Kevätvalmistelut Luonnon Valkosipulista

Sisällysluettelo:

Video: Kevätvalmistelut Luonnon Valkosipulista

Video: Kevätvalmistelut Luonnon Valkosipulista
Video: Parin aarin paratiisi: kevät palstalla 1-2021 2024, Saattaa
Kevätvalmistelut Luonnon Valkosipulista
Kevätvalmistelut Luonnon Valkosipulista
Anonim
Kevätvalmistelut luonnon valkosipulista
Kevätvalmistelut luonnon valkosipulista

Talvella kaipasimme tuoreita vihreitä ja kevään alkaessa haluamme käyttää sitä tuoreena. Mutta on hyödyllistä valmistaa ensimmäiset vihreät tulevaa käyttöä varten. Ja mitä korjata, jos vain lumi on sulanut? Ensimmäisten kevään säteiden myötä luonnonvarainen valkosipuli alkaa itää, joka tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan ja kevyestä valkosipulin mausta

Kuinka mukavaa onkaan täydentää vitamiinien tarjontaa talvella terveyden ja hyvän mielen ylläpitämiseksi! Tätä varten lisään ruokaani säilöttyä luonnonvaraista valkosipulia.

Sipuliperheen edustaja, luonnonvarainen valkosipuli kasvaa usein villinä, mutta se ei myöskään ole harvinainen vieras puutarhataloissa. Ramsonilla on arvokas paikka kevyiden kevätsalaattien ja välipalojen ainesosien maailmassa. Villi valkosipuli sai suosion ainutlaatuisen maunsa ansiosta ilman liiallista katkeruutta, toisin kuin lähimmät sukulaiset - sipulit ja valkosipuli. Luonnonvaraisen valkosipulin ulkonäkö on samanlainen kuin laakson. Voit kerätä luonnonvaraisen valkosipulin maanpäällisen osan jo huhtikuun lopulla - toukokuun alussa, aina ennen kukintaa. Muista kasvatettaessa tätä satoa, että kuivuus ja kuumuus vaikuttavat negatiivisesti kasvin ominaisuuksiin.

Kuva
Kuva

Hyödyllisiä luonnonvaraisen valkosipulin ominaisuuksia

Kaikki luonnonvaraisen valkosipulin osat (varsi, lehdet, sipuli) ovat syötäviä. Varhain keväällä syödään vain varret, joiden lehdet ovat teräviä ja joiden pituus on 40 cm. Ruokavalion kannalta tuore luonnonvalkosipuli on korvaamaton tuote, se sisältää vain 35 kcal. Luonnonvalkosipulin fytonisidinen ja bakterisidinen vaikutus johtuu lehtien C -vitamiinipitoisuudesta ja eteerisistä öljyistä. Suuontelon haitallisen mikroflooran tappamiseksi pureskele luonnonvaraisen valkosipulin lehtiä, josta vapautuu haihtuvia aineita - fytonisideja, joilla on keripukkia estäviä ja yleisiä vahvistavia ominaisuuksia. Fytoncidit vaikuttavat kudosten kehitykseen ihmiskehossa, vahvistavat hermostoa, stimuloivat mahalaukun eritystä ja sydämen toimintaa. Potilaille, joilla on ateroskleroosi, vitamiinin puute, kohonnut verenpaine, suositellaan luonnonvaraisen valkosipulin käyttöä. Raaka luonnonvarainen valkosipuli ja sen mehu ovat hyödyllisiä kilpirauhasen sairauksiin, ihosairauksiin (syylät, jäkälät), ja se on myös loistava keino estää vilustumista. Jos olet hämmentynyt luonnonvaraisen valkosipulin tuoksusta, se voidaan helposti poistaa. Voit tehdä tämän ennen tuoreiden yrttien syömistä kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja kaada sen päälle etikkaa.

Villi valkosipulin aihiot

Jos aiot korjata luonnonvaraista valkosipulia puutarhasta, noudata ohjeita. Luonnossa luonnonvaraisen valkosipulin ulkonäkö on helppo sekoittaa myrkylliseen syksyn krookukseen tai laaksoon. Luonnonvaraisen valkosipulin lehtien valkosipulin tuoksu auttaa olemaan tekemättä virhettä. Peittaukseen, peittaukseen, peittaukseen valitse nuoret lehdet. Yksinkertaisin resepti luonnonvaraisten valkosipulien korjaamiseen talveksi on jäädyttäminen.

Kuva
Kuva

Marinoitua luonnonvaraista valkosipulia, menetelmä numero 1

Kerää 1 kg luonnonvaraista valkosipulia, huuhtele, kuivaa ja jauhaa, voit käyttää tehosekoitinta. Lisää tuloksena olevaan massaan tomaattimurskaa 200 g, kasviöljyä - yksi lasi, rkl suolaa ja rakeistettua sokeria. Sekoita ja kiehauta. Levitä työkappale steriloituihin purkkeihin, rullaa, anna jäähtyä ja laita kylmään paikkaan.

Marinoitua luonnonvaraista valkosipulia, menetelmä numero 2

Liota luonnon valkosipulin varret kahden tunnin ajan viileässä vedessä katkeruuden poistamiseksi. Valmista marinadi vedestä, sokerista, suolasta ja 9% etikasta. Laita valkosipulinkynnet ja laakerinlehdet purkin pohjalle. Sido liotetut lehdet rypäleiksi, aseta ne pystysuoraan purkkeihin, kaada jäähtyneen marinadin päälle.

Talven korjuu luonnonvaraisesta valkosipulista

Aihio ei vaadi tölkkien rullaamista. Kiehauta valkosipulin versot useissa vesissä, siirrä purkkeihin ja kaada valmis etikan ja kasviöljyn seos.

Suolattu luonnonvarainen valkosipuli

Tämä resepti vaatii tynnyrin. Huuhtele ramson, sido nippuiksi. Laita tynnyriin kerros luonnonvaraista valkosipulia, kerros mausteita - mustaa ja maustepippuria, mustaherukan lehtiä, piparjuurta, tammea, minttua. Täytä tynnyri suolatulla vedellä, aseta sorto päälle kuukauden ajan.

Villi valkosipulin tinktuura

Kaada hienonnettu villi valkosipuli vodkalla suhteessa 1: 5. Kestää ratkaisua kuukauden ajan. Käytä tinktuuria sisältä voimakkaan yskän kanssa, antimikrobisena aineena, mustelmien, reuman hoitoon.

Suositeltava: