2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Venäläisten peltojen asukas ja kesämökkien rikkaruoho Pizhma -kasvi tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan, joita käytetään laajalti lääketieteessä. Mutta tansyllä on myös useita kulinaarisia etuja, jotka ihminen on ansaitsemattomasti unohtanut. Mutta vanhoina aikoina ruskeita lehtiä käytettiin erittäin aktiivisesti erilaisten ruokien valmistuksessa
Esimerkiksi keskiaikaisessa Englannissa tansy -lehtiä, orvokkeja ja kypsää vehnää, jotka oli maustettu makealla appelsiinikastikkeella, valmistettiin erittäin suosittu ruokalaji. Ei kovin kaukaiset esi -isämme perinteisesti maustivat munakokkelia nuorilla tansy -lehdillä, ja tansy -lehdistä saatua mehua lisättiin pääsiäismunletti, joka antoi sille pikan tuoksun.
Vanukas tansy -lehdillä
Tämän erittäin yksinkertaisen, mutta samalla epätavallisen ja maukkaan jälkiruoan valmistamiseksi tarvitsemme:
- 250 ml lehmänmaitoa;
- 10 grammaa voita;
- 2 keskikokoista kananmunaa;
- 50 grammaa rakeista sokeria;
- 70 grammaa leivänmuruja;
- 1 jälkiruoka lusikka tansy -lehtiä, hienonnettuna.
Täytä leivänmurut kuumalla maidolla ja voilla ja jätä puoli tuntia turpoamaan. Lisää vatkatut munat, ruskeat lehdet ja sokeri maitoon murusien kanssa, sekoita koko massa hyvin. Voitele leivinastia tai leivinpaperi voilla, siirrä valmis seos sinne ja laita se uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen. Kun olet valmis, ota leivinpaperi pois uunista, anna vanukkaan jäähtyä ja tarjoile kylmänä, kermalla tai smetalla maustettuna.
Vaniljakastike
Tämän epätavallisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitsemme:
- 60-70 grammaa tansy-lehtiä;
- 750 ml kermaa;
- 4 kananmunaa;
- 60 grammaa rakeistettua sokeria;
- 60 grammaa jauhettua saksanpähkinää;
- yksi ripaus suolaa ja yksi ripaus jauhettua muskottipähkinää (jos niitä on varastossasi).
Keitä ruskeat lehdet pienessä määrässä vettä pehmeiksi. Tyhjennä vesi ja purista mehu lehdistä. Tätä ruokaa varten tarvitsemme enintään 1 rkl tansy -mehua.
Kuumenna kerma kiehuvaksi. Vatkaa munat kevyesti.
Sekoita erillisessä kulhossa munat, sokeri, suola, jauhetut saksanpähkinät ja jos mahdollista, jauhettu muskottipähkinä. Sitten alamme lisätä pieninä annoksina tansy -lehtien mehua, joka on melko maun makuista, yrittäen ajoittain seosta, jotta emme liioittele sitä tiukasti oman makumme ohjaamana. Saatat tarvita jopa vähemmän mehua kuin valmistamasi määrä.
Lisää sitten kerma, sekoita huolellisesti ja kaada se öljyttyihin vuoihin.
Kaada kuuma vesi uunipellille tasolle, joka ei päästä vettä muotteihin, ja laita muotit seoksen kanssa leivinpaperille. Paistamme kermaa uunissa 30–40 minuuttia tarkistaen sen valmiuden veitsellä tai tikulla, joka tulee puhtaana kermasta, kun se on valmis.
Kun muotit ovat jäähtyneet, laita kerma levyille kääntämällä ne varovasti ympäri. Jälkiruoka tarjoillaan kerman tai makean kastikkeen kanssa.
Siankärsämösalaattia
Laajalle levinneen yarrow -nimisen kasvin veistetyt lehdet ovat myös hyviä ruokaan. Sen lehtien muoto on hyvin samanlainen kuin ruskeat lehdet. Joillakin Venäjän alueilla siankärsiä kutsutaan jopa tansyiksi, vaikka niiden kukinnot eroavat toisistaan. Herkästi veistettyjä siankärsämön vihreitä voidaan lisätä salaatteihin pieninä määrinä.
Vihreää salaattia, jossa on siankärsämön lehtiä, ota keitetyt vihreät pavut; hienoksi revitty salaatti; tuoretta kurkkua, leikattu ohuiksi viipaleiksi; hienonnettu persilja; kourallinen auringonkukan tai seesaminsiemeniä. Salaatin ainesosien mittasuhteet tehdään makusi mukaan. Kaikki tämä sirotellaan suolalla, maustetaan etikalla ja kasviöljyllä ja tarjoillaan jäähdytettynä.
Joissakin maissa siankärsämön varret, keitetyt noin 20 minuuttia katkeruuden poistamiseksi, haudutetaan voissa ja tarjoillaan lisukkeena.
Suositeltava:
Vuorituhkan Ja Hedelmien Korjuun Edut
Vaikka pihlaja kantaa hedelmää elo-syyskuussa, marjoja voidaan poimia paljon myöhemmin. Syksyn alussa ne katkaistaan säilytettäväksi raakana ja lähempänä marraskuuta, jolloin se menettää katkeruutensa maun - talvivalmisteiden valmistusta varten
Uusi Tekniikka - Induktiolieden Edut
Edistys ei pysähdy, ja se pääsi keittiöihimme tai pikemminkin liesiin. Uudet induktioliedet alkavat hitaasti mutta varmasti korvata pitkään uskollisesti toimineet kaasu- ja sähkömallit. Mitkä ovat näiden uunien edut ja miten valita astiat niille?
Magneettien Edut Kasveille
Maapallon erottuva piirre on sähkömagneettisen kentän läsnäolo sen ympärillä. Elämä syntyi ja kehittyi tämän kentän vaikutuksen alaisena. Käyttämällä valtavan planeettamme luonnollista magnetismia ihmiset ovat oppineet vastaanottamaan magnetoitua vettä. Tällaisella vedellä on myönteinen vaikutus paitsi kehon kehitykseen myös kasvien kasvuun
Agromarket24 -verkkokaupan Edut
Monet ihmiset ovat riippuvaisia verkkokaupoista. Voit ostaa paitsi kodinkoneita, kosmetiikkaa tai vaatteita, myös kasveja - taimia ja taimia. Ne toimitetaan myös huolellisesti kuriiritoimituksella tai postitse
Calendulan Edut, Joita Et Tiennyt
Calendula kuuluu Astrovin perheeseen ja on erityisen suosittu puutarhureiden keskuudessa. Tämä kasvi on vaatimaton, ja sen kirkkaan oranssit kukat näyttävät erittäin vaikuttavilta sivuston vihreiden kulmien taustalla. Mutta vain harvat tietävät, että tällä kukalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia
