Pod Retiisi

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Yksi suosituimmista kevätvihannestyypeistä on retiisi, joka tunnetaan hyvin sekä keskikaistan asukkaille että maamme etelä- ja pohjoisalueiden asukkaille

Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä retiisi tulee perusta herkullisille tuoreille salaateille, tuo vaihtelua tavalliseen ruokalistaan. Mutta juurikasvien kypsymisaika on melko lyhyt, ja useimmat kesäasukkaat haluavat nauttia tuoreita vihanneksia pöydällään koko kauden ajan. Ja tässä tapauksessa sen eksoottisista sukulaisista voi tulla erinomainen vaihtoehto perinteisille retiisin vaihtoehtoille. Erityisesti - pod tai jaavan retiisi, jolla on epätavallinen ulkonäkö, mutta joka on maultaan samanlainen kuin sen sukujuuret.

Pod retiisi sängyissäsi

Eksoottinen vihanneskasvi, joka tunnetaan leveysasteillamme pod -retiisinä, on kasvi, joka saavuttaa kaksisataa senttimetriä korkeuden ja lihaiset varret, joihin muodostuu lajikkeesta riippuen 10 tai enemmän senttimetriä pitkiä palkoja. Joidenkin juurikasvin sukulaisten lajikkeiden lajikkeissa meillä on tapana olla kirkkaan violetti väri, mutta suurelta osin ne pysyvät vihreinä myös kypsyyden saavuttamisen jälkeen.

Alun perin trooppisessa ilmastossa esiintynyt pod retiisi on monivuotinen sato, joka vaatii vähän vaivaa kasvaa. Kuitenkin kylmässä ilmastossa on parempi kasvattaa tätä kasvia tavallisen retiisin tavoin, istuttamalla siemeniä tai taimia hyvin valutettuun maaperään siten, että keskimääräisten päivittäisten lämpötilojen vakaat positiiviset arvot alkavat.

Ominaisuudet kasvaa pod retiisi

Kun valitset jaavan retiisin kasvatuspaikan, on tärkeää yrittää valita paikkoja, joissa ei ole liiallista varjostusta - tämä kasvi rakastaa aurinkoa ja sietää hyvin myös lyhytaikaisia kuivuuskausia.

Siementen kylvö tehdään samalla tavalla kuin tavallisen retiisin. Joissakin tapauksissa voit käyttää taimia, jotka ovat itäneet etukäteen - istutettavaksi avoimeen maahan.

Kasvi itää korkeintaan kymmenen päivää istutuksen jälkeen, ja kuukauden kuluttua ensimmäisten versojen ilmestymisestä alkaa pod -retiisi -pensaan muodostuminen.

Istutuksia suunniteltaessa on huolehdittava tukijärjestelmän rakentamisesta nouseville kasveille, muuten ne voivat aktiivisen kasvun aikana murtua omien oksiensa painon alla.

Javanilaisen retiisin pensaan täydellinen muodostuminen on valmis noin 50 päivää itämisen jälkeen. Tänä ajanjaksona ensimmäiset varsit ilmestyvät kasveille. Kukinnan lopussa palkoihin alkaa muodostua palkoja - mehukkaita, meheviä, erinomaisella maulla. Kypsyessään hedelmät saavat terävämmän maun ja samankaltaisuuden kuin tottuneet retiisit.

Hedelmäkauden lopussa oksat, joissa on jäljellä olevat siemenpalot, leikataan pensaista ja sidotaan nippuihin. Sitten syntyneet niput kuivataan luonnollisella tavalla ja vasta sitten siemenet kerätään istutettavaksi ensi vuonna.

Pod retiisi - terve eksoottinen pöydälläsi

Vihreää retiisiä pidetään perinteisesti ruokavalion tuotteena - sen mausteinen ja pistävä maku on täydellisessä sopusoinnussa perinteisten vihannessalaattien kanssa, ja enintään 16 kalorin 100 grammaa sisältävän sisällön ansiosta voit syödä sitä ilman rajoituksia myös paaston aikana tai ruokavalion rajoitusten mukaisesti. Kuten kaikki muutkin vihannekset, tuoreet sisältävät runsaasti kuitua, mikä mahdollistaa ruoansulatusprosessien säätelyn, myrkkyjen poistamisen ja kehon vieroituksen. Sinappiöljy, jota löytyy javanilaisesta retiisistä, voi herättää ruokahalun ja tekee jopa kaikkein lempeimmistä ruoista maukkaita.

Tämän kasvin uskomattomien ominaisuuksien ansiosta sillä on yleinen vahvistava, tonisoiva, stimuloiva vaikutus kehoon. Säännöllisesti elintarvikkeissa käytettäessä jaavan retiisi vaikuttaa myönteisesti sydämen ja verisuonten toimintaan, täydentää tiettyjen vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta. Soseen tai mehun muodossa kasvia voidaan käyttää vilustumisen hoitoon.

Mitä tulee pod -retiisin gastronomiseen käyttöön, se sopii paitsi salaatteihin tai itsenäiseksi ruokalajiksi, mutta myös lisäyksenä okroshkaan tai voileipiin, auttaa parantamaan kevyen kesän lisukkeen tai liharuokien makua.