2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Artikkelin ensimmäisessä osassa keksimme, miten sipulit valmistellaan varastointia varten ja miten ne kuivataan. Nyt on aika puhua sen säilyttämisestä. Monien olosuhteiden vuoksi kaikki ihmiset eivät ole yksityisen talon, kellarin, kellarin tai autotallin kuopan onnellisia omistajia. Monien ihmisten on säilytettävä sipulia huoneistoissa. Kuitenkin huolellisuudella tämä tehtävä voidaan myös hoitaa täydellisesti
Sipulien valmistus- ja säilytystilaa asunnossa
Kun sipulit kuivataan ja leikataan, ne alkavat lajitella. Suuret, vahvat ja terveet sipulit, joiden kaula on suljettu ja ilman vaurioita, sopivat parhaiten pitkäaikaiseen varastointiin. Kypsymättömät ja pienet sipulit on varattava erikseen, jotta niitä voidaan käyttää ensin.
Paikan, jossa sipulia aiotaan varastoida, on oltava kuiva ja koko säiliön on oltava hengittävä. Keittokomero, erilliset laatikot kaappeihin tai tilavat puolikerrokset, jotka sijaitsevat katon alla, ovat ihanteellisia sipulien säilyttämiseen huoneistossa.
Säiliö ja "pakkausmateriaali"
Säiliön ja niin kutsutun "pakkausmateriaalin" osalta eniten käytettyjä ovat:
Puiset tai muoviset suhteellisen matalat laatikot. Sen lisäksi, että keula on hyvin tuuletettu niissä, tällaiset laatikot voivat myös säästää huomattavasti tilaa, koska ne voidaan aina pinota päällekkäin.
Paju korit. Niillä on paljon etuja: ne on lähes aina valmistettu luonnonmateriaaleista, ne päästävät ilman täydellisesti läpi ja näyttävät erittäin esteettiseltä. Lyhyesti sanottuna täydellinen!
Pahvilaatikot. Ne sopivat myös sipulien säilyttämiseen, juuri ennen kuin lähetät ne varastoitavaksi, sinun on tehtävä paljon tuuletusaukkoja tällaisiin laatikoihin. Ne tehdään yleensä sivuilla ja pohjassa.
Erityiset propeeniverkot vihannesten säilyttämiseen. Periaatteessa ne sopivat erinomaisesti myös sipulien säilyttämiseen, koska ne eivät häiritse lainkaan ilmaa. Lisäksi ne tarjoavat erinomaisen yleiskuvan - se näkyy heti niissä, jos sipulit alkavat itää tai lahoa.
Paperi- tai kangaspussit. Ne myös päästävät ilman läpi melko hyvin, mutta ei ole ehdottomasti suositeltavaa kaataa kaikkia sipulia yhteen suureen pussiin. Kun valitset tämän varastointimenetelmän, on tärkeää tietää, että kussakin pussissa sipulikerros saa olla enintään kolmekymmentä senttimetriä.
Sukkahousut ja sukat. Harvinainen ihminen ei tunne tämän vanhan isoäidin tapaa varastoida sipulikasveja, kun kattoon tai muihin pintoihin ripustetaan sipulilla täytettyjä sukkia tai sukkahousuja. Tämä menetelmä toimii täydellisesti tähän päivään asti. On kuitenkin parempi käyttää sitä, jos siellä on ruokakomero, koska koko keittiössä ripustetut sukkahousut sipulilla eivät näytä kovin esteettiseltä.
Neulotut punokset
Jos sipulisato ei ole erityisen runsas, älä kiirehdi leikkaamaan sipulia, koska se voidaan aina punoa upeiksi palmikoiksi. Riippuvat sipulipunokset keittiössä koko talven ajan ilahduttavat silmiä, mutta myös puhdistavat huoneen tehokkaasti patogeenisistä mikrobeista. Ja ohjeita ja mestarikursseja tällaisten punosten kutomiseen ei ole vaikea löytää Internetistä.
Mitä seuraavaksi
Jotta sipuli säilyisi paremmin, se sirotellaan liidulla (200 g liitua otetaan jokaista kiloa kohden) tai sipulikuorilla. Liitu imee täydellisesti ylimääräisen kosteuden estäen sipulien hajoamisen ja itämisen.
Kaksi tai kolme kertaa talven aikana kaikki asuntoon varastoidut sipulit on tutkittava huolellisesti ja lajiteltava tunnollisesti. Jos tartunnan saaneita sipuleita löytyy, ne on poistettava viipymättä, muuten ne voivat alkaa mädäntyä ja tartuttaa terveitä sipuleita. Lisäksi tämä tapahtuma varmistaa, että sipuli ei ole kostea. Jos sipulit ovat kosteat, ne kuivataan uudelleen. Usein tämä tehdään suoraan uunissa, joka on esilämmitetty minimilämpötilaan. On tärkeää huomata, että uunissa sipulit kuivataan vain luukku auki ja lämpö pois.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 1
Monet ihmiset rakastavat korianteria, mutta tämän melko herkän yrtin pitäminen tuoreena ei ole aina helppoa - se alkaa usein hiipiä ja mädäntyä. Kuitenkin, jos lähestyt sen säilytyskysymystä oikein, voit pitää korianterin tuoreena jopa useita kuukausia. Ja sitten voit nauttia herkullisista ruoista tuoreilla yrteillä koko kauden ajan
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 3
Jatketaan korianterin säilyttämisen aihetta, ei voida mainita sen säilyttämistä yhä suositummissa paperipyyhkeissä - sekä märissä että kuivissa. Jos ensimmäisessä tapauksessa vihreät kestävät noin viisi tai seitsemän päivää, toisen vaihtoehdon avulla voit säilyttää sen kaksi tai kolme viikkoa. Jokainen näistä menetelmistä on kuitenkin hyvä omalla tavallaan, joten molemmat vaihtoehdot ansaitsevat huomiota. Ja kumpaa käyttää - jokainen päättää itse
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 3
Tomaattisadon säilyttämiseen on monia tapoja, ja jokainen niistä on varsin tehokas. Artikkelin kolmannessa osassa käsitellään näiden maukkaiden ja terveellisten vihannesten varhaisen kypsymisen ja onnistuneen varastoinnin salaisuuksia. On käynyt ilmi, että voit säästää tomaatteja paitsi kokonaisina myös viipaleina. Ja tomaatit, jotka alkavat huonontua, ovat täysin mahdollisia elvyttää. Miten tämä tehdään, kuvataan alla
Kuinka Säilyttää Sipulit Oikein. Osa 3
Jotta sipulit säilyisivät mahdollisimman pitkään, on tärkeää ottaa huomioon varastointialueiden ilman kosteus ja lämpötila sekä se, mitä sipulilajeja kasvatettiin myöhempää varastointia varten. On muitakin pieniä temppuja, joiden avulla voit pitää sipulisadon ehjänä pitkään. Jos otat ne huomioon, positiiviset tulokset eivät saa sinua odottamaan pitkään, ja kesämökin työn hedelmät ilahduttavat sinua uuteen satoon asti
Kuinka Säilyttää Sipulit Oikein. Osa 1
Kun sipuli on korjattu, puutarhurit ihmettelevät, miten se on parasta säilyttää. Tämä tehtävä on kuitenkin kaikkien vallassa. Tietenkin tärkein takuu sipulien hyvästä säilyvyydestä talvella on sen pätevä ja oikea -aikainen korjuu, mutta paljon riippuu myös varastointiolosuhteista. Jos noudatat kaikkia perussuosituksia, sipulisato säilyy täydellisesti koko talvikauden ajan
