2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Retiisillä on paljon arvokkaita ja lääkinnällisiä ominaisuuksia, joten monet kesäasukkaat rakastavat sitä. Syksyllä kysymys näiden ravitsevien juurikasvien asianmukaisesta varastoinnista tulee ajankohtaiseksi, koska et halua niiden menettävän arvokkaita ominaisuuksiaan. Asiantuntijat uskovat muuten, että varastoinnin aikana tämän ainutlaatuisen kulttuurin parantavat ominaisuudet eivät vain vähene, vaan päinvastoin lisääntyvät huomattavasti. Näin ollen korjatun retiisin ravintoarvo nousee
Korjuun retiisi
Retiisi kerätään vuosittain toukokuun lopusta marraskuuhun. Varhain kypsyvien kesäretkien lajikkeiden sato korjataan yleensä toukokuun loppupuolella. Tämä on retiisi, jonka taimet kasvattavat kalvokasvihuoneissa.
Varhainen retiisi, jonka halkaisija on kolmesta neljään senttimetriä, korjataan aina kesällä, noin kolmen tai neljän kerrallaan. Maaperä juurista sadonkorjuun aikana on ravistettava pois, pienet juuret on poistettava ja mehukkaat päät on leikattava veitsellä samalla tasolla retiisipäiden kanssa samalla, jos mahdollista, yrittämällä olla koskettamatta itse juuria.
Ja syksyllä, syksyllä ja talvella juurikasvit korjataan. Muuten, he yrittävät kerätä talviretkiä mahdollisimman myöhään, jotta sillä on aikaa kypsyä hyvin - tämä pieni temppu parantaa merkittävästi sen säilyvyyttä. Älä kuitenkaan epäröi myöskään sadonkorjuun kanssa - jos se jäätyy edes hieman, korjattu sato alkaa mädäntyä. Ihannetapauksessa talviretki korjataan myöhään syksyllä, lokakuun lopussa tai jopa marraskuun alussa. On tärkeää saada aikaa sato ennen ensimmäisten pakkasten alkamista.
Sadonkorjuun aikana on välttämätöntä hylätä varovasti liian pienet, samoin kuin kasvaneet ja sairaat juurikasvit. Myös kaikkien juurikasvien päät katkaistaan - tämä auttaa heitä olemaan menettämättä kosteutta.
Kesäinen retiisi
Sisäolosuhteissa nuori kesäretki voidaan säilyttää 6-7 päivää. Se on sallittua säilyttää jääkaapissa. Huolellisesti lajiteltu juurekset sijoitetaan joko pieniin laatikoihin tai polyeteenipusseihin, joihin on tehty pari reikää, ja lähetetään jääkaappiin. Tällaisissa olosuhteissa retiisi pystyy kestämään kaksikymmentä päivää. Suhteellisen kosteuden tulisi olla 94 - 96%ja lämpötilan 1-2 astetta. Yleensä kesälajikkeita ei ole sovitettu pitkäaikaiseen varastointiin.
Syksyn retiisi
Syksyiset juurikasvit kestävät paljon kauemmin, varsinkin jos niitä säilytetään 1-3 asteen lämpötilassa jääkaapissa tai kellarissa. Ja paremman varastoinnin vuoksi on hienoa ripotella niitä hiekalla.
Talvi retiisi
Herkullisen ja terveellisen retiisin talviset lajikkeet sopivat pisimpään säilytykseen. Jääkaappiin varastoitavaksi valitut arvokkaat juurikasvit on parasta sijoittaa niihin heti sadonkorjuun jälkeen. Samaan aikaan jääkaappien lämpötilan ei pitäisi laskea alle nollan.
Jos aiot säilyttää retiisiä eri tavalla, se on jätettävä ennen varastointia, väliaikaisiin kasoihin, jotka on peitetty maaperällä. Maaperän paksuuden tulisi olla viisitoista ja kaksikymmentä senttimetriä. Ja vasta sen jälkeen vahva ja terve retiisi säilytetään turvallisesti vahingoittumatta.
Korjattu talviretki sietää täydellisen pitkäaikaisen varastoinnin - se on helppo säilyttää jopa kaksisataa - kaksisataa kaksikymmentä päivää. Erityisen hyvin säilyvät lajikkeet, kuten talven pyöreä valkoinen ja talven pyöreä musta.
Kellarissa retiisin satoa säilytetään yleensä kosteassa hiekassa. Tässä tapauksessa suhteellisen kosteuden tulisi olla kahdeksankymmentä kahdeksankymmentäviisi prosenttia ja lämpötilan tulisi olla 2-3 astetta. Muuten, kellarit ja kellarit, nämä ravitsevat juurikasvit varastoidaan usein samanaikaisesti perunoiden ja porkkanoiden kanssa.
Ilman kellareita, joissa on kellarit, retiisi voidaan säilyttää kiinteissä kalvopusseissa, jotka on sijoitettu paikkoihin, jotka eivät ole alttiita jäätymiselle. Soveltuu varastointiin ja hyvin tiivistetty savikaivojen päälle kaivolla. Retiisi säilyy myös täydellisesti kaivoissa ja erityisesti varustetuissa paaluissa - joko laatikoissa tai suoraan maassa. Vain tässä tapauksessa on tärkeää huolehtia luotettavasta suojasta ja erinomaisesta ilmanvaihdosta.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
