2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Pöydissämme olevat eksoottiset hedelmät eivät ole harvinaisia pitkään aikaan. Mango ei ole poikkeus - näitä mehukkaita hedelmiä löytyy nyt lähes jokaisesta supermarketista. Monilla emännillä ei kuitenkaan vielä ole aavistustakaan siitä, miten nämä ulkomaiset hedelmät tulisi säilyttää. Ja voit säästää mangoa monin eri tavoin - yritämme oppia tuntemaan ne kaikki kerralla
Miten valita?
Kypsien mangojen valitseminen ei ole niin vaikeaa: hedelmiä puristettaessa sinun pitäisi tuntea lievää kimmoisuutta, mutta ei missään tapauksessa sitkeyttä. Hedelmien itsensä tulisi olla pyöreitä ja kuoren sileä. Kypsillä hedelmillä on myös melko rikas makea tuoksu.
Kovat hedelmät, joilla ei ole vastaavaa aromia, osoittavat yleensä, että ne eivät ole vielä täysin kypsyneet, ja mangon ryppyinen kuori on todiste siitä, että hedelmä poistettiin puusta ennen aikojaan.
Kun valitset mangoa, on tärkeää muistaa, että kaikki niissä olevat täplät, mustelmat tai naarmut voivat merkittävästi lyhentää näiden herkullisien hedelmien säilyvyyttä.
Mitä tulee mangon väriin, sinun ei pitäisi luottaa siihen kokonaan, koska se voi olla hyvin monipuolinen kypsissä hedelmissä: vihreä, oranssi ja keltainen ja punainen. Tyypillisesti mangon väri määräytyy sen lajikkeen mukaan. Samaan aikaan vihreitä ja keltaisia hedelmiä pidetään herkullisimpina.
Kuinka säilyttää?
Kypsät mangot säilytetään alhaisessa lämpötilassa (enintään kymmenen astetta) enintään 3-5 päivää. Paras paikka niiden säilyttämiseen on tietysti jääkaappi, mutta hedelmiä ei ole suositeltavaa kääriä pusseihin tai kalvoon ennen kuin ne lähetetään jääkaappiin - niiden on "hengitettävä".
Jos haluat säilyttää kypsän mangosellun useita kuukausia, voit käyttää pakastinta. Näiden mehukkaiden hedelmien jäädyttämiseksi ne ensin kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja lähetetään sitten pakastimeen. Muuten, pakastetun mangon maku ei kärsi tai muutu ollenkaan. Totta, hedelmän rakenne voi joskus muuttua löysämmäksi ja pehmeämmäksi.
Ja jotta kypsymättömät hedelmät kypsyvät, ne on säilytettävä huoneenlämmössä - muutaman päivän kuluttua (enintään viikossa) söpöt mangot saavat makeisia. Jotta ne kypsyvät mahdollisimman pian, voit käyttää seuraavaa menetelmää: valmistetut hedelmät kääritään sanomalehti- tai muuhun paperiin ja asetetaan sitten aurinkoisille ikkunalaudoille - tässä tapauksessa ne kypsyvät kahdesta viiteen päivään. Kun kypsistä hedelmistä tulee pehmeitä, aromaattisia ja mehukkaita, ne voidaan siirtää jääkaappiin tai syödä heti. Ei ole suositeltavaa jättää kypsää mangoa huoneenlämpötilaan, koska se alkaa mädäntyä hyvin nopeasti. Sinun ei pitäisi laittaa kypsymättömiä hedelmiä jääkaappiin - kypsymisprosessi kylmässä pysähtyy aina.
Kuivaava mango
Mangot säilyvät erinomaisesti kuivatussa muodossa - tällaisia hedelmiä ei vain varastoida pitkään, vaan niillä on myös hyvä maku. Jotta hedelmäliha kuivuu kunnolla, on suositeltavaa esikuorita se kuumalla sokerisiirapilla. Muuten, siirapin pitoisuus voi tässä tapauksessa olla mikä tahansa - täällä voit luottaa täysin omiin makuasetuksiisi.
Kun mangoviipaleet ovat hyvin valkaistut, ne asetetaan kalvolla peitetylle leivinpaperille ja lähetetään uuniin (ihanteelliset viipaleet ovat 2-3 mm paksuja). Mitä tulee lämpötilaan, se on asetettu neljäänkymmeneen asteeseen, ja uunin luukku on pidettävä hieman raollaan.
Kuivattuja hedelmiä voidaan säilyttää sekä jääkaapissa että keittiökaapissa, tärkeintä on, että ne eivät saa liiallista kosteutta.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
