2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kesämökkikausi kestää, kuten tiedämme, ensimmäiseen pakkaseen asti tai jopa ennen ensimmäistä lunta. Siksi kausi dachassa elokuusta lokakuuhun on edelleen täynnä kotitekoisia valmisteita talveksi, säilykkeitä. Suosittelemme, ettet unohda tällaisia kesä-syksyn kompottien reseptejä pitkään ja kylmään talveen nykyisellä kesäkaudella. Lisäksi näyttelyn "matkan varrella" emännille, tärkeitä vinkkejä onnistuneeseen säilykkeeseen
Resepti talven kompotille koiranpuun marjoista
2 litraa kompottia varten tarvitset:
300 grammaa koivupuun marjoja;
puoli lasillista sokeria;
2 litraa vettä.
Marjat on kuorittava, huuhdeltava, asetettava astiaan, joka voidaan sitten laittaa liesi, kaada sokeri päälle ja kaada vettä. Kuumenna astian sisältö kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä hieman ja keitä vettä vielä 5-10 minuuttia ilman kantta.
Sitten kompotin on annettava seistä kannen alla, kunnes se jäähtyy. Ja jälleen sinun on keitettävä säiliön sisältö. Nyt kuuma kompotti kaadetaan steriloituun kahden litran purkkiin tai kahteen litran purkkiin ja rullataan kannet.
Omenan ja mintun kompotin resepti
Kolme litraa kompottia varten tarvitset:
noin 1 kg omenoita (parempia kuin taivaallisia, pieniä);
600 grammaa sokeria;
tuoreet mintun lehdet;
3 litraa vettä.
Omenat, jos ne eivät ole matoja ja näyttävät hyvältä, voidaan laittaa kokonaisiksi ilman mustelmia. Suuremmat on kuorittava ja leikattava. Omenat on jaettava paloiksi ja asetettava tasaisesti jokaiseen purkkiin.
Nyt sinun on keitettävä vesi ja kaadettava se heti sen jälkeen, kun omenapurkki on keitetty ylhäältä (ole varovainen!). Anna purkkien istua pöydällä 30 minuuttia. Kaada sitten vesi purkkeista kattilaan ja kiehauta uudelleen, kaada omenat uudelleen ja anna niiden seistä puoli tuntia.
Kaada vesi tölkeistä kattilaan, kaada sokeri siihen, kiehauta. Laitamme myös minttua purkkeihin tasaisesti ja täytämme kaiken päälle kiehuvaa siirappia. Kierrämme purkit steriileillä kansilla, kääritään ne peitteellä yön yli tai vain muutaman tunnin ajan ja siirrämme sitten purkit pimeään, viileään paikkaan.
Luumu- ja omenakompottien resepti
Jokaista litraa kompottia varten tarvitset:
700 ml vettä;
pari omenaa;
useita luumuja (5-6 kpl);
100 grammaa sokeria.
Huuhtele omenat ja leikkaa ne neljään osaan (poista ytimet!), Kuori luumut ja leikkaa ne kahtia. Laita hedelmät purkkiin, kaada päälle kiehuvaa vettä, anna seistä puoli tuntia. Kaada vesi kattilaan, kaada siihen sokeria, anna kiehua, vähennä lämpöä ja anna siirappin kiehua vielä 10 minuuttia.
Kaada hedelmät purkkiin niiden kanssa uudelleen, kiristä kansi, peitä purkki peitolla ja muutaman tunnin kuluttua se voidaan siirtää kotikasviskauppaan.
Päärynän ja sitruunan kompotin resepti
Jokaista kolmea litraa kompottia tarvitset:
puolitoista kg päärynöitä;
4 rkl (isoa) hunajaa;
muutama viipale sitruunaa;
ripaus sitruunahappoa;
200 grammaa sokeria;
2 litraa vettä.
Päärynät on kuorittava, huuhdeltava, sydämet, leikattava paloiksi, asetettava kattilaan lisäämällä sitruunahappoa. Kaada päärynöiden päälle kiehuvaa vettä.
Nyt päärynät siirretään purkkiin (se pitäisi jo steriloida), sitruuna lisätään. Siirappi valmistetaan vedestä, hunajasta ja sokerista. Sisällön täytyy vain kiehua ja kiehua vielä 5 minuuttia. Kaada sitten päärynät kuumalla siirapilla, peitä purkki kannella ja steriloi vielä 40 minuuttia.
Hyödyllisiä vinkkejä kompottien valmistamiseen talveksi
Älä ota ylikypsiä hedelmiä tai marjoja kompotin valmistamiseksi talveksi, muuten ne eivät näytä kovin esteettisesti miellyttäviltä kompotissa ja kompotti saa mutaisen ulkonäön.
Kun valmistat hedelmiä ja marjoja, et voi käyttää alumiiniastioita (kattiloita, lusikoita, kulhoja jne.), Koska tällaisissa tuotteissa on suurempi tai pienempi happopitoisuus. Mutta niiden valmistaminen alumiiniastiassa johtaa väistämättä hyödyttömiin eritteisiin sen sisällössä.
Jos luumuja, kirsikoita, kirsikoita ja kirsikoita on liian monta ja ne on käärittävä yhteen, siemeniä ei voi poistaa niistä. Ne ovat täysin turvallisia kompotissa.
Ennen kuin laitat sisällön purkkeihin saumausta varten, ne esivalmistellaan prosessia varten: ne höyrytetään, kannet pestään juoksevassa vedessä ja keitetään kattilassa 10 minuuttia.
Kun kompotti on reseptisääntöjen mukaisesti rullattuna kansilla, on suositeltavaa kääriä purkit sen päälle peitolla, vanhalla turkilla tai muulla lämpimällä ja antaa jäähtyä tässä muodossa useita tunteja.
Tällä tavalla valmistettuja purkkeja voidaan säilyttää paitsi mökin kellarissa tai autotallissa, mutta jopa kaupunkiasunnon kaapissa.
Suositeltava:
Peittää Ruusuja Talveksi. Kuinka Se On Oikein?
Joten viimeisessä artikkelissa puhuimme siitä, mitä ei pitäisi tehdä. Ja tässä artikkelissa tarkastelemme vihdoin, kuinka peittää ruusut oikein talveksi, jotta ne eivät jäädy
Kuinka Valmistaa Ja Käyttää Voikukan Juuria?
Toukokuu on aivan nurkan takana - voikukkien kuukausi. Näiden kukkien hyödyllisistä ominaisuuksista tiedetään paljon, mutta mitä tiedämme kasvin juurista? Kuinka hankkia ne ja käyttää niitä oikein?
Kuinka Valmistaa Perennat Talveksi?
Monivuotiset kasvit kasvavat lähes jokaisessa kesämökissä, ja ahkerat kesäasukkaat pyrkivät tarjoamaan heille suotuisimmat olosuhteet täyden kasvun ja kehityksen kannalta. Älä unohda monivuotisten kasvien asianmukaista valmistelua talveksi, koska jos ne jäätyvät, joudut istuttamaan uusia kasveja, mikä vaatii lisävaivaa ja materiaalikustannuksia, jotka olisi voitu välttää. Kuinka valmistaa perennat talveksi niin, että se ei tartu niihin yllätyksenä eikä tule heille
Kuinka Valmistaa Maalaistalo Keväälle
Kevät on ehkä yksi vaikeimmista ajanjaksoista kesäasukkaiden kalenterissa, koska taimien siementen kylvämisen ja niistä huolehtimisen lisäksi sinun on aloitettava puutarhatyöt ja valmisteltava niiden lisäksi maalaistalo mukavaa oleskelua ja lepoa varten
Kuinka Valmistaa Puutarha Begonia Talvehtimista Varten?
Jotta kaunis begonia ilahduttaisi hämmästyttävällä kukinnallaan yli vuoden ajan, on erittäin tärkeää lähestyä sen varastointia kylminä vuodenaikoina mahdollisimman vastuullisesti - jos et tarjoa begoniaille asianmukaista talvihoitoa, voit menettää sen hyvin nopeasti. Tämä ei kuitenkaan ole niin vaikeaa, tärkeintä on tietää, mitä on tehtävä
