paikoissa pahvilaatikoissa tai pellavapussissa.
Jäädytä koiranpuuta
Jäädytetyt marjat ovat hyviä, koska ne säilyttävät hyödylliset ominaisuudet maksimaalisesti. Lisäksi pakastetun koiranpuun maku paranee merkittävästi. Pakastamiseen tarkoitetut kypsät marjat lajitellaan ja pestään, minkä jälkeen niiden annetaan kuivua perusteellisesti. Sitten koirapuu kaadetaan kuormalavalle, joka lähetetään pakastimeen. Jäädytetyt marjat siirretään muovipusseihin ja sidotaan tiiviisti.
Cornel hillo
Kilogramma koivupuuta pestään ensin ja sitten valkaistaan kiehuvassa vedessä noin minuutin ajan. Seuraavaksi koirapuu siirretään keitettyyn siirappiin ja keitetään noin seitsemän minuuttia (siirapin valmistamiseksi tarvitset puolitoista kiloa sokeria ja 300 ml vettä). Niin lyhyen kypsennysajan jälkeen hillo asetetaan sivuun niin, että se jäähtyy huoneenlämpötilassa, ja sitten se keitetään uudelleen. Toista sitten menettely uudelleen alusta loppuun, aseta kypsennetty herkku purkkeihin ja rullaa se heti.
Suositeltava:
Koirapuu
Cornel (lat. Cornus) - Cornelian -perheen nurmikasvien, pensaiden ja puiden suku. Sukuun kuuluu muiden lähteiden mukaan noin 50 lajia - 24 lajia. Luonnossa koirapuita kasvaa Euroopassa, Pohjois -Amerikassa, Intiassa, Japanissa ja Kiinassa. Lähes kaikki tyypit ovat erittäin koristeellisia.
Työkalujen Varastointi Maassa
Työkalujen säilyttäminen maassa on tärkeä tehtävä, koska vain asianmukaisella varastoinnilla ja laitteiden huolellisella huollolla se kestää monta vuotta menettämättä tehokkuuttaan ja toimivuuttaan
Tulppaaninsipulien Kaivaminen, Lajittelu Ja Varastointi
Kesä lentää nopeasti, ja pian puutarhan kukkapenkit tyhjenevät. Ja niin että ensi keväänä kukkapenkkien rehevä kukinta tulee jälleen, tästä on pidettävä huolta tällä kaudella
Taimien Varastointi Kevääseen Asti
Selvitimme taimien ostamisen ja istuttamisen. Mutta entä ne tapaukset, joissa istutusmateriaali ostetaan, mutta on mahdotonta istuttaa sitä maahan jostain syystä? Voiko ostettuja kasveja jotenkin säilyttää ja kuinka kauan? Tarkastelemme kaikkia näitä kysymyksiä artikkelissamme. On useita tapoja säilyttää taimet kevääseen asti
Koirapuu Valkoinen
Valkoinen koirapuu (lat. Cornus alba) - pensaskasvi, jossa on nuoria karvaisia versoja, joka on Cornel -perheen jäsen. Kuvaus Valkoinen koirapuu on suhteellisen pieni pensas, jonka keskimääräinen korkeus ei yleensä ylitä puolitoista metriä.
