2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Onko sinulla vaikeuksia valkosipulin säilyttämisessä? Näetkö vihreän kasvun, homeen, hampaat muuttuvat väsyneiksi, keltaisiksi, ryppyisiksi? Tämän artikkelin lukemisen jälkeen voit käyttää satoa samaan laatuun kesään asti. Tutustu valmistusprosessiin ja säilytysmenetelmiin
Mikä valkosipuli säilyy hyvin
Avain onnistuneeseen varastointiin on laadukkaat raaka -aineet. On tärkeää kerätä ajoissa. Keskikaistalle istutetun talvivalkosipulin sadonkorjuuaika määritetään heinäkuun lopusta 10. elokuuta. Kevään istutukset eivät osu hieman ajan suhteen: ne siirretään elokuun loppuun, joskus ne suoritetaan syyskuun alussa. Joka tapauksessa päiden kypsyyden merkki määräytyy lehtien tyypin mukaan - alemmat kuihtuvat kokonaan ja ylempien päät kuivuvat ja muuttuvat keltaisiksi.
Koen kaivaminen tehdään pään laadun suhteen; siinä on oltava kiinteä kolmen kerroksen kuori. Kalvon irrottaminen on helppoa, viipaleissa on ohut, kestävä kuori ja ne ovat hyvin erotettuja. Paksu, löysä pinnoite hampaissa osoittaa kypsymättömyyttä, hampaisiin hajoava pää osoittaa ylikypsyyttä. Molemmat ominaisuudet eivät ole suotuisia pitkäaikaiseen varastointiin. Ennen sadonkorjuuta valkosipulia ei kastella, jotta päät eivät mätää liiallisesta kosteudesta.
Kuinka valmistaa valkosipuli oikein varastointia varten
Jos haluat säilyttää valkosipulin laadun pitkään, sinun on kuivattava se perusteellisesti. Yleensä tämä prosessi tapahtuu sisätiloissa useita viikkoja. Tätä varten varret eivät ole katkaistu kokonaan ja ne sidotaan 7-12 kappaleen ryhmiksi ja ripustetaan sitten päät alas. Kun varsi kuivuu, neilikan yläpuolella oleva kuori rypisee ja erottuu hyvin - valkosipulia pidetään kuivana. On tärkeää tarkistaa jokainen kopio mekaanisten vaurioiden ja sienitautien varalta ennen varastointia.
Kuinka säilyttää valkosipuli kotona
Kaikki säilytysmenetelmät on jaettu lämpimään ja kylmään. Tämä on olohuone (16-18 C) tai kellari (+ 1 … + 3 C). Kaupunkilaisille on tehokkaita tapoja, joita kuvataan tarkemmin.
1 tapa. Parvekkeella
Säiliötä käytetään vain "hengittävänä" - nämä ovat pahvilaatikoita, joissa on reiät tuuletusta varten, vanhoja nauhapusseja ja nylon -sukkia / sukkahousuja, jotka ovat osoittautuneet tällaisiin tarkoituksiin. Päät, jotka on valittu varastoitavaksi, asetetaan laatikkoon tai kaadetaan sukkiin, ostoskasseihin ja asetetaan sitten ripustettuun tilaan lasitetulla loggialla. Tällainen säiliö luo ihanteelliset olosuhteet ilman pääsylle, koska pahin asia valkosipulille varastoinnin aikana on kosteus / tiivistyminen. Täällä päät eivät "hikoile" ja pysyvät kuivina.
On tärkeää seurata säätä ja estää jäätyminen. Peitä matolla / peitolla 0… -3 C: n sisällä. Vaikeissa pakkasissa sinun on tuotava se huoneeseen. Jyrkät lämpötilan vaihtelut ovat epäedullinen tekijä. Tämän seurauksena päihin ilmestyy kondensaatiota, minkä jälkeen mätäneminen voi alkaa. Tällaisten prosessien välttämiseksi sinun on lajiteltava se ja kuivattava ennen sen viemistä parvekkeelle (ripottele se pari tuntia).
Menetelmä 2. Valkosipuli suolassa
Erinomainen tapa pienille viljelykasveille. Mitä tahansa lasi- / muovipurkkia voidaan käyttää. Muniminen tapahtuu kerroksittain: pohjalle kaadetaan senttimetrinen kerros suolaa, sitten asetetaan valkosipuli, sitten suola ja niin edelleen, viimeiseen suolakerrokseen. Täytetty säiliö on suljettava polyeteenikannella. Tässä muodossa valkosipuli pysyy sisätiloissa, mieluiten viileänä.
Menetelmä 3. Jääkaappi
Kun tiedät valkosipulin säilytyssäännöt jääkaapissa, voit käyttää neilikkaa muuttumattomana pitkään. Älä laita polyeteeniä - päät peitetään kosteudella ja juuret alkavat kasvaa aktiivisesti. Vain pahvikotelo, jossa on tuuletusaukot, sopii kasvislokeroon.
Menetelmä 4. Vaha tai parafiini
Vahan säilyttämisen työläs prosessi oikeuttaa ponnistelut - valkosipuli ei haalistu, ei kuivu, ei itä ja säilyttää laadun pitkään. Menettely koostuu hyvin kuivattujen päiden juurien leikkaamisesta (kantapäähän asti) ja ylimääräisten ylävaakojen poistamisesta. Valmis valkosipuli käsitellään lämpimällä vahalla / parafiinilla. Voidaan harjata tai upottaa. Sata päätä vaatii 250 g. Kun levitetty kerros on kovettunut, valkosipuli taitetaan puiseen / pahvilaatikkoon ja peitetään liinalla. On suositeltavaa pitää se viileänä myöhemmin.
Menetelmä 5. Sipulinkuoret, jokihiekka
Paras tapa säilyttää olohuoneessa. Vakaassa lämpötilassa valkosipuli, joka on peitetty sipulikuorilla tai hiekalla, pysyy tuoreena pitkään. Tällaisessa "paketissa" voit laittaa lasitetun loggian, mutta älä salli jäädyttämistä.
Vinkkejä valkosipulin säilytykseen
• Paremmat olosuhteet: viileä, pimeä, hyvin tuuletettu.
• Yli +22 lämpötilassa kutistumis- ja laihtumisprosessi alkaa.
• Ihanteellinen kosteus 50-65%.
• Älä käytä polyeteeniä astioina.
• Tarvitsemme säännöllisesti pään tarkastuksen ja poistamme vaurioituneet.
Suositeltava:
8 Tehokasta Tapaa Puhdistaa Vesi
Puhdistatko veden ennen juomista? Jos haluat juoda korkealaatuista vettä, kutsumme sinut tutustumaan tehokkaimpiin ja suosituimpiin vedenpuhdistusmenetelmiin. Kun valitset sinulle sopivan menetelmän, käytät aina puhdasta ja laadukkaampaa vettä
Kuinka Nukkua Ilman Unilääkkeitä. 9 Tehokasta Tapaa
Ihmisen terveys ja pitkäikäisyys riippuvat unen laadusta. Unettomuus ei anna sinun palauttaa voimaa, joten sinun on taisteltava sitä vastaan. Tarjoamme vinkkejä ja helppoja tapoja rentoutua ja nukahtaa nopeasti
Kuinka Säilyttää Valkosipuli Oikein. Osa 2
Kuinka kypsät valkosipulipäät korjataan oikein ja miten ne valmistetaan jatkokäsittelyyn, saimme selville artikkelin ensimmäisessä osassa. Nyt voit siirtyä suoraan kauan odotetun valkosipulisäilön varastoon. Tietenkin valkosipulipäiden paremman säilymisen varmistamiseksi sinun on noudatettava asianmukaista lämpötilajärjestelmää. Ja tallennusvaihtoehtojen runsaudesta voit aina valita optimaalisen
Kuinka Säilyttää Valkosipuli Oikein. Osa 3
Jotta valkosipuli säilyisi täydellisesti, on tärkeää noudattaa useita suosituksia. Kukaan meistä ei kuitenkaan ole immuuni erilaisten ongelmien esiintymiselle sen varastoinnin aikana. Joskus käy niin, että kaikki tärkeimmät säilytysolosuhteet täytettiin kokonaan ja valkosipuli alkoi muotoutua, kuivua tai juurtua. Artikkelin tässä viimeisessä osassa tarkastelemme tärkeimpiä ongelmia, joita voi ilmetä valkosipulisadon varastoinnissa, sekä tapoja estää ne. Ei vähemmän relevanttia
Kuinka Säilyttää Valkosipuli Oikein. Osa 1
Valkosipulin ystävät kohtaavat joka kausi kysymyksen sen säilyttämisestä pitkään. Tuskin on henkilöä, joka ei tunne tämän ainutlaatuisen tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia. Jotta valkosipuli säilyisi hyvin, sen lisäksi, että se tarjoaa asianmukaiset säilytysolosuhteet, on tarpeen valmistaa se pätevästi tätä tapahtumaa varten. Jotkut kesäasukkaat uskovat, että korjattu valkosipuli ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita, mutta itse asiassa tällaiset oletukset ovat kaukana totuudesta. Valkosipuli niin
