2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kuinka monta kesäkurpitsaa voit valmistaa? Vaikea laskea tarkasti. Herkullisia, rapeita, ne ovat aina tervetulleita vieraita pöydälle. Haluan esitellä teille kolme suosikkireseptiäni
Kesäkurpitsa on aina ollut kuuluisa arvokkaista ominaisuuksistaan. C -vitamiinin ja raudan pitoisuus nostaa hemoglobiinia, parantaa veren koostumusta. Tokoferoli (E -vitamiini) nuorentaa kehon soluja. Vähäkalorisen sisällön ansiosta voit pitää kapean hahmon.
Aloitetaan tutustuminen tähän vihannekseen yksinkertaisimmalla reseptillä.
Paistetut renkaat
Meidän perheen suosikki ruokalaji. Näyttää siltä, että mikä on helpompaa, leikataan viipaleiksi ja paistetaan, mutta on olemassa useita hienovaraisuuksia, jotka antavat lähdeaineistolle lisää herkullisuutta.
Leikkaa keskikokoinen kesäkurpitsa ohuiksi renkaiksi. On parempi ottaa maidon kypsyysvihannekset, joissa on ohut kuori, pehmeä (ilman siemeniä). Silloin massan ja ihon poistaminen ei vie ylimääräistä aikaa. Valmista seos 2 kasaan ruokalusikallista jauhoja ja 0,5 tl suolaa. Yrttejä ja mausteita lisätään haluttaessa alkuperäisen tuotteen maun parantamiseksi.
Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljy pois. Se on lämmitettävä perusteellisesti. Paistetut viipaleet jauhoissa molemmin puolin. Kerros peittää tasaisesti koko pinnan. Levitämme renkaat tiukasti paistinpannulle. Otamme varotoimia. Jos mehu pääsee öljyyn, syntyy roiskeita. Pudotamme kaasun keskitasolle.
Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Ensimmäinen puoli kypsyy 2 kertaa kauemmin kuin toinen. Älä missaa hetkeä välttääksesi palanut ruoka.
Laita astia, ripottele hienonnettuja tuoreita yrttejä. Lisää halutessasi tuoretta smetanaa.
Squash kaviaaria
Klassinen ja korvaamaton ruokalaji pöydällä talvella. Sopii yleisesti voileipille, välipaloille, lisukkeille.
3, 5 kg suurta kesäkurpitsaa, keskimmäinen massa siemenillä. Leikkaa puolirenkaiksi, paista öljyssä. Anna jäähtyä, jauha tehosekoittimessa keskikokoisiksi paloiksi.
Kuori 1, 5 kg sipulia, pilko hienoksi, kuullota öljyssä pannulla kullanruskeaksi. Hiero 1 kg porkkanaa karkealle raastimelle. Poista siemenet ja hännät 1 kg pippurista, leikkaa pieniksi paloiksi. Jauhaa 3 kg tomaattia tehosekoittimella. Ripottele hienonnettua persiljaa, tilliä, basilikaa.
Lisää 4 rkl suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan. Laitamme tuleen, sekoitamme jatkuvasti, kiehutaan, vähennetään minimiin. Keitä massaa 30-40 minuuttia. Kaada lopuksi 2, 5-3 ruokalusikallista 70% etikkaöljyä. Sekoita hyvin.
Lusikoi kuuma kaviaari höyrytettyihin purkkeihin. Käärimme rautakannet. Pukeuduimme "turkkiin" päiväksi. Säilytämme säilykkeitä huoneen olosuhteissa.
Haluttaessa hienompi, soseen kaltainen sakeus saadaan kaikki vihannekset lihamyllyn läpi.
Paistettua kesäkurpitsaa lihan kanssa
Äidin allekirjoitusresepti on aina kysytty vieraiden keskuudessa. Astian epätavallinen muotoilu tekee siitä houkuttelevamman.
Jauhelihan kypsentäminen. Siirrämme 0,5 kg lihan sisäfileetä lihamyllyn läpi, 3 suurta kuorittua sipulia. Sekoita joukkoon 1 muna, 2 viipaletta maitoon kastettua leipää, ripaus suolaa, hienonnettu tilli, persilja, siniya, basilika. Pippuria hieman. Saa homogeeninen sakeus.
Leikkaa suuret kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi renkaiksi. Kuori jää, poista keskikohta. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä. Levitämme kesäkurpitsaa tiukasti toisiinsa. Täytämme keskuksen jauhelihalla. Laitamme esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Otamme ulos, voitele tuotteiden pinta majoneesilla, ripottele raastetulle juustolle. Palaamme uuniin vielä 10-15 minuutiksi, kunnes muodostuu kultainen kuori.
Tarjoile perunamuusin kanssa.
Pieniä temppuja
1. Jos haluat lisätä paistettuun astiaan ylimääräistä pistävyyttä ja pikanttista makua, sekoita juusto raastetulla valkosipulilla.
2. Kaviaarin tiheyttä säätelee kypsennysaika. Mitä kauemmin keitämme, sitä vähemmän nestettä tuotteesta tulee.
3. Älä pelkää kokeilla mausteita. Ne antavat lopulliselle tuotteelle erityisen maun.
4. Harvat tietävät, että Venäjällä sitä käytettiin mausteisena mausteena. Sitä käytetään valmistamaan toisia ruokia, keittoja.
5. Käytä ennen kesäkurpitsaa paistamista vaihtoehtoisesti jauhojen sijasta munanvalkuaista tai keltuaista erikseen. Sekoita ne suolalla, vatkaa haarukalla. Kasta renkaat tähän seokseen. Ruskea molemmin puolin. Muna säästää kasviöljyä. Valmis ruokalaji on mehukkaampi.
Toivottavasti pidät resepteistäni ja sinusta tulee kysyntää perheessäsi. Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja luovaa menestystä!
Suositeltava:
Kesäkurpitsa
© Yana Gayvoronskaya / Rusmediabank.ru Latinalainen nimi: Cucurbita pepo Perhe: Kurpitsa Luokat: Vihanneskasvit Kesäkurpitsa (Cucurbita pepo) - suosittu vihannes, vihanneskurpitsa. Maantiede Kurpitsan kotimaa on Keski- ja Etelä -Amerikka.
Upeat Lakonos -hedelmät
Houkutteleva yrtti, jolla on suuret lehdet ja lumivalkoinen kukinto, joka näyttää joulukynttilältä, näin ensimmäisen kerran epäpuhtaalla nurmikolla sisäänkäynnin lähellä. Nurmikon epäjärjestyksellisten ruohojen joukossa hän näytti vieraalta ulkomaalaiselta, vankalta, jaloilta ja vaikuttavilta. Katsoin häntä useita kesäkausia, mutta jotenkin se ei tullut läheisempään tuttavuuteen. Komean, joka otti paikkansa nurmikolla, nimen sain tietää aivan äskettäin
Kuinka Säilyttää Kesäkurpitsa Kevääseen Asti
Kesäkurpitsa on suosittu, rakastettu ja kysytty. Siinä on runsaasti vitamiinia ja kivennäisaineita, sitä käytetään vauvanruoassa, ruokavaliossa, se on korvaamaton ravinnossa ja laihtuminen. Kausikäyttöä voidaan pidentää tietämällä, miten squash säilytetään kevääseen saakka. Nyt opit tämän vihanneksen säilyttämisen salaisuudet ja hienovaraisuudet
Upeat Chaenomeles: Kasvaa Ja Hoito
Heti kun he eivät kutsu henomeleja - kvitteni, kvitteni, kiinalainen sitruuna. Lähin asia totuudelle on japanilainen kvitteni. Puutarhurit ovat pitkään käyttäneet Chaenomelesia vain koristetarkoituksiin - se on erittäin kaunis kukinnan aikana. Mutta kuten kävi ilmi 1900 -luvun puolivälissä, sillä on suuri arvo hedelmäkasvina. Tutustutaan tähän hämmästyttävään eksoottiseen
Bignonian Upeat Kellot
Kesämökin pystysuunnassa ikivihreä kihara Bignonia on täydellinen. Totta, lauhkeassa ilmastossa se on eristettävä talveksi suojatakseen sitä pakkaselta. Tarttuvien kellojen runsas kukinta maksaa enemmän kuin työn ja hoidon
