2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kun on kerätty kauan odotettu kaalisato ja valmisteltu se asianmukaisesti myöhempää varastointia varten, pitäisi olla hämmentynyt kysymyksestä, missä ja miten rapea kaali varastoidaan. Puiset laatikot, sanomalehtipaperi tai polyeteenipussit sopivat erinomaisesti kaalikasvien säilyttämiseen. Tai voit mennä pidemmälle ja yrittää pitää kaalin päät savessa. Samaan aikaan on mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, mikä menetelmä on paras - jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan
Varastointiolosuhteet
Mikä parasta, kaalipäitä säilytetään lämpötiloissa miinus yhdestä plus kymmeneen asteeseen. Ja paras suhteellisen kosteuden indikaattori on 95% - juuri tämä taso on eräänlainen takuu kaikenlaisten vaivojen kehittymisen hidastumiselle, mikä puolestaan edistää kaalisadon parempaa säilymistä. Muuten, yllä olevat säilytysolosuhteet soveltuvat paitsi valkokaalille myös Savoylle ja punakaalille.
Kaali säilyy suotuisissa olosuhteissa erittäin hyvin kuuden kuukauden ajan. Jos yhtäkkiä säilytyslämpötila ylittää suositellut arvot, kaalin päät säilytetään paljon huonommin ja joissakin tapauksissa ne jopa alkavat halkeilla ja itää hitaasti. Joskus ne voivat peittyä tuhoisalla harmaalla homeella. Jos lämpötila on alhaisempi kuin vaadittu (miinus kahdesta asteesta tai vähemmän), tummenevien ja niin sanottujen "hihansuiden" muodostuminen alkaa kaalista ja kaali-päiden sisäosat alkavat hajottaa vähitellen. Samaan aikaan kaali hajoaa vain sisäpuolelta, ja siihen liittyy erittäin epämiellyttävä ja vastenmielinen haju, kun taas sen ulommat osat näyttävät melko terveiltä.
Tallennusvaihtoehdot
Useimmiten hyvin kuivattu kaali lähetetään varastoitavaksi kellareihin tai kellareihin. Jotta kaalin päät säilyisivät siellä mahdollisimman hyvin, on erittäin tärkeää huolehtia hyvästä tuuletuksesta näissä huoneissa, jotta kaali on täysin kuiva ja jäähtyy kunnolla. Voit avata oven ja hupun tätä tarkoitusta varten.
On tärkeää tietää, että ei ole toivottavaa säilyttää kaalia perunoiden ja erilaisten juurikasvien välittömässä läheisyydessä.
Kellareissa ja kellareissa kaalipäät asetetaan useimmiten puisille hyllyille. Tässä tapauksessa levyjen välisten rakojen tulisi olla noin kolme senttimetriä. Korjattu kaali on täysin sallittua sijoittaa puulaatikoihin, joissa on viisi senttimetriä rakoja - useimmiten tällaiset laatikot asennetaan suoraan lattialle. Ja kaali on pinottu varret ylöspäin useilla riveillä ruutulaudan kuvio - tämä ratkaisu tarjoaa erinomaisen ilmavirran kaalin päihin.
Yksi parhaista ja varsin näyttävistä säilytystyypeistä on kaali -päiden ripustaminen pareittain toisiinsa kattojen alle. Tässä tapauksessa on tärkeää poistaa kokonaan heidän kosketuksensa todennäköisyys. Kuivatut ylälehdet, jotka ovat tiukasti kiinni kaalin päissä, suojaavat kaalia täydellisesti kuivumiselta.
Tilan säästämiseksi kaalia voidaan myös säilyttää laatikoissa, joiden kapasiteetti on 30 kg ja jotka on asennettu useisiin kerroksiin. Kaalia saa varastoida hiekkaan - tätä varten hiekka on kostutettava etukäteen (sen on peitettävä runsaasti kellarin pohjaa), ja kaalin päät sijoitetaan siihen kannot alaspäin pitäen noin viisi senttiä niiden välissä. Kuitenkin, kun valitset tämän säilytysmenetelmän, häiritsevät ulommat lehdet on poistettava kaalin päistä etukäteen.
Jotkut puutarhurit käärivät jokaisen kaalin pään sanomalehtipaperiin ja asettavat kaikki kaalin päät telineisiin (aina erikseen). Samanaikaisesti on tärkeää tarkkailla paperia järjestelmällisesti - jos se tummuu tai kastuu, kaali on ensin puhdistettava yläkerroksesta ja pakattava sitten uuteen sanomalehtipaperiin. Joskus ne on pakattu polyeteenistä valmistettuihin avoimiin pusseihin - yhteen pussiin voit helposti sijoittaa viidestä kymmeneen kaalipäätä, jotka on aiemmin kääritty paperiin. Tällaiset pussit kellarissa on yleensä rivillä.
Kaalin savittaminen on toinen loistava säilytysvaihtoehto. Ensimmäisistä vihreistä lehdistä puhdistetut kaalinpäät sidotaan langalla, minkä jälkeen ne päällystetään perusteellisesti melko paksulla saviseoksella. Ja kun ne ovat hieman kuivia, ne ripustetaan kellariin narulle.
Suositeltava:
Kuinka Säästää Huoneen Ruusu?
Varmasti jokainen sisäkukkaviljelyn fani saa mielellään lahjaksi ruukun, jossa on kukkiva huoneruusu. Uudenvuodenaattona nämä kasvit ovat erityisen suosittuja kukkakaupoissa. Ne ovat täynnä kiiltävää pakkaustaan ja upeita kukkivia kukkia, jotka näkyvät siitä ja edelleen tiukkoja silmuja. Mutta ongelma on, kuinka usein tapahtuu, että kerran kodeissamme kukat alkavat kuihtua ja lehdet kuivuvat. Kuinka voimme auttaa tätä huoneen kauneutta ja suojella häntä kuolemalta?
Kuinka Säästää Kaalia. Osa 3
Tässä osassa artikkelia tarkastelemme melko mielenkiintoista tapaa säilyttää kaali - lunta. Tämä menetelmä sopii erityisesti niille, jotka haluavat säilyttää melko kiinteän kaalikasvin koko talven ajan ja asuvat alueilla, joilla vallitsee kylmä ilmasto. Kaalin säilyttämistä eteläisillä alueilla ja tavanomaisissa asunto -olosuhteissamme ei myöskään jätetä huomiotta, koska puutarhurin käytettävissä ei ole aina kellari tai kellari
Kuinka Kasvattaa Kiinalaista Kaalia Maassa
Pekingkaali on nykyään suosionsa huipulla. Sitä kutsutaan usein terveelliseksi herkuksi. Jos sinulla on oma tontti, on täysin mahdollista kasvattaa tämä vihannes itse. Lue kasvatusvinkkejä
Kuinka Säästää Kaalia
Monet meistä varastavat perunaa, porkkanaa, punajuurta, sipulia ja tietysti kaalia talveksi. Tietysti voit ostaa kaalia talvella, mutta se maksaa enemmän, ja sen maku ei ole par. Ja myyjät eivät erityisemmin välitä rapeiden kaalien päiden asianmukaisista säilytysolosuhteista. Samaan aikaan kaali sopii varsin pitkäaikaiseen säilytykseen. Jos annat hänelle suotuisimmat olosuhteet, koko talven on todellinen vitamiinivarasto ja pelto pöydällä
Kuinka Kasvattaa Valkoista Kaalia
Hyödyllisiä neuvoja tontin valmistamiseksi kaalille, tarvittavien lannoitteiden levityksestä. Myöhäisten ja varhaisten lajikkeiden istutuskaavio ja ajoitus. Tietoja hoidosta, kastelutasoista, lannoituksen laadusta ja niiden tiheydestä
