2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kaikki maapähkinöiden viljelijät tietävät hyvin, että heidän satonsa on korjattu viimeisinä - useimmissa tapauksissa ne kaivetaan vuoteista juuri ennen lokakuun pakkasta. On kuitenkin tärkeää paitsi korjata tämä sato oikein ja ajoissa, myös säilyttää se oikein, jotta terveet pähkinät ilahduttavat erinomaisesta maustaan ympäri vuoden
Karmea virhe
Jotkut kokematon kesäasukkaat alkavat yrittää kaivaa maapähkinöitä lähemmäksi kesän loppua, heti kun lehdet maapähkinäpensaissa alkavat hitaasti muuttua keltaisiksi. Tietenkin heitä odottaa katkera pettymys: kun he poistavat huolellisesti yhden pensaan toisensa jälkeen maaperästä, he eivät löydä täysimittaisia pähkinöitä, vaan vain pieniä alkeita kypsymättömistä paloista, ja surullisina tuntevat kiirettä päästä eroon niistä. Ja se on täysin turhaa - tosiasia on, että maapähkinöitä ei korjata niin aikaisin! Maapähkinöiden munasarjojen voimakas kasvu kesän lopussa on vasta alussa, ja se päättyy yleensä lähempänä lokakuuta, jolloin kaikki pähkinät ovat kypsiä ja saavat enimmäkseen ravinteita. Raskaan ja naurettavan virheen välttämiseksi on tärkeää muistaa lopullisesti - ei ole mitään järkeä kaivaa maapähkinöitä ennen lokakuuta!
Mitä tehdä pähkinöiden kypsymisajankohtana ja miten ymmärtää, että on aika kaivaa ne ylös?
Elokuusta lokakuuhun asti, jolloin maapähkinöiden aktiivinen kypsyminen on täydessä vauhdissa, runsas kastelu ja kuorinta on peruutettava ja kaikenlainen pukeutuminen on lopetettava pensaiden alla. Mutta pähkinät ovat iloisia vain harvoista ja kohtalaisista kasteluista.
Ennen kuin aloitat pähkinöiden kaivamisen, on tärkeää varmistaa, että maapähkinäpensaiden varret muuttuvat tummanruskeiksi, lehdet kuivuvat kokonaan ja yölämpötilat alkavat laskea nollan asteeseen.
Kuinka kaivaa maapähkinöitä?
On parasta kaivaa maapähkinöitä aurinkoisella säällä. Ensinnäkin pensaat heikentyvät hieman lapiolla, ja sitten, kun pidät niitä, ne vedetään varovasti pois maaperästä. Kun ne on ravistettu irti pensaista, ne asetetaan reiän lähelle, minkä jälkeen ne suorittavat samanlaisia manipulaatioita kaikkien muiden holkkien kanssa. Ja kaikki maaperään jäävät palkokasvit kerätään ämpäriin. Mitä tulee kaivettuihin pensaisiin, niiden annetaan yleensä makuulla useita tunteja kuivuakseen perusteellisesti.
Maapähkinöiden valmistelu säilytystä varten
Kaikki maaperästä poimitut maapähkinäpensaat sidotaan pieniksi nippuiksi, minkä jälkeen ne ripustetaan juurensa alaspäin pari viikkoa joko katoksen alle tai hyvin tuuletettuihin tiloihin. Tärkeintä on varmistaa, että ilman lämpötila ei laske alle nollan. Kahden viikon ajan, jolloin maapähkinät ovat hämärässä, ne lopulta kypsyvät ja saavat myös puuttuvan painon. Vasta sitten pavut voidaan irrottaa pensaista, asettaa pieniin verkkoihin ja huuhdella huolellisesti.
Miten pähkinät kuivataan?
Maapähkinöiden kuivaaminen on yksi tärkeimmistä vaiheista niiden valmistelussa myöhempää varastointia varten. Jos ohitat tämän vaiheen, palot alkavat homehtua, minkä seurauksena koko sato pilaantuu toivottomasti. Voit kuivata pähkinöitä sekä uunissa että lämmönlähteiden lähellä tai sähkökuivaimessa (jos saatavilla).
Maapähkinöiden kuivaamiseksi uunissa ne asetetaan leivinpaperille, jonka kerros on noin viisi senttimetriä, ja lähetetään uuniin, jonka lämpötila on enintään kuusikymmentä astetta. Kuivauksen aikana pähkinöitä on sekoitettava aika ajoin. Maapähkinöiden täydellinen kuivausprosessi kestää yleensä kaksi päivää (joka päivä kestää useita tunteja tähän tärkeään tapahtumaan) - tämä sallii hedelmien kuivumisen liian jyrkästi ja antaa niiden "saavuttaa" vaaditun tilan sopivissa olosuhteissa.
Jos maapähkinät on tarkoitus kuivata lämmönlähteiden lähellä, ne asetetaan enintään 15 senttimetrin kerroksessa riittävän tilavalle leivinpaperille tai altaaseen ja asetetaan lähelle tulipesää tai akkua. Tällä tavalla maapähkinöitä kuivataan vähintään noin kaksi viikkoa, muistakaa sekoittaa niitä säännöllisesti.
Sähkökuivaimen tapauksessa maapähkinäpalot asetetaan arinalle enintään kymmenen senttimetrin kerroksessa ja lämpötila asetetaan laitteeseen kuusikymmentä astetta. Sähkökuivaimessa, aivan kuten uunissa, maapähkinöitä kuivataan pari päivää. Tämän ajan jälkeen palot ei ole haittaa tarkistaa: jos ne rikkoutuvat ilman paljon vaivaa tyypillisellä murtumalla, tämä osoittaa, että pähkinät ovat kuivia. Toinen vaihtoehto on nykäistä hieman palkojen kanssa: jos pähkinöiden tylsä ääni kuuluu selvästi sisältä, se tarkoittaa, että ne ovat todella kuivia.
Varastointi
Voit säilyttää maapähkinöitä sekä paloissa, kaatettuna vahvoihin kangaspusseihin että jyvinä. Jälkimmäisessä tapauksessa säilytykseen voidaan käyttää paitsi pusseja myös kuivia keraamisia tai lasisia astioita, joissa on kestävät kannet. Mutta on parempi kieltäytyä maapähkinöiden säilyttämisestä muovipusseissa - pähkinät voivat alkaa maistua katkeralta. Kuten näette, kaikki ei ole niin vaikeaa kuin ensi silmäyksellä saattaa tuntua! Kerää sato maapähkinöitä ja säästä se kaikille!
Suositeltava:
Maanalaisia maapähkinöitä
Maanalaiset maapähkinät (lat. Arachis hypogaea) - maapähkinöiden (latinalainen Arachis) suvun vuotuinen matala yrtti, joka edustaa kauniin palkokasvien sukua maan päällä (latinalainen Fabaceae). Sen hedelmiä, jotka ovat papuja, ihmiset kutsuvat pähkinöiksi, vaikka ne eivät ole kasvitieteellisen standardin mukaan pähkinöitä.
Kuinka Kerätä Tyrni Nopeasti Ja Helposti?
Tyrni on erittäin kirkas, mehukas, maukas ja uskomattoman terve marja: jopa viisaat muinaiset kreikkalaiset antoivat urheilijoilleen ja sotureilleen voimaa antaakseen heille voiman. ! Ja nykyaikamme mukaan tyrni ei myöskään menetä merkitystä ja suosiota - sitä käytetään laajalti sekä ruoanlaitossa, kosmetologiassa että lääketieteessä. Mutta arvokkaita marjoja kerättäessä riski on suuri
Pitääkö Minun Kerätä Pudonneet Lehdet Puutarhaan
Monet puutarhurit epäilevät, onko järkevää kerätä pudonneet lehdet syksyllä. Katsotaanpa tätä hetkeä ja selvitetään, ovatko nämä toimet tarpeellisia
Kuinka Kerätä Lääkekasveja Oikein
Lapsena minusta näytti aina siltä, ettei lääkekasvien ja juurien keräämisessä ollut mitään vaikeaa: heräsin, söin aamiaisen kiireettömästi ja menin keräämään yrttejä-kukkia kori kädessäni
Kuinka Kerätä Ja Korjata Pilviä?
Cloudberry on erittäin kirkas, maukas ja terveellinen marja, jota sekä lapset että aikuiset nauttivat peittelemättömällä nautinnolla. Tätä hämmästyttävää marjaa käytetään yhtä menestyksekkäästi ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä, mutta kaikki eivät tiedä, kuinka kerätä ja korjata mustikoita oikein. On aika täyttää tämä ärsyttävä tiedon aukko ja selvittää, miten tämä lopulta tehdään
