2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Upeat karviaismarjat ilahduttavat meitä joka vuosi ainutlaatuisella ja erikoisella maullaan. Ja tietysti meillä on usein halu valmistaa nämä kauniit marjat tulevaa käyttöä varten. Miten tämä voidaan tehdä? Voit jäädyttää karviaiset joko soseutettuna tai kokonaisina tai voit kuivata ne sähkökuivaimella tai uunissa. Lisäksi kypsistä marjoista voit aina valmistaa erinomaisesti talvea - hilloa, hilloja jne
Milloin ja miten karviaiset korjataan?
Säilytykseen tarkoitetut karviaiset kerätään esivalmistettuihin koreihin ja laatikoihin. Tämä on tehtävä selkeällä ja kuivalla säällä. Jos marjojen kuori on ohut, on valittava pienet astiat - tämä auttaa säilyttämään karviaisen eheyden. Kerättyjä marjoja ei suositella kaadettavaksi astiasta toiseen. Samaan aikaan he sietävät kuljetusta melko hyvin.
Kuinka säilyttää?
Säilytykseen valittujen karviaisten ei pitäisi koskaan olla ylikypsiä - tällaiset marjat menettävät lähes kaikki ravintoaineet, eikä niitä voida säilyttää. Kaikkien marjojen on oltava puhtaita, ilman sienivaurioita ja riittävän tiheitä.
Jääkaapissa karviaiset säilytetään pakattuna polyeteenipusseihin tai vahvasti suljettuihin astioihin. Tässä muodossa se säilyy täydellisesti vähintään kaksi viikkoa, enintään - kolme viikkoa.
Lämpötiloissa nollasta yhteen asteeseen karviaiset säilyvät helposti kaksi kuukautta ja alemmissa lämpötiloissa jopa kuusi kuukautta.
Pakasta karviaiset
Pakastetut karviaiset ovat hyviä, koska ne säilyttävät jopa 70% arvokkaista ominaisuuksistaan. Keltaisenvihreitä marjoja pidetään parhaimpina jäädyttämiseen.
Välittömästi ennen jäädyttämistä marjat lajitellaan huolellisesti, leikataan niistä pois kukintojen jäänteet ja varret ja pestään sitten varovasti vesivirran alla. Sitten ne hajallaan vanerilevylle (on täysin mahdollista korvata se pahvilla), jonka pinta -ala sallii sen asettamisen pakastimeen ja lähetetään jäädyttämään. Muuten, ennen sitä on tärkeää olla unohtamatta kuivata karviaiset perusteellisesti puhtaalla paperilla.
Heti kun marjat ovat jäätyneet, ne kaadetaan polyeteenipusseihin, suljetaan ilmatiiviisti ja laitetaan takaisin pakastimeen.
Jos vanerilevyjä tai pahvia ei ole, voit jäädyttää karviaiset pienissä astioissa tai muovimuoteissa - mitä pienempi säiliö, sitä paremmin marjat jäätyvät.
Kuivat karviaiset
Kuivausta varten valitaan erittäin terveitä kypsiä marjoja, minkä jälkeen ne pestään perusteellisesti ja puhdistetaan varren ja lehtien jäännöksistä. Sitten karviaiset on valkaistava asettamalla ne siivilään ja pitämällä niitä pari minuuttia kiehuvan veden päällä. Tällainen toimenpide auttaa ehkäisemään marjojen erittäin ei -toivottua tummumista ja nopeuttamaan merkittävästi kuivumista. Seuraavaksi marjat asetetaan ohuella kerroksella leivinpaperille tai seulalle ja lähetetään uuniin. Ensinnäkin lämpötila asetetaan uuniin välillä kolmekymmentä-kolmekymmentäviisi astetta ja sitten se nostetaan kuusikymmentä seitsemäänkymmeneen asteeseen. Jos aloitat karviaisten kuivaamisen välittömästi korkeassa lämpötilassa, marjat voivat helposti kuivua ja tulla kuoriksi.
Voit kuivata marjat erityisessä kuivauskaapissa - tietysti, jos sellainen on saatavilla. Kuitenkin, kun käytät sitä, sinun on myös seurattava jatkuvasti lämpötilajärjestelmää. Sekä kuivauskaappi että uuni on tuuletettava ajoittain - kuivausprosessin aikana jatkuvasti muodostuneen vesihöyryn pitäisi päästä vapaasti ulos. Ja jotta karviaiset eivät kuluisi, niiden ovet suljetaan vähitellen. Ja tietysti kaikki kuivatut marjat on sekoitettava säännöllisesti. Korkealaatuisen karviaisen kuivausprosessi kestää keskimäärin viidestä seitsemään tuntia.
Kuivatut marjat kaadetaan paperi-, kangas- tai sideharsopusseihin ja lähetetään varastoitavaksi - tässä muodossa ne säilytetään täydellisesti noin kaksi vuotta.
Muuten, kuivatut karviaiset kykenevät korvaamaan rusinat. Ja ennen kuin syöt niitä, ne kaadetaan usein viinaa tai kiehuvaa vettä. Lisäksi kuivatut karviaiset tekevät upeita kompotteja ja ovat ihanteellisia leivontaan.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?
