2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Arhat (lat. Siraitia grosvenorii) - hedelmäkasvi, joka edustaa pahamaineista kurpitsaperhettä.
Kuvaus
Arhat on upea nurmikasvien viiniköynnöksen, joka lankoja sen antennit suuri joukko muita kasveja ja voi kasvaa kolmesta viiteen metriä pitkä.
Munkin hedelmät ovat melko pieniä - niille on ominaista soikea tai pallomainen muoto ja niiden pituus vaihtelee viidestä seitsemään senttimetriin. Euroopassa keskiajalla näitä hedelmiä kutsuttiin kohteliaasti "Buddhan hedelmiksi" tai "hallitsijoiden hedelmiksi".
Kypsät hedelmät ovat epätavallisen meheviä ja yllättävän mehukkaita, ja niiden keskellä on mukavasti useita pieniä siemeniä. Monkhatin maku on makea, hieman melonia muistuttava. Ja mitä tummempi hedelmä, sitä makeampi se on. Ja kun hämmästyttävät hedelmät kypsyvät, niiden liha kuivuu hyvin.
Heti, kun munkkihedelmien hedelmät ovat kypsiä, niiden massa alkaa käymiseen ja heikkenee vähitellen, minkä vuoksi niiden vienti muihin maihin on lähes mahdotonta.
Missä kasvaa
Tämän kulttuurin kotimaa on käytännöllinen Etelä -Kiina ja värikäs Pohjois -Thaimaa - siellä munkin hedelmiä kasvatetaan pääasiassa niiden hedelmien vuoksi. Mutta muualla maailmassa arhat ei ole saanut asianmukaista jakelua - tämä johtuu siitä, että jopa suotuisimmissa olosuhteissa sen ohuet siemenet itävät useita kuukausia.
Kuitenkin viime vuosina monet amatööri kukkakasvattajat ovat halukkaasti alkaneet kasvattaa munkin hedelmiä - sekä lämmitetyissä kasvihuoneissa tai kesämökeissä että huoneistojen ikkunalaudoilla tai talvipuutarhoissa. Lisäksi tämän outon kulttuurin siemeniä löytyy jopa venäläisistä kaupoista!
Sovellus
Arhatia voi syödä tuoreena, mutta tässä muodossa sen maku voi tuntua melko ahdistavalta, joten useimmiten se on edelleen kuivattu tai siitä valmistetaan erilaisia juomia ja keittämiä. Kiinalaisessa lääketieteessä kuivattua munkkihedelmäteetä pidetään parhaana apuna lämpöhalvausta vastaan ja todellista yskänlääkettä. Ja sanoa hyvästit ummetukselle, munkkihedelmiä lisätään joskus joihinkin kastikkeisiin.
Säännöllisellä käytöllä tällä hedelmällä on voimakas tonic ja voimakas immunostimuloiva vaikutus, ja lisäksi se edistää suurelta osin koko ruoansulatuskanavan toiminnan normalisointia.
Monissa Kiinan maakunnissa munkin hedelmät ovat suosikki lisäys teetä - teetä sen lisäyksellä on yllättävän miellyttävä, raikkain ja herkin maku sekä kyky olla kuumetta alentava ja voimakas tonic vaikutus. Nämä hedelmät hyödyttävät myös toimistotyöntekijöitä - raikkaan ilman puutteessa ne vahvistavat täydellisesti keuhkoja. Lisäksi ne auttavat minimoimaan alkoholin tai tupakoinnin haitalliset vaikutukset (munkin hedelmät vahvistavat täydellisesti maksan ja puhdistavat keuhkot) ja lievittävät nopeasti ummetusta. Samoissa maakunnissa tämä hedelmä on myös tervetullut lahja, joka on jo pitkään symboloinut parasta terveyttä.
Myös munkkia suositellaan syötäväksi laulavien tai puhuvien julkisten ammattien ihmisten kanssa: sekä kuuluttajia tai opettajia että kauppiaita, laulajia jne. Paahtavassa auringossa tai erittäin kuumassa ilmastossa.
On myös mainittava, että munkilla on erittäin myönteinen vaikutus hermoston tilaan - se on paras ystävä kasvullisen verisuoniston dystonian, liiallisen ärtyneisyyden, jatkuvan unen puutteen ja usein ylikuormituksen suhteen.
Kypsistä hedelmistä valmistetaan aktiivisesti uutetta, jonka makeus on kolmesataa kertaa suurempi kuin sakkaroosin makeus. Munkin hedelmä on niin epätavallisen makea velkaa koostumuksensa antioksidantteille, joilla on hauska nimi mogroside. Kiinassa tämä uute on toiminut erinomaisena luonnollisena makeutusaineena tuhansia vuosia! Lisäksi sen kaloripitoisuus on vain 2,3 kcal / 1 gramma, eli se on kaksi kertaa pienempi kuin ruoko- tai juurikassokerin kaloripitoisuus.
Vasta -aiheet
Liian korkea sokeripitoisuus tekee munkin hedelmistä täysin sopimattomia diabeetikoille. Se voi myös aiheuttaa allergioita.
